飲食衛(wèi)生中的大講究

青少年的正常的生理過程（呼吸、循環(huán)等的平衡）和生活勞動過程（吃飯、穿衣、走路、運(yùn)動等）以及生長過程（身高、體重、腦力的發(fā)育等）不但需要正確的飲食結(jié)構(gòu)，而且需要講究飲食衛(wèi)生，在飲食的衛(wèi)生中避開各種細(xì)菌的侵害，盡可能多地獲取營養(yǎng)。

青少年飲食的衛(wèi)生要注意以下幾點(diǎn)：

第一，桌子、椅子、碗、筷子等所有與青少年飲食有關(guān)的用具和餐具，都要保持干凈，要定期消毒。這些餐具和用具的大小要合適，不要讓他們用起來感到太勞累、太費(fèi)勁了。

第二，青少年都懂得飯前洗手的道理，但并不是每個(gè)人都可以做到的。人們常說：病從口入。實(shí)際上許多病并不都是父母做的飯不衛(wèi)生，而是青少年手上的細(xì)菌太多，由手到口才染上病的。洗手不方便的地方，如火車上，可以隨身攜帶一些濕巾紙，濕巾紙能夠消除水果上、手上等處的細(xì)菌，攜帶和使用都很方便。

第三，吃飯時(shí)要細(xì)嚼慢咽，使食物經(jīng)過充分的消化，以免引起腸胃的不良反應(yīng)。因?yàn)槌燥埐恍⌒模粼谧雷由匣蛘叩厣系臇|西不要直接入口，而要經(jīng)過清洗后方可再吃。

第四，不要隨意去吃小攤兒上的小吃，小攤兒上的小吃雖然一般說來都比較好吃，但是極不衛(wèi)生，其消毒和清洗設(shè)備都跟不上去，所以小攤兒是傳染疾病的重要場所。

第五，每個(gè)青少年，尤其是上學(xué)的青少年學(xué)生，都要隨身帶上自己的杯子，不要在口渴時(shí)，總是借用同學(xué)的杯子，這無論對自己，還是對別人來講都是極不衛(wèi)生的事。自己用自己的杯子，不但是防病菌、講衛(wèi)生的需要，而且還是尊重他人的需要。

現(xiàn)代生活的節(jié)奏很快，有些做家長的往往把心思都放在繁忙的工作上，而對孩子的飲食上的照顧常以沒有時(shí)間為借口，采取塞給孩子錢的辦法，讓孩子隨意在街上解決早餐和午餐問題。

有些小攤兒上所賣的早餐很不衛(wèi)生。炸油條所用的油是從大飯店倒掉的食品中的廢油中提煉出來的，而每天所炸油條剩下的油從來也不報(bào)廢，這樣他們所用的油中的亞硝酸的含量就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國家的指標(biāo)，亞硝酸是一種能夠?qū)е掳┌Y的物質(zhì)，過量地食入身體后，尤其對青少年的健康發(fā)育不利。加之在街頭賣東西的一些個(gè)體戶，往往是拿完錢的手，又拿起顧客所要的食品。青少年的抵抗力有限，一旦遇上肝炎之類的傳染性極強(qiáng)的病菌，就會被感染上。所以，青少年的飲食衛(wèi)生問題不但是家長所應(yīng)當(dāng)關(guān)心的問題，而且應(yīng)該成為全社會所關(guān)注的重要問題。