按照傳統(tǒng)觀點，糖尿病患者宜服用維生素C作輔助治療。其原因是糖尿病患者血液中所含的維生素C經常處在較低的水平，為此要通過服用維生素C來提高血液中的維生素C含量。而2004年研究人員又公布一項新的研究成果：對2 000名患糖尿病的絕經后婦女進行了長達15年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)每日服用維生素C超過300毫克的婦女，死于心臟病和中風的危險是不服用維生素C的婦女的2倍。由此可見，盲目補充維生素C是有害的。

研究人員解釋，人體內的抗氧化劑防御系統(tǒng)是非常復雜的。當抗氧化劑（如維生素C）同自由基相互作用時，就變成了必須被其他抗氧化劑解毒的前氧化劑。而這個解毒過程在糖尿病患者身上發(fā)生得非常緩慢。在這種情況下，改變了結構的維生素C就會損害人體細胞。因此研究人員建議中老年女性糖尿病患者可以多從食物中攝取維生素C和其他營養(yǎng)物質，而不是直接補充維生素C藥片。他們認為，食物中的抗氧化劑可以進化生化平衡，但是維生素藥片可能缺少這樣的平衡機制。

另外，對于糖尿病患者來說，化驗血糖、尿糖是常事，只有準確化驗出血糖、尿糖含量，才能知道自己病情的變化，才能制定出正確的服藥治療方案。但維生素C可以使血糖、尿糖化驗出現(xiàn)假陰性。因為維生素C是一種很強的還原劑，可以與化驗血糖、尿糖的試劑發(fā)生化學反應，使化驗出的血糖、尿糖含量偏低。假如糖尿病患者尿糖是兩個“＋”號，前一天吃9片，即0．9克維生素C，第二天再查尿糖，就可能是一個“＋”號，也可能出現(xiàn)假陰性。如果糖尿病患者正在靜脈點滴維生素C，這時化驗血糖、尿糖結果會更不準確。因為靜脈給藥，一般劑量比較大（通常是2～3克），藥物又是直接進入血管，經腎臟排泄進入尿液。因此，糖尿病患者在化驗血糖、尿糖前2～3日絕對不能服維生素C，也不可使用富含維生素C的食物，以免影響化驗結果。