夏季的飲食養(yǎng)生

從立夏到立秋這段時(shí)間，其氣候特點(diǎn)是酷熱多雨，人體陽氣此時(shí)最易發(fā)泄，新陳代謝也極其旺盛。所以在夏季，不僅要防止暑熱之邪傷人；還要為了避而傷了人體陽氣，即還要注意養(yǎng)陽氣。最重要的是重視飲食養(yǎng)生。

在菜和菜湯中要適量加點(diǎn)鹽，這是由于高溫下，大量出汗，體內(nèi)有相當(dāng)量的鹽分隨汗排出。鹽的供給量，包括普通飲食中的食鹽在內(nèi)，每日有20～30克即可，也不能太多。

其次，要多喝點(diǎn)飲料，但飲水需注意多次少量飲用，每次不超過300～500毫升，清涼飲料溫度以10℃為宜。茶葉、可可、咖啡、綠豆湯、烏梅湯，除能補(bǔ)充水分外，還有輕度興奮作用，有助于解除疲勞，改善食欲。

還有，適當(dāng)補(bǔ)充維生素。應(yīng)首先考慮維生素B₁、維生素B₂和維生素C等水溶性維生素。一般認(rèn)為，每日飲食中最好含有維生素B₁0.5毫克，維生素B₂0.3～0.5毫克，維生素C150～200毫克。

最后，要多食些水果、蔬菜、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、雞、鴨、蛋等。相反，脂肪的供應(yīng)量應(yīng)適當(dāng)減少，若過于油膩，就會(huì)引起厭食。夏天，往往食欲下降，所以，在飲食中要注意色、香、味，并適當(dāng)吃些粗糧。酸味和辛辣的調(diào)味品，有增進(jìn)食欲作用，可適當(dāng)多食。要多喝些防暑飲料，如酸梅湯、西瓜汁等。