你一定知道鈣，因為它能保你骨頭壯。鎂呢？你可能就陌生了。告訴你吧，鎂是眾多礦物元素中的一種，雖然體內的總含量僅20～30克，比鈣（1 200克）少得多，但對女人健美的貢獻卻不在鈣之下，尤其是能助你臉蛋美。所以，從現(xiàn)在起將鎂納入你的食譜，你的養(yǎng)顏方略就更加完整了。

說起鎂與美容的淵源，還有一段佳話呢。那是在第一次世界大戰(zhàn)期間，法國的隨軍醫(yī)生皮埃爾·德爾伯特博士用一種稱為氯化鎂的藥物治療傷員，不料隨后不久發(fā)現(xiàn)一直因忙碌而疲憊的護士小姐們，竟然個個都變得精神飽滿，面色紅潤，走路也輕快起來。追問原因，護士們道出了其中奧秘：原來，護士們見到傷員用了氯化鎂后，不但傷口愈合快，而且精神飽滿，容光煥發(fā)，于是她們也偷偷地服用了這種藥，服藥后她們果然也感到精神振奮，一身輕松了。

鎂的最早受益者并非法國女性，東方女性早已身體力行。如傳說中的美女西施，因常服珍珠粉而成為歷史上四大美女之一。另外，慈禧太后青睞的美容品也是珍珠粉，而珍珠粉的養(yǎng)顏秘密就在于富含鎂元素。

鎂何來如此神功呢？傳統(tǒng)醫(yī)學認為鎂入肺經，肺主皮毛，如果鎂缺乏，勢必導致肺經衰微，女性就會精神疲憊、面黃肌瘦、皮膚粗糙、失去彈性，美也就蕩然無存了?，F(xiàn)代醫(yī)學的闡釋則更為具體，因為女性的美必須以健康為基礎，一副林黛玉似的病怏怏身子能算美么？而鎂元素恰能在防治多種疾病方面大顯身手。如對中年女性危害最大的三高癥（高血壓、高血脂、高血糖），攝足鎂?？色@得“一箭三雕”的效果。另外，骨質疏松、痛經、偏頭痛甚至癌癥等都可在鎂面前低頭。

一個人究竟需要多少鎂？成年女性每天約為300毫克，孕婦以及哺乳期女性約為450毫克?？稍趯嶋H生活中，一方面由于蛋白質、脂肪與糖在餐桌上的比例增加，使人體對鎂的生理需求量增多；另一方面，“食不厭精”的不科學飲食方式又導致鎂的攝取量持續(xù)走低，致使缺鎂現(xiàn)象形成了一個不分國界的全球化問題。因此，像補鈣那樣重視補鎂刻不容緩。

補鎂有兩種方式：一種是服用氯化鎂，像當年的法國護士小姐那樣，謂之藥補，但缺乏安全性，不宜推薦；另一種是從富含鎂的食物中獲取，謂之食補，既安全，效果又好，最值得提倡。以下便是食補的具體措施:

1．多吃含鎂食物　據測定紫菜鎂含量最高，每100克中含鎂460毫克，居各種食物之冠，被喻為“鎂元素的寶庫”。其余有谷類（小米、玉米、蕎麥面、高粱面）、豆類（黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐）、蔬菜（冬菜、莧菜、辣椒、蘑菇、紅薯）、堅果（楊桃、桂圓、核桃仁、杏仁、無花果）及蝦米、花生、芝麻、冬瓜子、麥飯石、鐘乳石等。如今，杏仁及麥飯石已做成了美容品，走俏于化妝品市場，受到女性的追捧，如麥飯石美容液、杏仁美容霜等。

2．多喝水　人體所需的鎂，大約30%來自于飲水，故要將多喝水列為你每天必做的健康功課之一。

3．注意食物搭配　研究表明，蛋白質、乳糖、維生素D等能促進膳食中鎂的吸收；而磷、草酸（菠菜、莧菜以及食用大黃中蘊藏較多）、植酸鹽（全粒谷物中較多）和消化不完全的脂肪則會干擾鎂的吸收，安排食譜時不要疏忽這一點。

4．減少鎂的流失　心理壓力可使體內鎂的排泄大幅度增加，飲酒、吸煙（包括被動吸煙）、喝濃茶會使鎂在腸道的吸收難度加大。因此，女性要學會心理調節(jié)，盡量減輕心理負荷，同時限制煙酒，喝淡茶，盡量減少鎂的流失。

愛心提示：補鎂養(yǎng)顏餐。

（1）雞蛋麥片粥。早餐喝一碗麥片粥，再吃1個雞蛋，可獲得一天鎂的生理需要量的70%。

（2）玉米煮豌豆。玉米、豌豆按3∶1的比例混合，加入清水、少許精鹽、味精、花椒，小火慢煮。待八成熟后，在炒鍋中加入少許植物油，蔥花爆香，放入煮好的玉米、豌豆，加鹽、味精炒熟食用。

（3）枸杞葉粥。鮮枸杞葉100克洗凈，與粳米50克煮成稀粥。宜于晚餐食用。

（4）綠豆粥。綠豆適量，加粳米50克煮為稀粥。（5）黃精煮黑豆。黃精、黑豆各30克，煮熟同食。（6）甘薯羹。甘薯切成小厚片，煮熟成羹食用。

（7）養(yǎng)顏冬瓜子。面黃肌瘦、皮膚粗糙的女性，可用冬瓜子150克，桃花60克，白楊皮（或陳皮）60克，研成細末，混合均勻，裝入瓷瓶中。飯后用白開水沖服10克，每日3次。若面色潔白，可適當加重冬瓜子的用量；欲使面色紅潤，可加大桃花用量。

（8）豬蹄湯。皮膚干燥黑黃、面部皺紋多的女性，可用豬蹄一對，調料少許清燉，吃蹄飲湯；或細細嚼服鹵豬蹄。

（9）回春珍珠粉。珍珠也含有微量元素鎂、鋅以及氨基酸等成分，有除皺、嫩肌及紅顏的功效。西施、慈禧等堪稱典型例子。