慢性腎炎食療方箋
蠶豆衣糖漿:蠶豆衣10千克,紅糖2.5千克,煮成浸膏5000毫升,分裝50瓶,每次服20毫升。
蠶豆糖漿:陳蠶豆(數(shù)年者更好)120克,紅糖90克。將蠶豆(帶殼)和紅糖共放砂鍋中添清水5茶杯,以文火熬至1茶杯,分?jǐn)?shù)次服用。一般在早晨空腹時(shí)食,分5天飲完。
清蒸甲魚:甲魚1只,不加鹽,加適量冰糖,清蒸熟后空腹吃或佐餐吃均可。
黑魚冬瓜湯:黑魚1條,去內(nèi)臟,冬瓜煮湯(不加鹽)服食,可消水腫。
大蒜鴨:1500克以上鴨子1只,大蒜籽50克。做法:將鴨子洗凈去內(nèi)臟后,在肚中放入大蒜,用線縫合,再放鍋內(nèi)燉至爛熟(不加食鹽,可稍加糖),1天吃數(shù)次,隔日吃1只。
青鴨羹:青頭鴨1只,蘋果1個(gè),赤小豆250克,鹽、蔥適量。將鴨洗凈并去內(nèi)臟,把赤小豆和蘋果裝入鴨腹,放鍋中燉熟。空腹食鴨,喝湯,有利尿作用。
黃芪燉烏骨雞:黃芪50克,烏骨雞1只,料酒、蔥、姜、味精、食鹽各適量。做法:將黃芪洗凈切片,烏骨雞去毛和內(nèi)臟,加水適量,隔水燉熟;或是將雞切塊,與黃芪加水煮熟,加調(diào)味品后去黃芪渣,然后吃雞,喝湯。
羊奶:新鮮羊奶,每日飲用500~1000毫升,有消除蛋白尿的作用。
西瓜蒜:西瓜1個(gè)(重1000克以下),獨(dú)頭蒜7~9枚(無(wú)獨(dú)頭蒜,可用7~9個(gè)大的蒜瓣代替)。做法:將西瓜洗凈,連皮帶瓤剜去1個(gè)三角塊,然后把去皮蒜瓣裝入瓜內(nèi),再把剜掉的瓜皮蓋好,口朝上放入蒸籠中隔水蒸熟。吃時(shí)除瓜皮及籽外,瓜瓤汁及蒜瓣全部吃掉,最好1次吃完,連續(xù)服食5~7個(gè)西瓜即可見(jiàn)效。
玉米籽:玉米籽1份,加水2倍量,煎湯代茶,早晚飲服。長(zhǎng)期服用有消腫之效,亦能減輕尿蛋白。
玉米須湯:玉米須50克,加水600毫升,煎煮20~30分鐘,熬成300~400毫升液體,過(guò)濾后,每日分兩次服用。
車前菜粥:新鮮車前菜30~60克,蔥白一莖,粳米50~100克,煮粥吃,有利尿、止血作用。
黃芪粥:黃芪30克,粳米100克,紅糖少許。將黃芪切成薄片后放鍋內(nèi),加清水并用中火煮沸后取其藥汁,粳米加藥汁適量,用武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥,即可食用。此方有健脾補(bǔ)腎、利尿消腫及消除尿蛋白的作用。
鮮拌萵苣:萵苣250克,加入黃酒、食鹽、味精各適量,食后有健脾利尿作用。
芹菜汁:將鮮芹菜500克搗爛取汁,后用開(kāi)水沖服,每日服1劑?;蛉∏鄄烁?0克,水煎服。適合于高血壓型慢性腎炎。
桑葚粥:桑葚30克,生薏仁20克,葡萄干20克,同大米煮粥,每日2次服食。
刀豆煮腰子:帶殼刀豆30克,豬腰子1個(gè),同煮熟食;或刀豆殼60克,雞蛋1個(gè),加水同煮,飲湯食蛋,主治腎虛腰痛;或豬腰子1對(duì),杜仲30克(核桃肉30克也可),同煮食之,亦治腎虛腰痛。
胡椒雞蛋:白胡椒7粒,鮮雞蛋1個(gè),先將雞蛋鉆1個(gè)孔,把白胡椒納入雞蛋內(nèi),用面粉封孔,外以濕紙包,放籠內(nèi)蒸熟,服時(shí)去蛋殼,將雞蛋、胡椒一起吃。成人每日2個(gè),小兒每日1個(gè),10天為一療程。休3天后服第二療程。
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