蘿卜是適宜于冬季食用的蔬菜之一,原因有二。其一,《黃帝內(nèi)經(jīng)》認為,冬天陽氣向里、向內(nèi),人的機體容易出現(xiàn)“陽氣在里,胃中煩熱”的情況,易生痰熱,出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃部不適等癥狀。其二,冬季氣溫低,人們經(jīng)常待在室內(nèi),飲食上進補多以溫補為主,熱性食物進食較多,比如羊肉等,同時戶外運動減少,人體內(nèi)易生熱、生痰,尤其是中老年人,癥狀就更明顯?！?a href="http://123shoppingwar.com/mrgs/3354.html" target="_blank" class="keywordlink">本草綱目》中記載,蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒,所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣,又利脾胃、益中氣。白蘿卜生吃具有止渴、清內(nèi)熱作用,熟食可消食健脾。此外,冬吃白蘿卜還可保暖防寒,溫中健胃。所以,多吃一些蘿卜,溫中健脾,對健康大有裨益。如果每晚睡覺前吃30克白蘿卜,不但能消食化積,清熱解毒,還可延年益壽。兒童在冬季也應該多吃一些白蘿卜。因為多數(shù)幼兒感冒時會出現(xiàn)喉干咽痛、反復咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀,多吃點白蘿卜可滋養(yǎng)咽喉,化痰順氣。

蘿卜既是食物,也是藥物,即“藥食同源”。以常見的白蘿卜為例,其味辛、甘,性涼,熟后則甘、平,具有清熱解毒、化痰定喘、健脾和胃、消食化滯等作用。蘿卜能夠降血壓、降血脂。蘿卜含有各種水溶性維生素,含有鈣、鉀、鎂較多,并含有膽堿、葫蘆巴堿、淀粉酶、苷酶等,可以降低血壓,常吃蘿卜可以降血脂、穩(wěn)定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石癥。生蘿卜汁有緩慢的降壓作用,用生蘿卜汁加蜂蜜調(diào)合食用可以起到輔助降血壓、防治動脈硬化的作用。蘿卜富含抗壞血酸和膽堿,能降低血脂和預防脂肪肝。