吃維生素C遠離海鮮和牛奶

一句話解答

男人對幾乎所有主要營養(yǎng)成分的需要量都比女人多。維生素C有增強人體抵抗力、延緩衰老等作用，對治療男性不育也有效果，因此成為許多男士的必備藥物。但服用維生素C一定要堅持科學的原則，否則可能會對健康不利。

專家指導

維生素是我們人體必不可少的營養(yǎng)元素，想必人們并不陌生。有些特殊的維生素對于我們人體有著很好的保健功效。如維生素C不僅可以增強人體抵抗力、延緩衰老，對皮膚也有很好的保護作用。

維生素在水果和蔬菜中的含量很高。水果中的山楂、鮮棗、檸檬、橘子、橙子、獼猴桃、草莓、枇杷等都含有豐富的維生素C；蔬菜中番茄、辣椒、白菜、苦瓜、菜花等含量較為豐富。但最豐富的要數(shù)獼猴桃和辣椒了。

成人一天需要60毫克維生素C，如果從維生素C含量很少的水果中攝取，則需大量食用才能滿足機體的需求。但如果是含維生素C較高的獼猴桃、柑橘或柿子，一天一兩個就夠了。如果是鮮棗或草莓，只要五六粒也可以滿足機體一天的營養(yǎng)需求。所以，如果你想通過食物來攝取維生素C的話，也應該有所選擇。

除了食物攝取外，有些人還喜歡通過口服維生素C來滿足身體的一些特殊需要。但維生素C非常活躍，性質非常不穩(wěn)定，容易與多種食物或藥物發(fā)生化學反應，使其療效降低或失效，嚴重時甚至還可產生有毒物質。有些食物是不適合與維生素同食的，下面我們來看看這些食物都有哪些：

1．勿與蝦同食，以免中毒。

由于水體的污染，一些海鮮及河鮮的含砷量明顯升高。砷又分為三價砷和五價砷，五價砷基本無毒，三價砷毒性劇烈，也就是我們平常所說的砒霜。河蝦或海蝦等軟甲殼類食物中由于受到水體污染的影響，因此體內含有很高的五價砷化合物。五價砷雖然無毒，但若與大劑量維生素C同時服用，就會還原為三價砷，從而嚴重危害到人體的健康。所以，對于那些由于疾病或某種特殊需要而大量服用維生素C的朋友而言，一定要與蝦類食物劃清界限，以免對健康產生危害。

2．勿與豬肝同食，以免失效。

除了蝦以外，豬肝也是維生素C的克星。因為維生素C易被氧化劑氧化而失去生理活性。如果遇到銅、鐵等金屬離子時，其氧化就更加迅速。維生素C對銅離子尤為敏感，而豬肝中銅、鐵元素的含量豐富，所以如與維生素C同服，會使其失效。

3．富含維生素B₂的食物不宜與維生素C同食。

維生素C與維生素B₂是“冤家”。維生素C具有還原性。維生素B₂具有氧化還原性，且其氧化性大于還原性。若與維生素C同食，不僅會因氧化還原反應而使其失去療效，而且本身也無法在體內發(fā)揮應有的作用，可謂“兩敗俱傷”。所以，還是不要讓它們碰面得好。而奶酪、雞蛋、牛奶、動物內臟等富含維生素B₂，所以在服用維生素C時一定要注意避開這些食物。

4．不宜與含有維生素C分解酶的蔬菜同食。

黃瓜、胡蘿卜、南瓜等蔬菜中含有維生素C分解酶，會使其遭到破壞而失去療效。所以在服用維生素C時也應避開。

5．吸煙別用維生素C。

吸煙者血清、白細胞及尿中維生素C的含量均低于正常，而具有抗氧化作用的維生素C可增強人體的抵抗力，減輕吸煙的危害，因此一些醫(yī)學者建議吸煙者多補充維生素C。但經過最新研究發(fā)現(xiàn)，吸煙會使唾液中的維生素C轉變性能，從而使其對健康有害。如果你一時戒不了煙，也應該放棄吸煙的同時服用維生素C的習慣。

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該吃水果還是該吃維生素C丸

成年男性每日應攝取90毫克的維生素C。為了獲取這些必須的維生素C，你可以選擇吃一個橙子，或一個獼猴桃，也可以吞下一顆復合維生素C丸。但服用水果的功效要遠遠好于后者，因為水果中除了含有維生素C外，還有可以保護細胞DNA的抗氧化劑，細胞DNA受損會導致皮膚老化和細胞癌變。