龍眼，主產(chǎn)于亞熱帶地區(qū)，我國南部與西南部均有栽培，福建、海南、廣東、廣西等地較多。龍眼是我國特有的水果，薄薄的外殼呈黃褐色，果肉晶瑩透亮，如同眼球；果核烏黑發(fā)亮，如同眼珠。人們通過想象，說它像龍的眼睛，于是給它起了個(gè)動(dòng)聽的名字叫“龍眼”，沿用至今。因?yàn)樗墓庀駡A圓的眼睛，又叫“圓眼”。遲熟的龍眼，是在桂花飄香的時(shí)節(jié)才成熟，所以又稱為“桂圓”。因其味甜如蜜，歸脾經(jīng)，所以又有“蜜脾”的名稱。龍眼多在荔枝摘完后上市，因此，又有“荔奴”之名。

中醫(yī)認(rèn)為，龍眼性味甘溫，無毒，具有開胃益脾、養(yǎng)血安神、壯陽益氣、補(bǔ)虛長智、斂汗止瀉、潤肺止咳的功效?？捎糜谛钠⑻摀p，氣血不足的心悸、失眠、健忘、神經(jīng)衰弱、面色無華、神疲乏力、短氣以及病后、產(chǎn)后身體虛弱、腸風(fēng)下血、脾虛泄瀉、產(chǎn)后水腫等癥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》還認(rèn)為它可治五臟邪氣，安神志，除厭食，祛蟲毒，去三蟲。久服強(qiáng)體健腦，輕身不老，交通神明。龍眼為性質(zhì)平和的冬季滋補(bǔ)良藥，單用即有效。鮮食肉質(zhì)鮮嫩，色澤晶瑩，香味濃郁，鮮美爽口。還可加工成罐頭，龍眼肉、龍眼膏、龍眼干等。亦常配黃芪、人參、當(dāng)歸、酸棗仁等同用。

神經(jīng)衰弱者，用龍眼肉、酸棗仁各9g，芡實(shí)50g，煎湯，臨睡前服。

老弱體衰、產(chǎn)后、大病后見氣血不足者，用龍眼和白糖蒸熟，開水沖服，可補(bǔ)益氣血?；蛴谬堁廴?枚，蓮子15g，糯米30g，熬粥食用，每日早晚各1次。也可用龍眼肉5枚、花生米15g，水煎服。

龍眼性溫，易生內(nèi)熱，素有痰火及濕滯停飲者應(yīng)慎食，最好忌服。正如《本草匯言》說，龍眼“甘溫而潤，恐有滯氣，如胃熱有痰有火者，肺受風(fēng)熱，咳嗽有痰有血者，又非所宜?！彼^“胃熱有痰有火者”，指的是痰熱咳嗽，癥見咳嗽多痰、痰黃而稠，或有臭味，甚則氣急以及高熱、口干、便秘，舌苔黃膩，脈滑數(shù)等。肺膿腫、支氣管擴(kuò)張癥有上述癥狀者，應(yīng)忌食龍眼肉。所謂“肺受風(fēng)熱，咳嗽有痰有血者”，是指素體陰虛，復(fù)感風(fēng)熱，除前述的陰虛咳嗽癥狀外，還兼有咽痛、惡風(fēng)發(fā)熱、頭痛等表證。凡肺結(jié)核、慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張癥見到此種證候，亦忌食龍眼肉。小兒和體壯者也應(yīng)少食。孕婦大多有大便干燥、小便黃、口干咽燥等陰血偏虛、虛熱內(nèi)生的表現(xiàn)，如果用龍眼進(jìn)補(bǔ)，非但不能產(chǎn)生補(bǔ)益作用，反而會(huì)增加內(nèi)熱，發(fā)生動(dòng)血?jiǎng)犹?，甚則流產(chǎn)。此外，風(fēng)寒感冒、腹瀉、消化不良和舌苔偏厚者也應(yīng)少食龍眼。選食龍眼以肉厚、質(zhì)細(xì)軟、色黃、半透明、氣香、味濃甜者為佳。由于龍眼肉容易被蟲蛀，應(yīng)保存在瓷缸瓦罐中，置于陰涼處保存。