一、蔬菜類

蔥

性味：辛、溫、無毒。

歸經：入肺、肝、胃。

功效：發(fā)表解肌，利肺通陽，解毒消腫。

韭 菜

性味：辛、甘、溫、無毒。

歸經：入肝、脾、腎。

功效：溫中下氣，補腎益陽，調和臟腑，暖胃，增進食欲，除濕理血。

禁忌：患有癰疽瘡腫及皮膚癬、皮炎、濕毒者忌食；陰虛火旺者慎食。

大 蒜

性味：生辛熱，熟甘溫，有小毒。

歸經：入脾、腎。

功效：殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，解毒，破惡血，攻冷積，外灸散癰。

禁忌：陰虛火旺者忌用，肝熱目疾者宜戒之。

白 菜

性味：甘、平寒、無毒。

歸經：入腸、胃。

功效：清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃。

油 菜

性味：辛、溫、無毒。

歸經：入肝、肺、脾。

功效：莖、葉：消腫解毒。種子：行滯活血。

菠 菜

性味：甘、涼、無毒。

歸經：入腸、胃、膀胱。

功效：入利五臟，通腸胃，開胸膈，下氣調中，止渴潤燥。

禁忌：腸胃虛寒病者宜戒食。

芹 菜

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入肺、胃、腎。

功效：固腎止血，健脾養(yǎng)胃。

番 茄

性味：甘酸、微寒、無毒。

歸經：入肝、脾、胃。

功效：止渴生津，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒。

土 豆

性味：甘、平。

歸經：入胃、大腸。

功效：健脾和胃，益氣調中。

苦 瓜

性味：甘苦、寒、無毒。

歸經：入腸、胃。

功效：除熱邪，解勞乏，清心明目；種子益氣壯陽。

蓮 藕

性味：生藕甘、寒、無毒；熟藕甘、溫、無毒。

歸經：入心、脾、肺。

功效：生藕消瘀清熱，除煩解渴，止血健胃；熟藕補心生血，健脾開胃，滋養(yǎng)強壯；煮湯飲利小便，清熱潤肺。

黃 瓜

性味：甘、寒、有小毒。

歸經：入胃、小腸。

功效：清熱，解渴，利尿。

禁忌：患瘡疥、腳氣、虛腫者勿食。

冬 瓜

性味：甘、微寒、無毒。

歸經：入肺、脾、大小腸。

功效：清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。

禁忌：①久病與陰虛患者忌食；②服滋補藥品期間忌食。

南 瓜

性味：甘、溫平、無毒。

歸經：入胃、大腸。

功效：除濕祛蟲，退熱止痢，止痛，安胎。

白蘿卜

性味：甘辛、平、無毒。

歸經：入肺、脾。

功效：下氣消食，除痰潤肺。

禁忌：①脾胃虛寒病者應忌食；②服人參及滋補藥品期間忌食。

二、副食品類

黑木耳

性味：甘、平、有小毒。

歸經：入脾、腎。

功效：滋養(yǎng)益腎，安神潤燥，活血去瘀。

禁忌：孕婦不宜食用。

蘑 菇

性味：甘、微寒。

歸經：入肝、胃。

功效：透發(fā)麻疹，解毒開胃，止瀉化痰，抗癌。

銀 耳

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肺、胃、腎。

功效：清肺熱，益脾胃，滋陰，生津，益氣，活血，潤腸，解酒。

禁忌：外感風寒癥忌用。

茶 葉

性味：甘苦、澀、微寒、無毒。

歸經：入心、脾、腎、大腸。

功效：止渴生津，消食利水，興奮提神，除濕清熱，善祛油膩。

禁忌：服人參等滋補藥品期間應忌飲之。

花 生

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肺、脾。

功效：醒脾開胃，理血通乳，潤肺利水。

芝 麻

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肺、脾、大腸。

功效：潤腸通便，補肺益氣，助脾長肌，通血脈，潤肌膚。

禁忌：①便溏者慎食之；②牙痛、脾胃疾者及皮膚瘡毒、濕疹、瘙癢患者忌食之。

蓮子（蓮肉）

性味：鮮者甘、平澀、無毒；干者甘、溫澀、無毒。

歸經：入心、脾、腎。

功效：清心醒脾，補中養(yǎng)神，健脾開胃，止瀉固精。

禁忌：大便燥結者慎食。

蜂 蜜

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肺、脾、大腸。

功效：養(yǎng)陰潤燥，潤肺補虛，和百藥，解藥毒，養(yǎng)脾氣，悅顏色。

禁忌：①便溏者勿食；②忌與生蔥同食。

豆 腐

性味：甘咸、寒平、無毒。

歸經：入肺、大腸。

功效：清熱利尿，益氣寬中，消脹散血。

紫 菜

性味：甘、咸、寒、無毒。

歸經：入肺。

功效：清肺熱，散癭瘤，軟堅化痰。

海 帶

性味：咸、寒、無毒。

歸經：入肝、胃、腎。

功效：消痰軟堅，泄熱利水。

