1．步行鍛煉對糖類代謝的影響　糖類物質(zhì)是人體所需的六大營養(yǎng)元素之一。它是人體運動時能量的主要來源。糖類分為多糖和單糖。平時我們所吃的食物中的糖分大多是以多糖形式存在的。在唾液酶等生物酶的作用下，分解為人體可以直接吸收利用的單糖。這些糖類物質(zhì)80%左右儲存在肌肉中，叫做肌糖原；20%左右儲存在肝臟中，叫做肝糖原；還有少量分布在血液中，那就是血糖。

人體在進行時間較長、運動強度較大的運動時，首先會先分解肌糖原，肌糖原分解不足時，血糖會進行補充，同時肝臟會不斷釋放出肝糖原補充到血液中。肌糖原在氧氣供應(yīng)不足時會發(fā)生無氧分解，提供能量并產(chǎn)生大量乳酸。但是當(dāng)人體進行步行運動時，由于運動強度小，氧氣供應(yīng)充足，肌糖原可以充分地氧化分解為水和二氧化碳，釋放大量的能量。

正常人體靜止?fàn)顟B(tài)下的血糖含量為100毫升的血液中含80～120毫克的血糖。血糖不足會加重運動的疲勞感，影響身體健康。運動會影響血糖的含量，適度的步行鍛煉會影響血糖的含量。需要注意的是，在進行長時間的鍛煉后，反而會降低血糖的含量，這時候最好喝一點低糖的飲料，在補充體內(nèi)水分的同時補充糖，但是如果飲用含糖高的飲料反而會起到相反的效果。

2．步行鍛煉對脂肪代謝的影響　脂肪是我們?nèi)梭w內(nèi)最大的能源庫。當(dāng)人體從外界獲得的能量超過所需量的時候，多余的能量物質(zhì)就會轉(zhuǎn)化為脂肪的形式儲存起來，等到需要的時候再進行分解。我們在進行長時間、強度較小的運動時，脂肪所提供的能量就會超過糖類所提供的能量，成為耐力運動中能量的最主要來源。

脂肪除了儲存積累能量外，還可以幫助我們保持體溫、保護內(nèi)臟器官等。一般人的脂肪會是其體重的20%左右，但是因為攝取過剩或者運動不足，會引起脂肪的大量堆積，當(dāng)脂肪占到體重的50%時，大大超出了正常的范圍，這就是肥胖癥。肥胖癥除了影響青少年的正常發(fā)育外，還會誘發(fā)糖尿病、動脈硬化等一系列疾病。

我們從脂肪的代謝途徑可以知道，在能量物質(zhì)攝取量一定的情況下，只要機體能量的需求量大，脂肪的儲存就會相應(yīng)減少。步行鍛煉是最簡便易行的而且是最有效地減肥方法。世界上很多減肥組織對其成員的訓(xùn)練內(nèi)容大多包括行走這一項內(nèi)容，并且許多肥胖患者通過行走達到了滿意的治療效果。

3．步行鍛煉對膽固醇代謝的影響　心血管系統(tǒng)在人體系統(tǒng)器官中，具有舉足輕重的作用，然而越來越多的心血管方面的疾病不斷地困擾著人類，如動脈硬化、心肌梗死、冠心病等。這主要是與血漿中血脂含量有關(guān)。臨床醫(yī)學(xué)經(jīng)常把血液中膽固醇的含量作為衡量血脂的指標(biāo)。

血漿膽固醇在體內(nèi)的存在方式有兩種：一種是低密度脂蛋白（LDL）；另外一種是高密度脂蛋白（HDL）。兩種膽固醇在體內(nèi)的作用是不同的。低密度脂蛋白可以以大塊形式附著在動脈血管壁上，促使動脈硬化的形成；而高密度脂蛋白對前者有對抗作用，它可以清除附著在血管壁的低密度脂蛋白，減少其在血管壁的沉積，有效地防止動脈硬化的產(chǎn)生。

大量實驗研究證明，步行鍛煉在分解脂肪提供能量的同時，還可以提高體內(nèi)脂蛋白酶的活性，加速低密度脂蛋白的分解，從而降低血脂總量，對心血管系統(tǒng)疾病起到積極的預(yù)防作用。