秋冬蘿卜小人參，不勞醫(yī)生開藥方

隨著深秋時(shí)節(jié)的到來，蘿卜、白菜等冬儲(chǔ)菜大量上市，尤其是蘿卜備受人們喜愛，成為許多家庭餐桌上的主菜。民間有句俗語說“十月蘿卜小人參”，由此可以看出蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值之高。

那么，為何要強(qiáng)調(diào)秋冬吃蘿卜呢？首先要說明的是，這里的蘿卜特指大白蘿卜。中醫(yī)認(rèn)為，到了秋末冬初季節(jié)，人的陽氣開始向里向內(nèi)，機(jī)體容易出現(xiàn)“陽氣在里，胃中煩熱”的情況，易生痰熱，出現(xiàn)咳嗽、哮喘、胃部不適等癥狀。

白蘿卜生吃具有止渴、清內(nèi)熱的作用，熟食可消食健脾。到了深秋季節(jié)，隨著氣溫的下降，人們的戶外活動(dòng)逐漸減少，熱性食物進(jìn)食較多，比如羊肉、狗肉等，容易讓人體產(chǎn)生內(nèi)熱而引起消化不良，多吃白蘿卜還有助消化。此外，冬吃白蘿卜還可保暖防寒，溫中健胃。

秋冬吃蘿卜有這么多好處，人們應(yīng)該適當(dāng)吃一些，特別是一些兒童，在深秋應(yīng)該多吃一些白蘿卜，因?yàn)槎鄶?shù)幼兒感冒時(shí)會(huì)出現(xiàn)喉干咽痛、反復(fù)咳嗽、有痰難吐等上呼吸道感染癥狀，多吃點(diǎn)白蘿卜可滋養(yǎng)咽喉，化痰順氣。

另外，現(xiàn)在的孩子多喜歡吃肉食。俗話說，魚生火肉生痰，吃太多的肉易生痰、上火。建議父母們?cè)诮o孩子做肉食的時(shí)候，不妨搭配一點(diǎn)白蘿卜，或做一些以白蘿卜為配料的菜，這樣既可減少油膩，防止上火，又有很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。

很多人在吃白蘿卜的時(shí)候有一個(gè)很不好的習(xí)慣，就是把蘿卜皮削掉，其實(shí)，白蘿卜中所含的鈣大部分都在蘿卜皮內(nèi)，削掉蘿卜皮就會(huì)使蘿卜的營養(yǎng)大打折扣。

此外，在吃白蘿卜的時(shí)候還應(yīng)該注意一些搭配禁忌，這樣吃才有營養(yǎng)，才科學(xué)。我們知道，白蘿卜主瀉，胡蘿卜主補(bǔ)，所以二者最好不要一起食用。非要一起食用時(shí)，應(yīng)該加點(diǎn)醋來調(diào)和，以利于營養(yǎng)吸收。

還有，白蘿卜也盡量不要與梨、蘋果、橘子、葡萄等含有大量植物色素的水果同吃，否則會(huì)影響甲狀腺對(duì)碘的攝取，易誘發(fā)甲狀腺疾病。

最后提醒大家一點(diǎn)，由于白蘿卜味辛甘、性寒，所以患有脾胃虛寒、胃和十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病的病人宜少食，否則會(huì)加重胃痛、腹瀉等癥狀。此外，單純性甲狀腺腫的人不宜吃白蘿卜，以免在碘攝入不足的時(shí)候誘發(fā)甲狀腺腫。