1.飲食宜進(jìn)

(1)飲食原則

1)發(fā)熱時(shí)飲食宜清淡易消化:急性上呼吸道感染患者發(fā)熱期間胃腸功能常受影響,飲食宜清淡易消化,如米粥、米湯、爛面條、蛋湯、藕粉等。

2)多食新鮮蔬菜及水果:因蔬果含豐富的維生素C,有抗病毒增強(qiáng)抵抗力作用,如白蘿卜、芥菜、龍須菜、白菜、油菜、西紅柿、蘋果、柑橘、枇杷、羅漢果等。

3)風(fēng)寒型上感者宜食溫?zé)嵝曰蚱叫允澄?如醋、胡椒、花椒、肉桂、大米粥、砂仁、金橘、檸檬、佛手柑、洋蔥、南瓜、青菜、赤小豆、黃花菜、豇豆、杏子、桃、櫻桃、山楂等。

4)風(fēng)熱型上感者宜食用寒涼性食物:如蘋果、柿霜、枇杷、柑、橙子、獼猴桃、草莓、無花果、旱芹、水芹、莧菜、菠菜、金針菜、萵苣、枸杞、豆腐、面筋、瓠子、紅薯、馬蘭頭、菜瓜、綠豆芽、柿子、香蕉、苦瓜、西紅柿等。

(2)飲食搭配

1)蘿卜與大棗:將白蘿卜與大棗煮湯服用。具有辛溫解表、止咳化痰之功效,適用于風(fēng)寒型上感。

2)菊花與蘆根:鮮蘆根20g,甘菊花5g,煎汁代茶飲。適用于風(fēng)熱型上感。

3)西瓜與西紅柿:將西瓜適量取瓤去子取汁,西紅柿適量用沸水燙后去皮取汁,兩汁混合后代茶飲。具有清熱解毒、祛暑化濕之功效,適用于暑濕型上感。

4)芫荽與茅根:將新鮮芫荽、鮮白茅根冬各60g,分別洗凈,用溫開水浸泡片刻,取出切碎,搗爛取汁,兩汁混合后早晚服用。適用于各型上感。

(3)藥膳食療方

1)鮮蔥白10g,豆豉10g,生姜10g。水煎服。每日1劑,連飲3～5日。適于發(fā)熱惡寒重、無汗、頭痛身痛、鼻塞聲重、時(shí)流清涕,或更有喉癢、咳嗽、口不渴之風(fēng)寒型流感及普通感冒。見有發(fā)熱重、惡寒輕、咽痛、口渴、咳嗽痰黃等癥狀之流感或普通感冒則不宜。

2)白蘿卜250g,甘蔗汁30g。蘿卜洗凈,切塊,煎湯。取湯加甘蔗汁調(diào)勻。每日1劑,分2次服,連飲3～5日。適于惡寒輕而發(fā)熱重、口渴、咽痛、頭痛、鼻塞流涕、無汗,或有咳嗽痰黃等癥狀之感冒,而不宜于惡寒重而發(fā)熱輕、口不渴、鼻流清涕、咳嗽痰稀色白的感冒。

3)白菜根100g,白糖15g。白菜根洗凈,切片,水煎20分鐘,去菜根,加入白糖調(diào)服。每日2劑,連飲3～5日。適于夏季高熱、汗多、口渴引飲、頭痛頭脹、面目紅赤或煩悶喘咳之暑熱型流感及普通感冒,而不宜用于夏季惡寒無汗、鼻流清涕、渴不喜飲之感冒。

4)鴨蛋2只,冰糖30g。鴨蛋打開,去蛋黃。冰糖用開水化開,調(diào)入蛋清。每日1劑,連服3～5日。適于發(fā)熱重而惡寒輕、咽干口燥、咽痛、痰黃之風(fēng)熱型流感,或發(fā)熱、面目紅赤、口唇干燥、干咳無痰或痰中帶血之燥熱型流感。不宜用于惡寒重、口不渴、鼻流清涕、咳嗽稀痰或無痰之感冒。

5)白扁豆30g,白菊花15g,白糖15g。白菊花煎湯,去菊花,加入白扁豆煎至爛熟,加白糖調(diào)服。每日1劑,連食3～5日。適于發(fā)熱不揚(yáng)、惡寒無汗、渴不喜飲、不思飲食、倦怠乏力之暑熱夾濕型流感。不宜于高熱、口渴引飲、汗多、面目紅赤之暑熱型感冒。

6)鮮蔥白15g,豆腐250g。豆腐切塊,蔥白切粒。豆腐加少量水燒開后,加入蔥白,再沸后調(diào)味服食。每日1劑,連食數(shù)日。適于各種感冒的輔助治療。

7)糯米50g,連須蔥白10g,生姜10g,米醋10mL。糯米淘凈與生姜同煮數(shù)沸,加入蔥白,煮至粥將成,再入米醋再沸,趁熱頓食,食后蓋被取汗。適于發(fā)熱輕而惡寒重、頭痛、無汗、口不渴等癥狀的風(fēng)寒型感冒。不宜用于身熱重、不畏寒或惡寒輕、汗多、口渴等癥狀的春天風(fēng)熱、夏季暑熱、秋季燥熱等型感冒。

2.飲食禁忌

(1)忌飲水不足:急性上呼吸道感染以高熱、乏力、全身酸痛等中毒癥狀為特征。目前無特效治療措施,患者應(yīng)臥床休息,多飲水,防止繼發(fā)感染。大量飲水后,可通過多次排尿減少全身中毒癥狀,緩解病情。

(2)忌食辛辣肥膩食物:急性上呼吸道感染高熱期時(shí),部分患者可出現(xiàn)食欲缺乏、惡心、嘔吐、便秘或腹瀉等胃腸道癥狀,辛辣(如辣椒、姜、蔥蒜等)、肥膩(如肥肉、油炸食品等)食物不易消化,而且還能助濕生熱,加重胃腸道癥狀。因此,急性上呼吸道感染患者應(yīng)以流質(zhì)飲食為主,忌食辛辣肥膩食物。

(3)忌食咸寒之物:咸菜、咸帶魚及各種過咸水產(chǎn)品,其性寒、涼,食后會(huì)使病變部位黏膜收縮,加重鼻塞、咽喉不適癥狀。過咸之物還易生痰,引起咳嗽加劇。故本病患者不宜多食咸寒食物,特別是風(fēng)寒型上感,尤不宜多食。

(4)忌飲咖啡、濃茶:咖啡、濃茶都屬興奮之物,進(jìn)入人體后會(huì)引起興奮。急性上呼吸道感染患者機(jī)體抗病能力低下,需安心靜養(yǎng),這些興奮之物食入后會(huì)使患者休息減少而不利于健康的恢復(fù)。此外,茶葉中的茶堿還可降低解熱藥的作用。故上感期間最好不飲用以上興奮之物。