老年人中飲酒者占的比例相當(dāng)大。老年人最顯著的生理變化是組織器官功能減退，新陳代謝的能力逐漸降低，適量飲低度酒還可以，如果長期不節(jié)制地飲用高度酒，最易招致人體解毒器官——肝臟的損害，從而引起一系列的病理變化。李時珍在《本草綱目》中曾經(jīng)告誡“若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪軀殞命，其害不勝言哉?！币虼?，老年人不宜飲高度酒，烈性酒。適量飲低度酒，如黃酒、果酒等，對老年人頗有益處。適量飲低度酒可活血行氣、壯神、短暫御寒。每每細(xì)品小酌，不但使人神怡氣舒，還能增加胃液分泌，促進(jìn)食物的消化吸收，還可擴(kuò)張小血管，改善血液循環(huán)。冬季可適量飲一些強(qiáng)力滋補(bǔ)酒，以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。蜂蜜酒最適宜老人飲用，它具有特殊的藥用功能，對有慢性疾病的老人有一定療效，使老人延緩衰老。

即使是低度的啤酒，老年人也要少飲，甚至忌飲才好。因為常飲啤酒，容易導(dǎo)致鋁元素在體內(nèi)的積存。英國皇家南安普頓大學(xué)弗里醫(yī)院通過對24個城鎮(zhèn)7 000名40～60歲男子進(jìn)行檢查、研究，發(fā)現(xiàn)這些人因經(jīng)常飲用啤酒，使血液中鋁的含量增加。這個結(jié)論又被丹麥學(xué)者的調(diào)查結(jié)果所證實。專家們用先進(jìn)檢測手段測定，發(fā)現(xiàn)在老年性癡呆患者的腦組織中，有較多鋁元素的蓄積，其量超過正常人的2～4倍。腦中鋁的積存量愈高，大腦神經(jīng)細(xì)胞功能愈差。而每日飲1．2升以上啤酒的男子，比完全不飲啤酒或偶爾飲啤酒者，平均血鋁濃度高30%。老年人新陳代謝功能較差，容易造成鋁元素在腦中的蓄積。因此，專家們建議，老年人應(yīng)少飲或忌飲啤酒。