春季吃草莓有哪些好處

陽春三月，又到了草莓閃亮登場(chǎng)的季節(jié)。草莓鮮紅美艷，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克草莓果肉中含維生素C60毫克，比蘋果、葡萄含量還高。草莓中含有大量的糖類、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。此外，草莓還含有豐富的維生素B₁、維生素B₂、維生素C、維生素PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質(zhì)和部分微量元素。

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維，飯后吃一些草莓，可以幫助消化、分解脂肪、通暢大便。

草莓中所含的維生素C和維生素E都是防止人體細(xì)胞膜氧化破壞的好幫手，還能夠清除體內(nèi)氧自由基等新陳代謝產(chǎn)生的“垃圾”，是人體很好的“清潔工”，并抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。同時(shí)，維生素C和維生素E還能使皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。

草莓還有較高的藥用和醫(yī)療價(jià)值。從草莓植株中提取出的“草莓胺”，治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。草莓味甘酸、性涼、無毒，能潤(rùn)肺、生津、利痰、健脾、解酒、補(bǔ)血、化脂，對(duì)腸胃病和心血管病有一定防治作用。

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草莓清洗小妙招

草莓在吃之前必須摘掉葉子，用水沖洗，然后放入清潔的容器中，將高錳酸鉀按1∶5000的比例稀釋以后，把草莓放入消毒液里浸泡5～10分鐘。也可以用食鹽溶液取代高錳酸鉀溶液，最后再用涼開水浸泡1～2分鐘就可以吃了。