雖然在前面的論述中，我們提到了不少關(guān)于飲酒的危害，但大都是指大量飲酒或飲酒方式不當(dāng)所導(dǎo)致的不良后果。實際上，飲酒之所以能夠從古流傳至今而長久不衰，究其原因與酒的有益作用還是密不可分的。在日常生活中，只要能夠掌握分寸，控制酒量，保證飲酒適度，酒對于我們的身體健康還是能夠起到一定的積極作用的。具體說來，飲酒對人體健康的有益作用，歸納起來主要有如下幾個方面：

1.補充營養(yǎng)　許多酒飲品中都含有一定的營養(yǎng)成分，既能補充人體所需要的熱量，又能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。人體所必需的多種營養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機鹽和水，在各種酒飲品中基本都已包含其中了。而且，如黃酒、啤酒等酒飲品，其含有的營養(yǎng)成分還非常豐富。以啤酒為例，兩瓶啤酒所含有的熱量就相當(dāng)于食用5～6個雞蛋或300克牛肉、800毫升牛奶所獲取的熱量，而且啤酒中還含有維生素B10.025毫克，維生素B20.26毫克，維生素H0.0075毫克，維生素B56毫克，維生素B31.2毫克，維生素B70.3毫克等，因而啤酒又有“液體面包”、“液體維生素”等美譽。

另外，酒所產(chǎn)生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一，通過飲酒人體能夠獲得大量的熱量，不僅能夠保證人體正常的生命活動，更能起到驅(qū)寒等作用。

2.促進消化　釀造酒的原料多以糧食或水果為主，因而酒又具備了糧食和水果所含有的營養(yǎng)成分，如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。這些營養(yǎng)成分都能對胃產(chǎn)生一定的刺激作用，促進胃液的分泌，并起到增進食欲、促進消化的作用。因此，在進餐的同時，少量飲用一些度數(shù)較低的酒，不僅能夠增進食欲，而且能夠幫助食物的消化，從而也可起到一定的促進營養(yǎng)吸收的作用。

3.鎮(zhèn)靜催眠　研究人員發(fā)現(xiàn)，在由于過度緊張、精神不寧而睡眠不佳的時候，飲用少量甜酒能夠有效起到促進睡眠的作用。這是因為少量酒精對人的大腦具有一定的刺激作用，能夠抑制中樞神經(jīng)的興奮，而且具有促進血液循環(huán)的作用。這樣一來，人在疲憊不堪時飲點酒，便能使全身放松、疲勞緩解，并盡快入眠了。

4.保護心血管　雖然大量飲酒或酗酒可誘發(fā)心臟病的發(fā)生，但是，少量飲酒卻能起到降低膽固醇的作用，而且具有擴張血管、促進血液循環(huán)等功效，從而亦可達到保護心血管的效果。據(jù)美國某醫(yī)學(xué)院的研究結(jié)果顯示，少量飲酒能夠降低冠心病的發(fā)病率，而且能夠減少由于冠心病所引發(fā)的死亡率。在各類酒飲品中，葡萄酒尤其具有保護心血管的作用。葡萄酒所含有的煙酸、逆轉(zhuǎn)醇和肌醇等成分能夠降低血脂、軟化血管與抗自由基，且能夠改善血管微循環(huán)、預(yù)防冠狀動脈血管壁病變。

5.增強藥效　以酒作為藥引，能達到增強藥效的作用，自古就有應(yīng)用。正如古代醫(yī)典《漢書·食貨志》中所述：“酒，百藥之長。”著名的《神農(nóng)本草經(jīng)》中也有記載：“大寒凝海，惟酒不冰，明其熱性，獨冠群物，藥家多須以行其勢?！边@說明，早在古代，我國的醫(yī)家們就已經(jīng)認(rèn)識到了酒對于藥效的作用，酒可以使血脈暢通，能夠引藥上行，使人體能夠更好地吸收藥物成分，從而可使藥效充分地發(fā)揮出來。我國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，更將酒與藥有機地結(jié)合起來，將具有某些功效的藥物與酒同用制成藥酒，從而用以防治疾病或保健補益。