每年的12月22日左右是二十四節(jié)氣中的冬至，這是一個(gè)很重要的節(jié)氣。冬至這一天的白天是一年中最短的一天，過(guò)了冬至后，白天的時(shí)間逐漸變長(zhǎng)，夜晚逐漸變短，俗話說(shuō)：吃了冬至飯，一天長(zhǎng)一線。冬至的到來(lái)是陰氣盛極而衰、陽(yáng)氣開(kāi)始萌芽的時(shí)候。

在養(yǎng)生學(xué)上，冬至是一個(gè)重要的節(jié)氣，在《易經(jīng)》中有“冬至陽(yáng)生”的說(shuō)法，冬至過(guò)后體內(nèi)的陽(yáng)氣開(kāi)始萌芽，這個(gè)時(shí)候人們應(yīng)該順應(yīng)這一身體機(jī)能的變化，做好各方面的身體調(diào)養(yǎng)。

首先，要做到靜神少慮、暢達(dá)樂(lè)觀、講究生活情趣，適當(dāng)進(jìn)行鍛煉，防止過(guò)度勞累。精神調(diào)養(yǎng)不論在任何節(jié)氣都是養(yǎng)生的重點(diǎn)，擁有一個(gè)好的心態(tài)對(duì)于保持身體健康是很有益處的。

其次，是節(jié)欲保精。每個(gè)人都應(yīng)根據(jù)自身實(shí)際情況節(jié)制房事，不可因房事過(guò)度，勞倦內(nèi)傷，損傷腎氣。因?yàn)槟I為先天之本，腎精充足，五臟六腑皆旺，抗病能力強(qiáng)，身體健壯則人能長(zhǎng)壽；反之，腎精匱乏，則五臟虛衰，多病早夭。孫思邈在《千金要方》中曾經(jīng)提出：“人年二十者，四日一泄；三十者，八日一泄；四十者，十六日一泄；五十者，二十日一泄；六十者閉精勿泄，若體力猶壯者，一月一泄?！边@說(shuō)明嚴(yán)格而有規(guī)律地節(jié)制性生活，是健康長(zhǎng)壽的必要保證。

最后，是飲食調(diào)養(yǎng)。可分別從補(bǔ)氣、補(bǔ)血、補(bǔ)陽(yáng)、補(bǔ)陰四個(gè)角度來(lái)調(diào)配飲食。

補(bǔ)氣食品，是指具有益氣健脾功效，對(duì)氣虛證有補(bǔ)益作用的食品，如糯米、黨參、黃芪、大棗、山藥、胡蘿卜、豆?jié){、雞肉等。

補(bǔ)血食品，是指對(duì)血虛證者有補(bǔ)益作用的食品，如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血制品、大棗、花生、龍眼肉、荔枝肉、阿膠、桑椹、黑木耳、菠菜、胡蘿卜、烏雞、海參、魚(yú)類(lèi)等都有一定的補(bǔ)血作用。

補(bǔ)陽(yáng)食品，是指具有補(bǔ)陽(yáng)助火、增強(qiáng)性功能、對(duì)陽(yáng)虛證有補(bǔ)益作用的食品，如狗肉、羊肉、蝦類(lèi)、鹿肉等，核桃仁、韭菜、枸杞子、鴿蛋、鱔魚(yú)、淡菜等也有補(bǔ)陽(yáng)作用。

補(bǔ)陰食品，是指具有滋養(yǎng)陰液、生津潤(rùn)燥、對(duì)陰虛證有補(bǔ)益作用的食品，如銀耳、木耳、梨、牛奶、雞蛋等。

總之，冬至是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，日常飲食應(yīng)對(duì)照上述分類(lèi)，選擇適合自己的食品，為來(lái)年打下一個(gè)好的身體基礎(chǔ)。

下面為大家推薦兩款冬至進(jìn)補(bǔ)食療方。

1．紅燒龜肉

［材料］龜1只（750～1 000克），菜油、料酒、生姜、細(xì)蔥、花椒、醬油、冰糖各適量。

［做法］將龜放入盆中，加熱水（約40℃），使其排尿，宰，去頭、足，剖開(kāi)去龜殼、內(nèi)臟，將龜肉洗干凈，切成塊；姜、蔥洗凈切碎，備用。將鍋中放入菜油燒熱后，下入龜肉塊，反復(fù)翻炒，再加入姜、蔥、花椒、冰糖，烹以醬油、料酒，加適量清水，將鍋置爐上，以文火煨燒至爛熟即成。

［功效］滋陰補(bǔ)血。

［適應(yīng)證］陰血虧虛所致的頭暈?zāi)垦?、午后低熱、骨蒸勞熱、形體消瘦、心悸心煩、久咳咯血、便血等。

2．山楂荷葉茶

［材料］山楂15克，荷葉12克，茶葉3克。

［做法］將上3味水煎取汁，代茶飲用。每日1劑

［功效］清熱強(qiáng)心、活血化瘀。

［適應(yīng)證］腦卒中（中風(fēng)）。