禁忌：脾胃虛寒者忌食。

山 藥

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肺、脾、腎、胃。

功效：健脾、厚腸胃，補肺，益腎。

禁忌：感冒、溫熱、實邪及腸胃積滯者忌用。

荷 葉

性味：苦、平、無毒。

歸經：入肺、胃、膀胱。

功效：涼血，止血，散瘀，升津清熱，消暑。

酒（黃酒、米酒、白酒等）

性味：甘辛、性溫。

歸經：入心、肝、肺、胃經。

功效：活血通脈，溫中祛寒，宣導藥勢。

禁忌：目疾、咳喘、陰虛火旺、肝熱病者宜戒之。

三、魚肉類

豬 肉

性味：甘、咸平、微寒、無毒。

歸經：入脾、腎。

功效：滋養(yǎng)臟腑，滑潤肌膚，補中益氣。

牛 肉

性味：甘、溫平、微毒。

歸經：入胃、脾。

功效：安中益氣，健脾養(yǎng)胃，強骨壯筋，補虛損，除濕氣，消水腫。

禁忌：瘡毒或皮膚濕疹患者忌食。

羊 肉

性味：甘、溫熱、無毒。

歸經：入脾、腎。

功效：補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶。

禁忌：暑熱天或發(fā)熱病人慎食之，水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病癥者禁食。

狗 肉

性味：咸甘酸、熱、有小毒。

歸經：入胃、腎。

功效：安五臟，補絕氣，壯元氣，輕身益氣，補胃腎，暖腰膝，補五勞七傷。

禁忌：陰虛內熱及熱性病患者忌食。

兔 肉

性味：辛甘、冷、無毒。

歸經：入脾經。

功效：補中益氣，止渴健脾，滋陰涼血，解熱毒，利大腸。

鴨 肉

性味：甘、涼、無毒。

歸經：入肺、腎。

功效：大補虛勞，清肺解熱，滋陰補血，定驚解毒，消水腫。

禁忌：外科化膿性潰瘍者不能食用。

鵪 鶉

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肺、脾。

功效：利水消腫，益中續(xù)氣。

鯽 魚

性味：甘、平溫、無毒。

歸經：入胃、腎。

功效：和中補虛，除濕利水，補虛羸，溫胃進食，溫中下氣。

鯉 魚

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入脾、肺、肝、腎。

功效：安胎，通乳，除濕，利水。

黃花魚

性味：甘、平、無毒。

歸經：入腎。

功效：開胃益氣，補腎利尿，解野蕈中毒。

蝦

性味：甘、溫、有小毒。

歸經：入肝、肺。

功效：壯陽托瘡，治風痰，下乳汁，益腎強精。

禁忌：患有皮膚濕疹、癬癥、皮炎、瘡毒等皮膚瘙癢癥者以及陰虛火旺者勿食。

螃 蟹

性味：咸、寒、有小毒。

歸經：入肝、胃。

功效：養(yǎng)精益氣，理胃消食，散諸熱，通經絡，解結散血。

海 參

性味：甘咸、微寒、滑、無毒。

歸經：入肺、腎、大腸。

功效：補腎益精，養(yǎng)血潤燥，除濕利尿。

海 蜇

性味：咸、平、無毒。

歸經：入肝、肺。

功效：軟堅化痰，潤肺清熱，消積潤腸。

母雞肉

性味：甘、溫平、無毒。

歸經：入肝、脾、胃。

功效：補虛羸、益氣補血。

鱉

性味：鱉肉咸、寒、無毒；鱉甲咸、平、無毒。

歸經：鱉肉入肝、腎；鱉甲入肺、脾。

功效：補骨髓，滋肝陰，養(yǎng)筋活血，消痞塊。

禁忌：①孕婦忌食；②產后泄瀉和失眠者不宜食。

四、糧食豆類

小 麥

性味：甘、微寒、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：除熱，止渴，利尿，養(yǎng)心除煩。

大 麥

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入肝、脾。

功效：益氣健脾，和胃調中，疏肝利氣，回乳。

玉 米

性味：甘、平、無毒。

歸經：入胃、腎。

功效：止血，利尿，利膽，降壓。

高 粱

性味：甘澀、溫，無毒。

歸經：入腸、胃。

功效：固腸胃，止吐瀉；高粱根利小便，治難產。

蕎 麥

性味：甘、平、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：降氣寬腸，健胃止痢，有降血壓作用。

紅 薯

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肝、脾。

功效：健脾胃，補虛乏，益氣力，通乳汁；外用消瘡癤腫毒。

小 米

性味：甘、微寒、無毒。

歸經：入胃。

功效：健胃除濕，和胃安眠。

黃 豆

性味：甘、平、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：煮湯飲，清熱利小便，解毒；制成豆?jié){性寒，腸胃易于消化吸收，能清利大小便，解熱潤肺，寬中下氣。

