夏季吃冷食這是人的共同愛好和習(xí)慣，多吃些冷食品成為人們用來消暑的主要方式。夏季人們常吃的冷食有冰鎮(zhèn)汽水、雪糕、冰棍、冰鎮(zhèn)啤酒等。我們說，夏季適量食用冷食品有利消暑降溫，對(duì)人體有益。但是，如果一味貪圖清涼感覺，貪食冷食就會(huì)對(duì)人體健康帶來危害。

1．引起消化不良　過量飲用冷飲會(huì)引起消化不良，如很多人喜歡用大量喝汽水的方式降溫消暑。豈知，過多飲用冰鎮(zhèn)汽水之類冷飲，就會(huì)引起胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，腸道受刺激后蠕動(dòng)加快，直接影響機(jī)體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而引起消化不良。

2．導(dǎo)致消化道疾病　劇烈活動(dòng)后大量飲用冷飲還會(huì)發(fā)生嘔吐、腹痛、腹瀉，有的人在夏季劇烈運(yùn)動(dòng)或繁重勞動(dòng)后，就立刻喝冷飲，這樣危害更大。此時(shí)大部分血液在四肢，而胃腸血液較少，如果遇到冷飲的刺激，胃黏膜血管收縮，胃腸道血液更為減少，胃液分泌銳減，就會(huì)導(dǎo)致胃腸功能紊亂，影響食物的消化，嚴(yán)重時(shí)可引起嘔吐、腹痛、腹瀉。

3．影響食欲　冰棍、雪糕類冷食吃多了影響食欲。冰棍、雪糕由于過涼，可損傷胃黏膜，而經(jīng)常冷刺激，可使胃黏膜血管收縮，胃液分泌減少，引起食欲下降或消化不良，時(shí)間久了還會(huì)患胃病。尤其是對(duì)于患有急、慢性胃腸道疾病者，更不宜多吃或常吃冰棍、雪糕之類冷食。

4．傷害脾胃　冰鎮(zhèn)西瓜吃了傷害脾胃。有的人夏季吃西瓜喜歡放在冰箱里冰鎮(zhèn)一段時(shí)間后再吃。西瓜冷藏過久，瓜瓤表面形成一層薄膜，冷氣被瓜瓤吸收。食用這種冰涼的西瓜，口腔的唾液腺、舌味覺神經(jīng)和牙周神經(jīng)都會(huì)因冷的刺激而處于麻痹狀態(tài)；不但難以品出西瓜的甜味，而且還會(huì)傷害脾胃，引起咽喉炎。冰鎮(zhèn)西瓜從冰箱取出后，應(yīng)先放一會(huì)再食用。

5．冰鎮(zhèn)啤酒味道差且可傷胃　有些人在夏季習(xí)慣把啤酒放在冰箱里冰鎮(zhèn)，渴了時(shí)或吃飯時(shí)取出馬上飲用，涼爽祛暑。但是，啤酒溫度不宜低于零攝氏度，如果放冰箱里冷凍，在低溫下就會(huì)結(jié)冰。受凍后的啤酒，外觀呈現(xiàn)渾濁，即使融化后，其味道也大減，且容易刺激胃黏膜。

知識(shí)鏈接

（1）適當(dāng)吃冷食：夏日高溫，容易讓人精神不振，食欲缺乏，甚至出現(xiàn)中暑現(xiàn)象，因此可以適當(dāng)吃冷食、喝些冷飲以消暑。但必須適當(dāng)，不可過涼，不可多飲。適當(dāng)喝些冷飲，不會(huì)傷害腸胃，還可以使人體保持營養(yǎng)均衡，有利于安度夏日；過多飲用冷飲，則會(huì)傷害身體，發(fā)生多種夏日疾病，如腹痛、腹瀉等。

（2）自制冰茶解暑好：

①西瓜皮涼茶。吃完西瓜瓤，去外層硬皮，將嫩軟的綠色皮洗凈切成碎塊，放入鍋中，加適量水，澆沸煮20分鐘左右，去渣取汁，加少量白糖攪拌均勻，放涼飲用，又甜又涼，一天喝幾杯，可去暑利尿解毒。

②果汁涼茶。紅茶50克，白砂糖350克，橘子數(shù)個(gè)，檸檬汁、橘汁各50毫升，白蘭地40毫升，清水750毫升，冰水2　500毫升，碎冰少許。先將鍋中加水750毫升，加熱至沸后放入紅茶，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼后放入冰箱中冷藏。飲用時(shí)在杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冷開水100～150毫升，再放入少許白蘭地酒，放入橘子一瓣、碎冰少許，即可飲用。此配量可供多次飲用。

③薄荷葉涼茶。從中藥店買薄荷葉、甘草適量，每次各取6克，加水1　000克左右，煮沸5分鐘后，放入白糖攪勻，即可飲用。

④荷葉藥茶。將半張荷葉洗凈，撕成碎塊，與中藥滑石、白術(shù)各10克，甘草6克一起放入水中，用中小火共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少許白糖攪勻，即可飲用，能降暑提神。

⑤陳皮涼茶。將干橘子皮（藥名陳皮）洗凈，撕成小塊，放入茶杯中，沖入開水，蓋上杯蓋燜10分鐘左右，然后去渣葉，加入少量白糖，稍涼后，放入冰箱中冰鎮(zhèn)以后，即可飲用。有消暑止咳、化痰健胃功效。

⑥桑菊涼茶。將桑葉、白菊花各10克，甘草3克，放入鍋中加水稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖，涼后即可飲用，有清熱潤喉，清肝明目，治熱風(fēng)感冒等功效。

⑦香蘭涼茶。將藿香9克，佩蘭9克，洗凈后，與茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水沖溶，蓋上壺蓋燜5分鐘，再加入冰塊冷卻或放入冰箱中放涼，即可飲用。解熱袪風(fēng)，清暑化濕，開胃止嘔。