涼茶起源于我國南方。起初，涼茶以茶葉為原料，后來為了增強茶葉清熱生津的作用，增加去濕消滯、解表發(fā)散等功效，人們在涼茶中添加了一些中草藥。發(fā)展到后來，不少涼茶雖有茶之名，實際上全部是由中草藥組成。隨著涼茶概念的不斷延伸，凡是能起到清熱解暑、去濕消滯、生津止渴、提神醒腦、養(yǎng)顏護(hù)膚等作用的中草藥飲料，都已被人們稱為涼茶。

在南方，涼茶已經(jīng)成為人們普遍飲用的消暑飲料；在北方，涼茶也悄悄地占據(jù)了飲料市場的半壁江山。有些人認(rèn)為，無論何種涼茶，都是有病服之能治病，無病服之能防病，甚至天天喝涼茶。其實，這種做法是不科學(xué)的。

涼茶不能濫服，更不能作為一般飲料長期飲用。如果隨意服用，可能會產(chǎn)生不良反應(yīng)。過量喝涼茶易傷脾胃，如果服用者本身脾胃較差，或者患有胃潰瘍、胃出血、慢性胃炎等病，容易導(dǎo)致病情加重或復(fù)發(fā)。過量喝涼茶還可能阻礙消化功能，使人的胃口變差，胃部脹滿難受，甚至?xí)霈F(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

涼茶中的大部分藥物都偏寒，按照中醫(yī)學(xué)的理論，少量服用能起到清理濕毒的作用，但如果服用過量，則“苦寒者必傷陰”，所以，涼茶不可喝得太多，而且要因人而異。對于一些體質(zhì)強壯、容易上火，經(jīng)常咽喉腫痛、便秘、舌紅苔黃的人來說，不妨經(jīng)常喝涼茶來祛火，以度盛夏。對于體質(zhì)較弱者和嬰幼兒來說，長期服用涼茶，易導(dǎo)致疲倦、面色蒼白、多汗、易感冒等問題。尤其是嬰幼兒，由于身體發(fā)育尚不成熟，長期喝涼茶會影響他們的健康成長。對于大多數(shù)健康成年人來說，濕熱的季節(jié)里，可以選擇喝適量涼茶預(yù)防上火。

下面再介紹幾款適合夏季飲用的保健茶，可以涼服，也可以溫服。

1．薄荷茶 薄荷10～20克，洗凈，加入適量的冰糖煮沸，冷卻后飲用，有清涼解毒、發(fā)散風(fēng)熱、清潤咽喉之功效。

2．烏梅茶 將烏梅10枚搗碎，加水1～1.5千克，煮沸半小時，加入適量白糖，飲之可生津止渴、開胃健脾。

3．山楂麥冬茶 山楂、麥冬各25克，加水1千克煎煮后分次飲用，可健脾消食、生津止渴。

4．胖大海茶 胖大海5枚，沸水沖泡飲用，可清肺利咽，潤腸通便。

5．蜜茶 茶葉10克，適量蜂蜜及葡萄糖，用開水沖泡飲用，能促進(jìn)消化、生津止渴，也可補充鐵、鋅等微量元素以及維生素C、維生素B2和乳酸、氨基酸等。

6．雙花茶 金銀花12克，白菊花10克，用開水沖泡當(dāng)茶飲，有清熱解毒、祛暑消炎、明目之功能。

7．玄麥甘桔茶 玄參、麥冬各10克，桔梗5克，甘草2克，混合后放入有蓋杯中，用開水沖泡當(dāng)茶飲，有潤肺生津、止咳消炎、利喉化痰之功效。

8．姜鹽茶 生姜2片，食鹽0.5克，綠茶4克，用沸水沖泡30分鐘后飲用，具有清熱潤燥、和胃止嘔之功效。

9．決明子茶 決明子15克，夏枯草10克，用微火將決明子炒至稍鼓起并微有香味后，放涼搗碎，與切碎的夏枯草一起用開水沖泡飲用，有清肝明目、通便、降血壓之功效。

10．青蒿茶 青蒿10克（或鮮品30克），金錢草15克，用沸水沖泡當(dāng)茶飲用，有解毒消炎，殺菌解暑，利肝膽之功效。