妊娠后子宮的肌肉纖維肥大和增生，間質(zhì)性血管或淋巴管增生，所以子宮增大柔軟，子宮腔可擴大25倍。

孕婦的血容量隨著妊娠月份的增長，大約可增加30%，其中血漿可增加40%左右；紅細胞增加約20%，妊娠第30～32周時，血紅蛋白含量降至最低值，血液濃度相對降低，所以孕婦表現(xiàn)出不同的貧血。若及時食用補血藥膳，則有利于母子健康，緩解妊娠性貧血癥狀。如果此時母體缺血，則會導(dǎo)致胎兒發(fā)生低血紅蛋白性貧血。應(yīng)及時補鐵。

隨著孕婦體重、血容量和新陳代謝的增加，母體的心臟負擔也在加重，每分鐘心臟搏出的血量可增加30%以上，因而極易出現(xiàn)心肌肥大。適時食用氣血雙補的滋補藥膳（多含當歸、黃芪），則有一定的防治效果。

妊娠后增大的子宮壓迫下肢靜脈，使血液回流受阻，下肢靜脈壓升高，所以部分孕婦出現(xiàn)局部性靜脈曲張。適時食用和血藥膳如當歸燉雞等，可有一定緩解效果。

一般妊娠初期孕婦會出現(xiàn)惡心、嘔心、食欲缺乏等癥狀，這些癥狀會在妊娠的3個月后逐漸消失，也可通過飲食調(diào)理減輕妊娠反應(yīng)。

妊娠后期孕婦的唾液分泌增多，胃酸分泌減少，胃腸功能下降，常會出現(xiàn)唾液過多、便秘等癥狀，應(yīng)及時防治，選用合適的藥膳。

由于孕激素的影響，易發(fā)生腎盂腎炎，適時食用含有馬齒莧、魚腥草的野菜，用這些具有清熱解毒、抗菌抗病毒、消炎作用的野菜做成的佳肴，如馬齒莧拌五香豆腐干、魚腥草拌腐竹，對泌尿系統(tǒng)、消化系統(tǒng)感染癥有一定的防治作用。

到了孕晚期，母體的子宮、胎盤及乳房均迅速增大，使母體蛋白質(zhì)貯量達到375～4　000g，胎兒體重也由孕中期的1　000g左右增至3　000g以上，胎兒體內(nèi)蛋白質(zhì)貯量達到170～180g。在孕晚期母體和胎兒都需要更多的蛋白質(zhì)，應(yīng)盡可能從魚肉、禽肉中攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，孕晚期蛋白質(zhì)供給量要較孕中期增加10g左右。