在人們的日常生活中，飲食習(xí)慣可謂千差萬別。我國(guó)傳統(tǒng)的飲食文化隨著社會(huì)的進(jìn)步而不斷改進(jìn)，從而對(duì)健康長(zhǎng)壽起到了積極作用。但不良飲食習(xí)慣卻給人們的健康帶來了極大危害，尤其是一些“現(xiàn)代文明病”，與不良飲食習(xí)慣有著密切關(guān)系。

◎飲食有節(jié)有度：《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》中將“飲食有節(jié)”列為養(yǎng)生五法之一。科學(xué)家用大鼠進(jìn)行限食研究，證明通過限食可延緩大鼠的衰老過程?！胞溈ㄐ?yīng)”就是指通過對(duì)大鼠生長(zhǎng)期限制熱量攝入，其壽命可得到顯著延長(zhǎng)。科學(xué)研究證實(shí)，限食可使機(jī)體免疫力保持旺盛，從而延緩免疫系統(tǒng)的衰退過程，使免疫機(jī)能增強(qiáng)；還可影響內(nèi)分泌系統(tǒng)，改善機(jī)體代謝功能；使體溫降低，從而減少疾病的發(fā)生。醫(yī)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，人們?cè)陲嬍成献钊菀追傅腻e(cuò)誤在于進(jìn)食過多，造成攝取的營(yíng)養(yǎng)和熱量過剩，從而導(dǎo)致組織器官的老化。我國(guó)古人也曾指出：“善養(yǎng)生者，食勿令飽，飲勿令過。”因此，七八分飽、進(jìn)食適中是合理飲食的一條重要原則。

◎三餐合理安排：一日三餐要定時(shí)定量、保證營(yíng)養(yǎng)，保持平衡。提倡早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少。應(yīng)糾正“早餐減免，午餐湊合，晚餐豐盛”這種不科學(xué)、不合理的飲食習(xí)慣。

不要經(jīng)常在外就餐，盡可能與家人共同進(jìn)餐。零食作為一日三餐之外的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，可以合理選用，但來自零食的能量應(yīng)計(jì)入全天能量攝入之中。

每天進(jìn)餐的次數(shù)與間隔時(shí)間應(yīng)根據(jù)消化系統(tǒng)的功能和食物從胃內(nèi)排空的時(shí)間來確定。食物的物理性狀和化學(xué)組成不同，排空的速度也不同。一般來講，稀的、流體食物比稠的、固體食物排空快；小塊的食物比大塊食物排空快。含碳水化合物多的食物在胃內(nèi)停留的時(shí)間較短，而含蛋白質(zhì)和脂肪多的食物停留較長(zhǎng)，混合食物的胃排空時(shí)間一般為4～5小時(shí)。因此，應(yīng)以一日三餐，兩餐間隔4～6小時(shí)為宜。

從日常生活習(xí)慣和消化系統(tǒng)的生理特點(diǎn)來考慮，一日三餐的時(shí)間應(yīng)相對(duì)規(guī)律。一股情況下，早餐安排在6：30～8：30，午餐在11：30～13：30，晚餐在18：00 ～20：00之間進(jìn)行為宜。早餐所用時(shí)間應(yīng)15～20分鐘，午、晚餐以30分鐘左右為宜，時(shí)間不宜過短，也不宜太長(zhǎng)。進(jìn)餐時(shí)間過短，不利于消化液的分泌及消化液和食物的充分混合，影響食物的消化，并會(huì)帶來胃腸不適。進(jìn)餐時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓人不斷地?cái)z取食物，引起食物攝取過量。

◎堅(jiān)持科學(xué)進(jìn)餐：要堅(jiān)持科學(xué)的進(jìn)餐方法，進(jìn)餐時(shí)要保持良好的情緒和食欲，餐前不應(yīng)進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)和大量飲水；進(jìn)餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，防止狼吞虎咽；不要邊看書邊進(jìn)餐、邊走路邊進(jìn)餐、邊做事邊進(jìn)餐、邊運(yùn)動(dòng)邊進(jìn)餐，并注意飯后“十不宜”。即飯后不宜立即飲茶、不宜立即吃水果、不宜立即吸煙、不宜立即散步、不宜立即松腰帶、不宜立即洗澡、不宜立即乘車、不宜立即睡覺、不宜立即運(yùn)動(dòng)、不宜立即加班。

（4）堅(jiān)持實(shí)行分餐：在家庭中實(shí)行分餐，并不一定非要一人一份，可采取“公勺母筷”制，飯菜羹湯隨用隨取，分而食之，而只固定自己的碗筷，自用自洗，分開存放。這種分餐方法既便于接受和實(shí)行，又可防止某些傳染病在家庭中傳播，還可以減少浪費(fèi)，有利于限制過量進(jìn)食。