許多人因“苦夏”而致的身體消瘦會(huì)在秋天漸漸恢復(fù)，秋季胃口和精神轉(zhuǎn)好，是進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)。由于氣候干燥，美味而滋補(bǔ)的藥粥成為不錯(cuò)的選擇。

1．菊花粥　菊花60克，米100克。先將菊花煎湯，再同米煮成粥。具有散風(fēng)熱、清時(shí)火、明目等功效，對(duì)心煩口燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)心血管疾病也有較好防治功效。

2．梨粥　梨2個(gè)，洗凈后帶核切碎加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的潤燥作用，可作為秋季常食的保健食品。

3．核桃粥　核桃仁20克，米100克。核桃仁洗凈放入鍋中，同米大火煮沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟。常食核桃粥，有補(bǔ)腎健腦和抗衰老的作用。

4．赤小豆粥　赤小豆50克，米100克，白糖少許。赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時(shí)放入白糖即可?？汕鍩帷⒗?、止渴。

5．大棗小米粥　大棗50克，小米150克，白糖適量。大棗用水泡軟洗凈后，同米下鍋大火煮開，然后用文火慢慢熬煮，待黏稠時(shí)放白糖調(diào)勻即可。此粥香甜可口，補(bǔ)血安神，滋養(yǎng)肌膚。

對(duì)于胃腸功能衰退的老年人來說，飲食清淡很重要。我們不否認(rèn)粥有自己的優(yōu)勢(shì)，比如老年人牙一般都不太好，而喝粥不用細(xì)嚼。但專家指出，為了健康，老年人不宜經(jīng)常喝粥。因?yàn)橹喈吘挂运疄橹?，“干貨”極少，在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營養(yǎng)上距離饅頭、米飯，還是差得不少。尤其是白粥，單靠各類谷物的搭配遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到人體的需求量，老年人長期喝粥，必將導(dǎo)致營養(yǎng)不良。同時(shí)，水含量偏高的粥進(jìn)入胃里后，會(huì)稀釋胃酸，這對(duì)消化不利。

【健康小貼士】

老年人在飲食上追求清淡的關(guān)鍵在于把握好度。如果只是因?yàn)檠啦缓枚x擇喝粥，那就應(yīng)該先調(diào)治牙。對(duì)大多數(shù)老年人而言，平時(shí)吃飯，把飯做得爛些就可以了，或在正常飲食之余偶爾換著吃吃面條、喝點(diǎn)粥。