蠶 豆

性味：甘、微辛、平、有小毒。

歸經：入肺、大腸。

功效：蠶豆快胃，和臟腑，止血，解毒；蠶豆花止血、止帶、降血壓；蠶豆梗止血；蠶豆衣（蠶豆皮）健脾利濕；蠶豆莢燒炭研末外用治燙傷、膿皰瘡。

禁忌：有過敏體質者忌食。

赤 豆

性味：甘酸、平、無毒。

歸經：入心、小腸、腎、膀胱。

功效：除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳。

禁忌：陰虛而無濕熱者及小便清長者忌食。

綠 豆

性味：甘、寒、無毒。

歸經：入心、肝、胃。

功效：清熱解毒，止渴利尿，消腫下氣，厚腸胃，除煩熱。

禁忌：脾胃虛，腎虛腰痛及體虛寒者忌食，此類體質的婦女尤忌。

扁 豆

性味：甘、平、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：扁豆清暑解渴，健脾和胃，除濕止瀉，解毒下氣，和中止嘔，扁豆花最宜于祛暑；扁豆衣清熱祛濕。

禁忌：脾胃寒滿者慎用。

黑 豆

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入心、脾、腎。

功效：補腎滋陰，補血明目，除濕利水。

禁忌：中滿者慎用。

五、果品類

檸 檬

性味：極酸、涼、無毒。

歸經：入肝、胃。

功效：止渴生津，化氣和胃。

蘋 果

性味：酸甘、平、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：補心益氣，止渴生津，潤肺化痰。

香 蕉

性味：甘、寒、無毒。

歸經：入肺、大腸。

功效：清熱潤肺，止煩渴，潤大腸，通血脈，解酒毒，降血壓。

禁忌：凡腸胃虛寒、便溏者勿食。

菠 蘿

性味：甘、濕熱，有小毒。

歸經：入肺、大腸。

功效：清熱解暑，消食止瀉。

山 楂

性味：酸、冷、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：健脾消積，活血散瘀，化痰行氣。

禁忌：①脾胃虛弱者慎用。②服用滋補藥品期間忌食。

芒 果

性味：甘酸、平、無毒。

歸經：入肝、脾。

功效：止渴生津，祛痰止咳，健胃。

栗 子

性味：甘、溫、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：果肉益腎氣，厚腸胃，生用嚼食治腰腳無力；殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用治皮膚炎癥；花可治瘰疬與腹瀉。

石 榴

性味：酸者酸澀、溫平、無毒；甜者甘酸澀、溫平、無毒。

歸經：入脾、腎、大腸。

功效：收澀固腸，止瀉止帶，潤肺止咳。

禁忌：實熱積滯者忌用。

桂 圓

性味：甘、平溫、無毒。

歸經：入心、脾、胃。

功效：補心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。

禁忌：患有外感實邪、痰飲脹滿者勿食桂圓肉。

荔 枝

性味：甘酸澀、溫、無毒。

歸經：入脾。

功效：荔枝肉補脾益肝悅顏色，益智生血養(yǎng)心神；荔枝核善于疏肝理氣而治疝痛。

不良反應：多食令人發(fā)虛熱，口干，衄血，發(fā)小兒痘瘡。

禁忌：蟲牙痛、熱性病及小兒患痘瘡者忌食。

葡 萄

性味：甘酸、平澀、無毒。

歸經：入脾、肝。

功效：葡萄果肉補血強志利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便；葡萄干能健胃益氣，為滋養(yǎng)品；葡萄藤祛風利水；葡萄根和葉有安胎、消腫、利尿作用。

西 瓜

性味：甘淡、寒涼、無毒。

歸經：入心、肺、脾、腎。

功效：消煩止渴，解暑清熱，利水下氣，解酒毒。

禁忌：體虛寒、胃弱者慎食。

核 桃

性味：甘、平溫、無毒。

歸經：入肺、腎、肝。

功效：核桃肉補腎養(yǎng)血，潤肺納氣，潤腸止帶。

禁忌：痰火喘咳，瀉痢，腹脹及感冒風寒者忌食。

櫻 桃

性味：酸甘、溫澀、無毒。

歸經：入肝、胃、腎。

功效：止渴生津，調中益顏，養(yǎng)脾開胃，止泄精、瀉痢。

無花果

性味：甘、平、無毒。

歸經：入肺、脾、胃。

功效：清熱潤肺，除疾潤腸，止瀉痢，利咽喉，開胃驅蟲。

大 棗

性味：甘、平、無毒。

歸經：入脾、胃。

功效：補脾益陰，調和營衛(wèi)，補血安中，潤肺止咳，固腸止瀉，和百藥。

梨

性味：甘微酸、寒利、無毒。

歸經：入心、肺、胃。

功效：止渴生津、清心潤肺，除煩利尿，清熱解毒，潤喉消痰，降火止咳。

禁忌：脾胃虛寒、便溏及產婦血虛者慎食。

柑

性味：甘、微寒、無毒。

歸經：入肺、胃。

功效：清胃利腸，通利小便，止渴生津。

李

性味：苦甘酸、微溫、無毒。

歸經：入肝、胃。

功效：消食開胃，止渴生津，祛骨節(jié)間勞熱，疏肝解郁。

桃

性味：甘酸、微溫、微毒。

歸經：入腸、胃。

功效：解勞熱，益顏色，潤肺。

杏

性味：甘酸、微溫、冷利、有小毒。

歸經：入肝、心、胃。

功效：止渴生津，消熱解毒。

禁忌：孕婦忌食。