瓜果養(yǎng)生長壽術(shù)——大棗

民間流傳這樣的說法：一天吃仨棗，一輩子不顯老。說明棗有滋補身體和養(yǎng)顏美容的作用。棗是物美價廉的營養(yǎng)補品，含有多種維生素、煙酸、胡蘿卜素及有益于人體健康的礦物質(zhì)。大棗中維生素C的含量比柑橘高10倍，比蘋果、桃高80倍；維生素P的含量也比較高。大棗還有強壯、鎮(zhèn)靜、抗菌、抗過敏等作用。

大棗有如下保健作用：

（1）抗癌作用。紅棗富含三萜類化合物和二磷腺苷，具有抵制癌細(xì)胞生長和繁殖的功能。

（2）養(yǎng)肝護肝作用。現(xiàn)代藥理學(xué)研究證明，紅棗能增加家兔血清總蛋白和白蛋白的含量，可保護肝臟功能。若用紅棗熬成稠粥食之，對肝炎患者護肝、養(yǎng)肝大有裨益。

（3）養(yǎng)血補氣作用。紅棗含有豐富的營養(yǎng)成分，對貧血、血小板減少、體虛乏力、心悸失眠有顯著效果，屬氣虛癥者，常服紅棗人參湯，有很好的補益作用。

（4）康復(fù)、抗疲勞作用。據(jù)報道，英國科學(xué)家在163個虛弱患者中進行試驗，凡是經(jīng)常吃棗的人，健康恢復(fù)的速度比單純服維生素的人快3倍以上。并且食欲增加，臉色紅潤，精神飽滿。藥理研究證明，紅棗有抗疲勞作用，能增強人的耐力。

（5）安神、益氣、養(yǎng)顏作用。女性進入更年期，常常表現(xiàn)為煩躁，喜怒無常。有報道稱用紅棗甘麥湯煎服，能很好地改善癥狀，并對神經(jīng)衰弱、失眠、支氣管哮喘、慢性腎炎、脾胃不和等癥具有保健作用。同時也能養(yǎng)顏、美容。

（6）軟化血管、降低膽固醇作用。由于紅棗含有黃酮類化合物，維生素A、B族維生素、維生素C、維生素E及其他藥用物質(zhì)，對軟化血管、促進血液循環(huán)、改善心肌供血很有好處，因此對心血管疾病有很好的防治作用。據(jù)報道，常服紅棗煎汁，可降血壓、降低血中的膽固醇。

（7）健脾益氣。紅棗能補益脾胃和補中益氣。對于脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補氣血，對于中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對肌肉無力等癥狀，增加體力。

（8）調(diào)和藥性。紅棗還有一個額外的優(yōu)點，就是能夠調(diào)和各藥。與其他中藥配合起來，可以緩和藥物的烈性和毒性，減少藥物的苦味。例如食用治風(fēng)寒感冒的桂枝湯，如果加入紅棗，就能減少發(fā)散汗的副作用?？梢娸^烈性或附有副作用的中藥，加點紅棗后就能有所中和及緩和。

貼心小叮嚀：

經(jīng)期忌吃。紅棗味甜，多吃容易在體內(nèi)積聚濕氣，加重經(jīng)期眼腫、腳腫的現(xiàn)象。糖尿病人忌吃。紅棗糖分豐富，糖尿病患者食用后容易使血糖增高。生吃不宜過多。紅棗雖是進補佳品，但生棗進食過多，易出現(xiàn)腹瀉，并傷害脾臟。