1.份量指導(dǎo)

在實施計劃的大部分時間里，每日需要食用2份量的奶制品。奶制品中的熱量可以算作你每日攝入蛋白質(zhì)、脂肪，甚至碳水化合物的限定量，因為牛奶中含有上述所有物質(zhì)。

2.食譜

藍(lán)莓酸奶奶昔配小吃，清涼爽口，完美結(jié)合了酸奶綿綿的口感和水果香甜的味道。

僅含1%奶脂的牛奶。

在我們提供的菜單中，經(jīng)常出現(xiàn)奶酪，感覺奇怪嗎？比如奶酪配雞肉、帕瑪森奶酪配茄子、蔬菜三明治還有帕瑪森奶酪意面，或者在香蒜沙司雞肉披薩上撒一層山羊奶酪或亞爾斯貝格奶酪。

3.對于血糖的益處

奶制品可以幫助我們防止代謝綜合征。代謝綜合征是一種糖尿病前期癥狀，可以誘發(fā)心臟病、腦卒中、高血壓、2型糖尿病、癌癥及記憶力減退。一項多個研究中心合作，對3157名男性和女性進(jìn)行長達(dá)十年的研究發(fā)現(xiàn)，每日食用一定份量的奶制品使他們的胰島素抵抗降低了21%。

當(dāng)然，鈣對于保持骨密度也是必須的。這也是為什么血糖病解決辦法食譜建議大家每日至少攝入500毫克的鈣，這樣才能保證人體骨骼的強(qiáng)健。我們?yōu)榇蠹姨峁┑氖匙V保證每日鈣的攝入量為850毫克，這個攝入量可以從每日2份量的奶制品和其他一些食物中獲得。如果你是19～50歲之間，那么每日就需要攝入1000毫克的鈣；如果超過50歲，每日鈣的攝入量就要達(dá)到1200毫克。

敬告：確保每日鈣的攝入比較平均，人體每次只能至多吸收500毫克的鈣。

4.減重收益

在一個控制熱量的飲食計劃中，奶制品中的鈣（或營養(yǎng)品）對減重起到十分重要的作用。我們先不管最近的有關(guān)牛奶是否能幫助減重的爭論，田納西大學(xué)營養(yǎng)研究所做的兩個研究發(fā)現(xiàn)，如果你在每日的飲食中一直沒有攝入足夠量的鈣，那么增加鈣的攝入量可以很好地幫助減重。

其中一項研究的參與者是32名肥胖女性及男性，每日通過減少500千卡（約2093千焦）的熱量攝入量來減重，再每日增加了800毫克鈣的攝入后，減重效果更好了。而后他們將鈣的攝入量提高到1200～1300毫克，減重減脂效果更佳。另外一個研究的參與者是34名肥胖人士，比起每日食用1份量酸奶，他們每日食用3份量酸奶，減重效果十分明顯。