我們平時(shí)所吃的食物可分為酸性食物和堿性食物兩類。不過很多B型性格人對(duì)食物酸堿性的定義并不清楚，其實(shí)所謂的酸性食物并不是指吃起來有酸味的食物，很多有酸味的水果其實(shí)都是堿性食物?；\統(tǒng)地說，大部分肉類都是酸性食物，而大部分的蔬菜、水果都是堿性的。

那么，為什么說平時(shí)應(yīng)當(dāng)多吃堿性食物呢？這是因?yàn)榻】等说捏w液是弱堿性的，有助于各項(xiàng)生理活動(dòng)順利開展。如果體液中的酸性物質(zhì)增加，人就會(huì)覺得不太舒服。例如在參加重體力勞動(dòng)或高強(qiáng)度體育鍛煉后，體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)大量分解，并釋放出乳酸、磷酸等酸性物質(zhì)，讓人感到疲乏無力、四肢酸痛。這時(shí)就要多吃些堿性食物，以保持體內(nèi)酸堿度恢復(fù)平衡，從而盡快消除身體的疲勞無力感。

堿性食物的好處還不止于此。它還能中和血液中的乳酸、尿素等酸性物質(zhì)，防止這類酸性物質(zhì)在血管壁上沉積，有預(yù)防心血管疾病的作用。因此，無論是為了保持精力充沛、旺盛，還是為了預(yù)防心血管疾病，日常都應(yīng)當(dāng)適量吃些堿性食物。

不過，堿性食物的攝入也應(yīng)適量，這是因?yàn)樗嵝允澄镏兴母鞣N蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等也是身體所必需的。如果B型性格人只重視堿性食物的攝入，就會(huì)造成營養(yǎng)不均衡，對(duì)身體健康非常不利。因此正確的做法是合理搭配酸性、堿性食物的比例，使體液的酸堿度達(dá)到基本平衡。