糖尿病食譜制定方法
71.香菜蔥根紫蘇湯
【原料】 香菜15克,蔥根12克,紫蘇葉10克。
【做法】 以上3味水煎服,每次煎服量為60克,連續(xù)煎煮2次,倒入大碗中即成。
【吃法】 每日1次,3日為1個(gè)療程。
【功效】 散寒解表。適用于糖尿病并發(fā)風(fēng)寒型感冒者。香菜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、胡蘿卜素、煙酸、鈣、磷、鐵、胡荽油、正葵醛、芳香醇、壬醛等,具有調(diào)整體內(nèi)激素,促進(jìn)排卵和美容作用。紫蘇葉有解毒散寒,行氣和胃之功,能抑菌、解熱,還能升血糖、止血。
72.姜蔥雞蛋湯
【原料】 生姜10克,蔥白10克,雞蛋2枚,梨50克。
【做法】 將生姜、蔥白、梨3味同煎湯。取雞蛋2枚打入攪勻,用煮沸的藥汁乘熱時(shí)沖入。
【吃法】 每日1次,趁熱頓服,覆被取汗。
【功效】 宣肺解毒散寒。適用于糖尿病并發(fā)風(fēng)寒型感冒。
73.核桃蔥姜茶
【原料】 核桃仁30克,蔥白15克,生姜10克,茶葉15克。
【做法】 將前3味搗爛,同茶葉一同放入沙鍋內(nèi),加水1 000毫升煎煮,去渣即成。
【吃法】 每日1次,每次服用30~50克。
【功效】 宣肺散寒解表。用于糖尿病并發(fā)風(fēng)寒型感冒。茶葉含茶多酚類、生物堿類、黃酮類、多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等,具有興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),消除疲勞;興奮心臟,擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈;松弛平滑肌、收縮橫紋肌,用治哮喘、膽絞痛;有利尿作用和抑菌作用。
74.當(dāng)歸生姜羊肉湯
【原料】 精羊肉100~200克,生姜60克,蔥白10克,當(dāng)歸15克,素油15克,精鹽適量。
【做法】 先將羊肉切片,素油炒過(guò),兌湯2碗(約1 000毫升)加入姜、蔥及當(dāng)歸,煮30分鐘,再加鹽適量即成。
【吃法】 每日2次,早晚佐餐食用。
【功效】 散寒解表,宣散肺寒。用于糖尿病并發(fā)風(fēng)寒型感冒。當(dāng)歸可增強(qiáng)特異性吞噬功能,增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫;有抗菌,降血脂,保肝,抗炎,抗疲勞,抗缺氧等。
75.蔥豉豆腐湯
【原料】 豆腐200克,淡豆豉12克,蔥白15克,食用油15克,精鹽2克。
【做法】 先將豆腐切成小塊,油煎,后加入豆豉,放入同煮,煮沸10分鐘,再入蔥白、鹽,略煮片刻即成。
【吃法】 每日2次,早晚佐餐飲用。
【功效】 辛散解表,清熱潤(rùn)燥。適用于糖尿病并發(fā)風(fēng)熱型感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱,口渴者。豆腐益氣和中,生津潤(rùn)燥,清熱解毒。淡豆豉有祛風(fēng),清熱的功能,所含皂苷可使高脂血癥家兔血中膽固醇及三酰甘油(甘油三酯)明顯降低。
76.薄荷粥
【原料】 鮮薄荷30克(或干薄荷10克),粳米50克,冰糖少量。
【做法】 先將薄荷煮沸5分鐘,去渣留汁備用。再將粳米煮粥,待粥熟后,兌入薄荷汁,再煮片刻,加入少量冰糖即成。
【吃法】 每日1次,早餐食用。
【功效】 疏散風(fēng)熱。適用于糖尿病并發(fā)風(fēng)熱型感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱,咽癢明顯者。薄荷含薄荷腦、薄荷酮,乙酸薄荷酯等;有宣散風(fēng)熱,清利咽喉,透疹的功能;藥理研究顯示薄荷有抗病毒作用,抗菌作用,能夠降低分泌物的比重,減少呼吸道的泡沫痰,而使有效通氣腔道增大。
77.銀花茶
【原料】 金銀花20克,茶葉6克。
【做法】 將上2味水煮即可。
【吃法】 每日2次,每次飲用30~50克。
【功效】 辛涼發(fā)散,清熱除煩。用于糖尿病并發(fā)風(fēng)熱型感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱、煩渴明顯者。
78.地瓜葛根湯
【原料】 鮮地瓜100克,葛根(干品)50克。
【做法】 將地瓜洗凈切片,和葛根一起加水適量煮之,去渣即成。
【吃法】 每日1次,頓服。
【功效】 清熱宣肺。用于糖尿病并發(fā)風(fēng)熱型感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱、汗出、頭痛、口干而渴、咽喉紅腫疼痛、咳嗽、痰黃黏稠者。葛根煎劑對(duì)血糖有雙向調(diào)節(jié)作用,有明顯的擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用,可使正常和痙攣狀態(tài)的冠狀動(dòng)脈擴(kuò)張,還有解熱作用,解痙作用,抑菌作用和避孕作用。
79.雞蛋方
【原料】 雞蛋2枚,冷開(kāi)水30毫升。
【做法】 取雞蛋打碎與冷開(kāi)水一起攪勻,沸水沖之,再上火煮3分鐘即可。
【吃法】 每日1次,趁熱頓服,取微汗。
【功效】 清熱養(yǎng)陰,斂汗。適用于糖尿病并發(fā)風(fēng)熱型感冒,癥見(jiàn)發(fā)熱、汗出、頭痛、口干而渴、咳嗽、鼻塞涕濁者。
80.茄子方
【原料】 茄子1個(gè)(約100克)。
【做法】 將茄子切成小方塊,用水漂洗后用旺火煮熟即成。
【吃法】 每日1次,早餐食用。
【功效】 散寒解表。用于糖尿病并發(fā)風(fēng)寒型感冒,癥見(jiàn)鼻塞聲重、喉癢、咳嗽、頭痛身痛者。
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