科學(xué)合理的飲食，可以使我們的步行更快，更明顯地取得健身效果。如果飲食營養(yǎng)搭配不合理，不僅會影響鍛煉的效果，有時甚至?xí)ι眢w健康產(chǎn)生負面影響。

在進行步行健身鍛煉期間，應(yīng)該注意下面幾點飲食營養(yǎng)上的安排：

1．保證營養(yǎng)均衡合理是飲食安排最重要的原則　人體所需的營養(yǎng)種類很多，最主要的是蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)和水等六大要素。運動需要能量，根據(jù)科學(xué)家長期對眾多步行健身鍛煉者的觀察和研究，提出了“50∶20∶30”的能量來源比例分配的原則。這3個數(shù)字的意思是如果人們能夠保證每天攝入的能量中，50%來源于糖類，20%來源于蛋白質(zhì)，30%來源于脂肪，那么就達到了最好的飲食搭配。

在行走鍛煉開始的20分鐘內(nèi)，能量主要都是靠糖類分解產(chǎn)生的，而且糖類的分解要比脂肪容易得多。所以每天攝取足量的糖類是必需的。在以前人們都認為運動者體能消耗大，蛋白質(zhì)是首要所需的營養(yǎng)物質(zhì)。隨著研究發(fā)展，人們發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)并不是提供能量的最主要的來源。

在我們?nèi)粘５墓任铩⒚媸?、蔬菜中都含有大量的糖類，蛋白質(zhì)含量較高的食物有肉類、蛋類、大豆及其制品，脂肪則是在肉類、油類食物中含量最大。所以，這些物質(zhì)的獲得并不需要我們額外的補充，只要吃普通的飯菜就可以保證足夠熱量的供應(yīng)。

2．三餐規(guī)律進食　熱量配合比例適當。一日三餐是大多數(shù)人的習(xí)慣，它符合人體生理科學(xué)。規(guī)律性飲食能保證機體血糖維持在正常的水平，饑一頓飽一頓的不規(guī)律飲食會傷害人體的健康。因為，過于饑餓會導(dǎo)致人體血糖偏低，出現(xiàn)四肢無力、頭暈等癥狀，影響正常的工作和生活；過飽則會增加腸胃的消化負擔(dān)。因為行走健身目的的不同，三餐熱量的配合比例也是不同的。如想減肥的，早、中、晚三餐的熱量分配比例是25∶50∶25；想要強健身體的，三餐熱量攝取分配比例則為25∶30∶45。

3．養(yǎng)成良好的進餐習(xí)慣　吃飯時要細嚼慢咽，切不可狼吞虎咽，那樣的話食物體積較大，不僅容易卡在食管中，還會使胃的消化負擔(dān)加重。吃完一頓飯的時間最好控制在20分鐘左右，既可以避免因咀嚼不充分食物體積過大，增加消化負擔(dān)，也可以避免吃飯時間過長，吃得過多。此外還要注意，應(yīng)該少吃油炸類食品，少吃巧克力等含糖多的食品，少吃含鹽多的食品，這些食品食用過多，會大大增加患上高脂血癥、高血壓等疾病的概率。應(yīng)該多吃新鮮的水果、蔬菜等，這些食物中含有大量人體所必需的維生素。

4．長期堅持良好的飲食習(xí)慣和行走鍛煉　健身效果的顯現(xiàn)并不是一朝一夕的。這就需要我們要長期保持良好的飲食習(xí)慣，長期堅持行走鍛煉。只要堅持不懈、持之以恒，健身的效果肯定不會讓您失望。