何時進(jìn)食對健康最有利，新興的生物鐘養(yǎng)生觀認(rèn)為：早食為佳。膳食是天大的事情，它對健康的影響受制于兩個基本方面，一是質(zhì)與量的均衡，一是何時進(jìn)餐也至關(guān)重要。這與人體生物鐘的運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律密切相關(guān)。蓄電池在電尚未用完時就要充電，膳食便是人體的電能，也需要及早補(bǔ)充。早食的好處有：

1．及時結(jié)束體內(nèi)的營養(yǎng)不足和隱性饑餓　三餐進(jìn)食的時間構(gòu)成了一天的生活方式，進(jìn)食時間起到“打樁”的作用，其他活動的時間都顯著受進(jìn)食時間的影響，即根據(jù)進(jìn)食時間而調(diào)整其他活動的時間，進(jìn)食時間會“帶動”其他活動的時間。例如早餐早吃，必然早起，及早進(jìn)早餐后，會及早開始工作或外出；早起又必然早睡，早睡必然晚餐要早吃，又決定午餐要早吃，真是“一早百早”?？梢娺M(jìn)食時間決定了人的作息類型。作息類型有三：早睡早起型；晚睡晚起型和中間型（少數(shù)為不定型）。以早睡早起型最值得提倡，早食對此類型的形成起奠基作用。

2．給生物鐘“加油”　減少生物鐘磨損，維持生命的“鐘”，例如血壓、體溫、心率（每分鐘心跳次數(shù)）、呼吸頻率（每分鐘呼吸的次數(shù)）、多數(shù)激素的分泌（尤其是被稱為“激素之王”的腎上腺皮質(zhì)激素，它對細(xì)胞起激活作用，從而使人精力充沛）等，都呈晝高夜低運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，它們均凌晨開始加快，早食正可為之“加油”，而早餐晚吃則會帶來損害。人體還有一個最大的鐘——壽命鐘。它的“準(zhǔn)點(diǎn)”運(yùn)轉(zhuǎn)決定壽命的長短，而做到“準(zhǔn)點(diǎn)”運(yùn)轉(zhuǎn)就要每天呵護(hù)，早食則是呵護(hù)的重要措施。

3．可提高食補(bǔ)食療效果　食補(bǔ)的含義是沒病時進(jìn)食有補(bǔ)益之食可健身強(qiáng)體。食療是因病時進(jìn)食那些藥食同源之食可以療疾，這些療疾之食也含有與藥相同的有效成分（稱為功能因子）。近年來，亞健康狀態(tài)的提出，“食療”又用于調(diào)治亞健康。世界衛(wèi)生組織指出，70%以上的人群均處于亞健康狀態(tài)。他們不用吃藥，卻需要食療——這是食療空前受到重視的原因。在這里，早食起到了關(guān)鍵作用。無論食補(bǔ)、食療，早食都可提高其效能。

4．早食愉快　早食者能體會“早食引起愉快”，而“愉快進(jìn)餐”是21世紀(jì)關(guān)注的健康之道。早食可能誘發(fā)人體產(chǎn)生“愉快因子”（如內(nèi)啡肽等“愉快素”）。