“藥食同源，藥食同根，寓醫(yī)于食”，是我國(guó)古來(lái)就有的醫(yī)病養(yǎng)生的原則?！饵S帝內(nèi)經(jīng) · 太素》中提到：“空腹食之為食物，患者食之為藥物?！本褪钦f(shuō)我們的食物在日常生活中可作食物來(lái)食用，也可作防病治病的藥物來(lái)服用。食物和藥物一樣，均有四性五味，對(duì)人體的臟腑、陰陽(yáng)、氣血等都有影響。因此，選擇適合自己體質(zhì)的食物可以很好地防治病患，增強(qiáng)自己身體的免疫功能。

“體質(zhì)”就是指人體自有的稟賦和在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中所形成的個(gè)體特殊性。不同的體質(zhì)，對(duì)食物的需求也不同，依據(jù)自身體質(zhì)，優(yōu)化選擇日常飲食，可以很好地預(yù)防疾病、強(qiáng)身健體、延年益壽。據(jù)此，大體上人的體質(zhì)?？蓜澐譃?種。以下是9種體質(zhì)的特征概述以及五谷養(yǎng)生的食用選擇。

陰虛型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是體形瘦長(zhǎng)，常覺得手心、足心發(fā)熱，皮膚干燥，面頰偏紅或潮紅，有時(shí)也會(huì)感覺到身體和面部發(fā)熱，口干咽燥，易失眠，眼睛常覺干澀，容易長(zhǎng)斑，大便干結(jié)，小便短澀，多耐寒而懼燥熱。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些滋陰清熱的食物，如綠豆、小麥、紫米、糯米、小米、玉米、芝麻、蕎麥、赤小豆等；要盡量減少食用一些性溫燥烈的食品，如韭菜、辣椒、蔥、姜、蒜、狗肉、羊肉等。

陽(yáng)虛型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是身體白胖，肌肉不健壯，平常精神萎靡，怕冷，手足發(fā)涼，喜夏厭冬，冬不耐寒，夏懼空調(diào)吹，喜食熱食，大便稀溏，小便清長(zhǎng)，易受濕邪，性格內(nèi)向、安靜。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些溫陽(yáng)、補(bǔ)陽(yáng)、益氣強(qiáng)志的食物，如山藥、栗子、大棗、糯米、燕麥、核桃等；要盡量減少食用一些生冷寒涼的食物，如黃瓜、藕、梨、西瓜、冬瓜、柚子等。

氣虛型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是先天元?dú)獠蛔悖∪獠唤?，喜靜不喜說(shuō)話，說(shuō)話聲音低弱，疲勞無(wú)力，常出虛汗，容易感冒，身體免疫力差，易受外邪侵襲，病后不易痊愈，還易患內(nèi)臟下垂之類的病癥。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些有益氣健脾功效的食物，如糯米、小米、花生、大麥、紅豆、黃豆、蠶豆、大棗等；要盡量減少食用一些耗氣、破氣的食物，如山楂、大蒜、蘿卜、花椒、檳榔等。

氣郁型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是形體消瘦，氣機(jī)郁滯，神情抑郁，情緒低沉，常感悶悶不樂，焦慮不安，多愁善感，容易受到驚嚇，容易失眠，以及常感胸部脹痛，胸悶，喉部也有異物感，不喜陰雨天。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些有行氣解郁功效的食物，如豆制品、小麥、高粱、蠶豆、蕎麥等；要盡量減少食用一些有刺激性的食品和肥甘厚味的食物。

血瘀型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是瘦人，容易長(zhǎng)斑，皮膚晦暗，常出現(xiàn)紫瘀斑，皮膚粗糙干燥，口唇黯淡，眼眶黯黑，眼睛易充血，刷牙時(shí)牙齦易出血，舌質(zhì)紫黯，性情急躁，易健忘，易患痛證、血證等。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些有活血化瘀、疏肝解郁功效的食物，如黑豆、紅豆、花生、核桃、黑木耳等；要盡量減少食用一些過(guò)于寒冷的食品，如西瓜、白菜、冬瓜、絲瓜、冰制食品等。

痰濕型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是腹部肥滿松軟，其顯著的特征是多痰，汗多黏膩，尤其手足心多汗潮濕，常感肢體沉重酸困，易困倦，臉上常有油膩感，眼睛水腫，不喜雨天和潮濕環(huán)境，易患消渴、痛風(fēng)、中風(fēng)（卒中）、胸痹等疾病。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些有健脾利濕、祛痰行氣功效的食物，如玉米、小米、大米、薏苡仁、蠶豆、紅豆等；要盡量減少食用一些肥甘厚味的食物，如油炸食品、糯米團(tuán)、甜食、肉類海鮮以及酒品等。

濕熱型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是形體偏胖或蒼瘦，面垢油光，易生粉刺和瘡癤，常覺口苦口干，口中多有異味，大便不暢，小便短黃，女性多帶下色黃，男性陰囊部則潮濕多汗，對(duì)濕環(huán)境或氣溫偏高的時(shí)節(jié)不適應(yīng)，性格急躁易怒。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些有清淡甘平的食物，如小米、綠豆、薏苡仁、紅豆等；要盡量減少食用一些燥烈辛辣的食品，如辣椒、生姜、酒、蔥等。

特稟型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是易過(guò)敏，有先天失常、生理缺陷等明顯特征，常打噴嚏、鼻塞、易患哮喘，對(duì)藥物、食物、氣味、花粉以及季節(jié)等過(guò)敏，皮膚易起蕁麻疹，常出現(xiàn)紫紅色瘀點(diǎn)、瘀斑等，常是一抓就出現(xiàn)紅色抓痕，對(duì)變換季節(jié)的適應(yīng)力差，容易引發(fā)宿疾。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些有益氣固表的作用，清淡、均衡、甘平、粗細(xì)相搭的食物，如小麥、燕麥、大棗、山藥、糯米等；忌食一些發(fā)物和含致敏性質(zhì)的食物，如蠶豆、茄子、辣椒、濃茶、咖啡、酒、肉類、海鮮等。

平和型體質(zhì)

體質(zhì)特征：多是體形勻稱健壯，皮膚潤(rùn)澤，精力充沛，目光有神，頭發(fā)稠密有光澤，唇色紅潤(rùn)，睡眠良好，食欲良好，不易疲勞，耐受寒熱，不易患病，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)。

食療選擇：在日常飲食中應(yīng)多吃一些有補(bǔ)中益氣，滋陰壯陽(yáng)作用的食物，像花生、大棗、大米、紅薯、薏苡仁、蓮子、核桃等；日常飲食避免吃一些過(guò)冷、過(guò)熱、不干凈的食物；吃飯要節(jié)制，不要太飽或不吃；少食過(guò)于油膩及辛辣的食物。

只要大家在日常飲食中，稍加注意食物食用上的選擇和搭配，不暴飲暴食，吃飯時(shí)間規(guī)律，自然就是在養(yǎng)生保健了。