怎樣吃工作餐讓你營養(yǎng)更充分

一句話解答

白領(lǐng)男性很大一部分人處于亞健康狀態(tài)，這主要是因?yàn)闋I養(yǎng)沒有跟上。因?yàn)闀r(shí)間緊迫，所以大多數(shù)人往往選擇在公司吃工作餐，但如果不懂得營養(yǎng)搭配就會(huì)造成營養(yǎng)失衡。所以，如何科學(xué)吃工作餐成為白領(lǐng)男性必須學(xué)習(xí)的內(nèi)容。

專家指導(dǎo)

對(duì)于白領(lǐng)男士來說，由于上班時(shí)間緊，因此只能選擇在公司吃工作餐。但工作餐往往單調(diào)，很難提起我們的胃口。但不吃又無法保障下午的工作。所以，吃飯問題往往成為困擾他們的一個(gè)問題。那么，如何才能吃到美味而又營養(yǎng)的午餐呢？

如果你確實(shí)已經(jīng)厭倦了工作餐，可以自帶一些方便面，不時(shí)來調(diào)節(jié)一下口味。方便面是大家食用較多的方便食品，其主要成分為碳水化合物，并非營養(yǎng)食品，但隨著工藝的不斷改進(jìn)，一些用蕎麥面等做成的方便面營養(yǎng)卻是不錯(cuò)的。為了使方便面吃起來更有營養(yǎng)，可以在煮的時(shí)候加上一個(gè)雞蛋，或者一些生菜，幾片火腿，這樣可以增加一點(diǎn)粗纖維，和維生素C與A。也可根據(jù)自己的口味，加點(diǎn)榨菜等小菜，既調(diào)節(jié)了口味，又增加了花樣。

這樣泡出來的方便面相對(duì)來說營養(yǎng)就要豐富得多。因?yàn)榉奖忝姹旧硎翘妓衔锸称?，雞蛋可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蔬菜則可以增加一點(diǎn)維生素C和纖維素，而火腿（也可換成其他肉類食品，可根據(jù)自己的口味選擇）則可以保證肉類的攝入，既保證了脂肪，又是優(yōu)質(zhì)蛋白的來源，而且鐵也可以滿足。

水果：吃完正餐，最好再來些水果。水果不要在飯后立即吃，應(yīng)在飯前1個(gè)小時(shí)或飯后2個(gè)小時(shí)吃比較適合。像獼猴桃、蘋果、橘子、桃子、梨等都是不錯(cuò)的選擇，不僅含有豐富的維生素C和纖維素，還有單糖和其他一些營養(yǎng)成分。特別是蘋果、香蕉等能緩解肌肉疲勞，如果在午餐后吃點(diǎn)水果，對(duì)白領(lǐng)來說也是不錯(cuò)的選擇。

牛奶、豆?jié){：牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的最好來源，常喝還可以補(bǔ)充體內(nèi)的鈣和一些活性物質(zhì)，從而提高機(jī)體免疫力。酸奶中的酪氨酸還可緩解緊張和焦慮的情緒，幫助促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，讓上班族放松心情，以利于提高工作效率。豆?jié){也是不錯(cuò)的選擇，豆?jié){也可以補(bǔ)充蛋白（大豆蛋白是最好的植物蛋白）、鈣、鐵以及植物激素。

飲料：碳酸飲料熱量很高，最好不要選擇。另外有的人愛喝奶粉，加班的中間，可以沖一杯奶粉，也非常不錯(cuò)。

除此之外，還可以在辦公室里放一些零食，如花生、核桃等，工作之余可以隨手吃點(diǎn)，既隨時(shí)補(bǔ)充能量，又增加了一些微量元素和不飽和脂肪酸的攝入。

另外吃工作餐還要注意以下幾方面的問題：

1．少吃洋快餐。洋快餐一般以油炸食物為主，它明顯存在著“三高三低”，即高能量、高蛋白、高脂肪、低礦物質(zhì)、低維生素、低纖維，常吃會(huì)對(duì)身體不利，所以最好少吃。

2．定時(shí)吃工作餐。適時(shí)就餐是很重要的，11～13時(shí)之間屬正常就餐時(shí)間。每天就餐時(shí)間最好一定，以適應(yīng)胃腸道正常功能的發(fā)揮與調(diào)節(jié)。

3．工作餐只吃八分飽。用餐后，由于需要消化，身體中的血液會(huì)大量集中到胃，在此期間大腦處于缺血缺氧狀態(tài)。如果吃得過飽，就會(huì)延長大腦處于缺血缺氧狀態(tài)的時(shí)間，從而使下午的工作受到影響。

4．注意科學(xué)合理的營養(yǎng)搭配。多吃可以使頭腦保持敏銳，對(duì)理解和記憶功能有重要作用的蛋白質(zhì)和膽堿含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆制品等食物。脂肪含量低的瘦肉、鮮果或果汁等也可適量食用，此外還要保證有一定量的牛奶、豆?jié){或雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，以保證人反應(yīng)靈活、思維敏捷。

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