目前高血壓發(fā)病有年輕化的趨勢(shì)，血壓持續(xù)升高對(duì)心、腦、腎等靶器官損害嚴(yán)重，影響人們的生存質(zhì)量。發(fā)病因素中除精神緊張、遺傳因素外，還有膳食和營(yíng)養(yǎng)因素。祖國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論體系中，有“天人合一”的觀(guān)點(diǎn)，即人生存在大自然中，其生命活動(dòng)必須順應(yīng)自然界的各種變化。春風(fēng)、夏暑、秋燥、冬寒四季時(shí)序的各種變化，隨時(shí)影響著人類(lèi)生物鐘的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以高血壓病患者必須了解四季的氣候特點(diǎn)，進(jìn)行不同的飲食調(diào)護(hù)。

（一）春季

春天是萬(wàn)象更新、生機(jī)勃發(fā)的季節(jié)。風(fēng)為春季的主氣，善行而數(shù)變，具有開(kāi)發(fā)、向上、向外的特征，易侵襲人體的頭部、陽(yáng)經(jīng)，又“風(fēng)為百病之長(zhǎng)”，易挾寒、濕、燥、熱諸邪侵犯人體，高血壓病病人飲食起居偶有不慎，變生它病，從而加重本病。春季飲食宜“省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。中醫(yī)認(rèn)為脾胃是后天之本，多食牛乳、山藥、木耳、薏苡仁、銀耳，以利清肝。

養(yǎng)脾；少食或不食生冷食物；合并過(guò)敏者忌食發(fā)物，以免引起哮喘或老傷，春季易缺乏維生素，此時(shí)許多新鮮蔬菜上市，如春季的菠菜最佳，其中含有大量的抗氧化劑，抗衰老，營(yíng)養(yǎng)豐富，能防止記憶力減退。春季還可喝一些保健花粥，如：桃花粥、梅花粥；還可飲茵陳茶，春季幼苗采收，清洗晾干，每天取干茵陳少許，大棗兩枚泡茶。經(jīng)常飲用，能軟化血管，防治動(dòng)脈硬化。春季調(diào)養(yǎng)可打好一年的基礎(chǔ)。故應(yīng)重視春季調(diào)養(yǎng)對(duì)老年高血壓病病人健康的“全年效應(yīng)”。

（二）夏季

夏天外界環(huán)境炎熱，體表血管擴(kuò)張，阻力下降，血流增加，同時(shí)由于出汗，血容量下降，使血壓下降。在飲食上，宜食甘寒、清淡少油食品，如魚(yú)、芹菜、洋蔥，以利降脂降壓，養(yǎng)心安神，每天食用油不能超過(guò)25g。忌生冷及不潔食物，防止急性腸胃炎、急性脫水等。為預(yù)防悶熱天氣帶來(lái)的危害，要加強(qiáng)防暑降溫措施，特別是在一天中溫度最高的中午到午后盡量減少外出，注意常飲水、綠豆湯、冬瓜湯。少飲運(yùn)動(dòng)飲料，因其含鈉、含糖量較高。老年高血壓病人患感冒，風(fēng)熱者多，在用辛涼解表藥時(shí)要注意病人不要出汗太多，以免損傷津液，加重高血壓病情。炎熱的氣候，不僅對(duì)人體生理影響很大，而且對(duì)人的心理和情緒也很不利。老年高血壓病屬于身心疾病，所以提倡用心理方法戰(zhàn)勝酷暑?！靶撵o自然涼”，熱中求靜，情緒安寧，以保持血壓相對(duì)穩(wěn)定。

（三）秋季

秋季萬(wàn)物收斂，一日溫差較大。高血壓病人對(duì)秋天氣候變化的適應(yīng)性和耐受性較差，易致咳嗽或痰喘復(fù)發(fā)從而引起血壓的波動(dòng)。此季宜多食蘿卜、番茄、香蕉等蔬菜、水果，多喝湯，湯內(nèi)可加入芝麻、銀耳、百合、蜂蜜等，以潤(rùn)肺生津，養(yǎng)陰清燥。忌辛辣燥熱或過(guò)咸食品，如咸魚(yú)、咸肉、芥菜、腌菜和乳酪等，鈉鹽控制在每天4g。戒煙限酒。秋季可以常吃南瓜，使大腸通暢，且南瓜里有多種優(yōu)質(zhì)油脂，可降低血糖、血脂。同時(shí)秋季燥邪人體津液，溫度較低，易使津液不足。要保證充分的飲水，晨起一杯淡鹽溫開(kāi)水，有利于血液稀釋?zhuān)瑴p低血黏度，減少心肌梗死與中風(fēng)的危險(xiǎn)。保持居住環(huán)境適當(dāng)?shù)臏囟?，可在室?nèi)適當(dāng)灑水，或使用加濕器。

（四）冬季

冬季天氣寒冷，嚴(yán)寒能導(dǎo)致人體神經(jīng)功能紊亂，引起血管運(yùn)動(dòng)功能的改變，增加毛細(xì)血管及小動(dòng)脈的阻力，使血壓升高。老年高血壓病病人要特別注意保暖，在飲食上多喝雞湯，多吃瘦肉、海水魚(yú)和豆制品等可產(chǎn)生高熱量且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，以增強(qiáng)對(duì)寒冷的耐受性、提高抗病能力。科學(xué)限制食量和熱量，控制體重。有人研究，體重每增加12．5kg，收縮壓上升1．3kPa，舒張壓上升0．9kPa。冬季可喝黃精粥，既補(bǔ)脾氣，又有潤(rùn)肺生津作用，但一定要忌食大補(bǔ)溫燥之品，慎喝藥酒。配合早睡晚起，避寒就溫，以養(yǎng)身體陽(yáng)氣，使體內(nèi)保持陰陽(yáng)平和。

另《金匱要略》中指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則益體，害則成疾。”由此可見(jiàn)飲食調(diào)養(yǎng)在疾病的治療及康復(fù)中是非常重要的。飲食不節(jié)，過(guò)食肥甘，高鈉鹽飲食，或飲酒過(guò)度，損傷脾胃，脾失健運(yùn)，聚濕生痰，痰郁化熱，引動(dòng)肝風(fēng)，夾痰上擾導(dǎo)致高血壓病。