普洱茶與女兒茶

  見于第六十三回“壽怡紅群芳開夜宴，死金丹獨(dú)艷理親喪”

  寶玉生日，怡紅院眾人要晚上給寶玉單獨(dú)過生日，林之孝家的查夜到怡紅院。

  林之孝家的又問：“寶二爺睡下了沒有？”眾人都回：“不知道?！币u人忙推寶玉。寶玉及了鞋，便迎出來，笑道：“我還沒睡呢。媽媽進(jìn)來歇歇。”又叫：“襲人，倒茶來。”林之孝家的忙進(jìn)來，笑說：“還沒睡呢？如今天長夜短，該早些睡了，明日方起的早。不然，到了明日起遲了，人家笑話，不是個(gè)讀書上學(xué)的公子了，倒像那起挑腳漢了?！闭f畢，又笑。寶玉忙笑道：“媽媽說的是。我每日都睡的早，媽媽每日進(jìn)來，可都是我不知道的，已經(jīng)睡了。今日因吃了面，怕停食，所以多玩一回?！绷种⒓业挠窒蛞u人等笑說：“該沏些普洱茶吃。”襲人晴雯二人忙說：“ 沏了一茶缸子女兒茶，已經(jīng)吃過兩碗了。大娘也嘗一碗，都是現(xiàn)成的?！闭f著，晴雯便倒了一碗來。

  普洱茶是產(chǎn)于云南普洱一帶的名茶，是緊壓茶中的一種，屬完全發(fā)酵茶。普洱茶,消食化痰，清胃生津，功力尤大。

  女兒茶，有人認(rèn)為是普洱茶中極品；也有人認(rèn)為是山東泰山女兒茶。相傳古代帝王到泰山封禪祭天時(shí)，當(dāng)?shù)氐墓倮暨x派美麗的少女，采下泰山深處早春新茶，將泰山泉水用少女體溫焐熱，然后讓帝王品嘗。這兩種女兒茶都有消食作用。

  書中的普洱茶與女兒茶，體現(xiàn)了茶的保健功能。說明賈府不僅注重茶寓意的情感內(nèi)涵，也十分注重茶的保健功能。書中第三回“賈雨村夤緣復(fù)舊職，林黛玉拋父進(jìn)京都”中，也講到：“當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。”講的是飲茶的正確方法。我們在《紅樓夢》中，隨時(shí)都能看到賈府的人在飲茶，這也與我們現(xiàn)代人“每日要飲足量水”的健康觀念一致。