食品的物理性污染通常指食品生產(chǎn)加工過程中的雜質(zhì)超過規(guī)定的含量，或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的食品質(zhì)量安全問題。

      食品的物理性危害主要是指食品生產(chǎn)加工過程中的雜質(zhì)超過規(guī)定的含量，或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的食品質(zhì)量安全問題。

      首先，生產(chǎn)廠家要加強(qiáng)自身的職業(yè)道德建設(shè)，規(guī)范員工的行為；

      其次，要建立一套完整的食品生產(chǎn)安全機(jī)制，制定標(biāo)準(zhǔn)，并且要求員工嚴(yán)格的執(zhí)行；

      再次，國(guó)家可以制定一系列的食品安全法律法規(guī)，加強(qiáng)食品安全的宣傳工作，并加大對(duì)食品安全的打擊力度。

黑心肉紅心鴨蛋等危害食品安全事件被查處

      北京４月９日電（記者呂諾）針對(duì)媒體曝光的“黑心肉”“紅心鴨蛋”以及“違規(guī)生產(chǎn)豆制品”等損害消費(fèi)者利益、危害民眾健康的食品安全事件，國(guó)家食品藥品監(jiān)管局近期派出督查組，會(huì)同監(jiān)察部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部等有關(guān)部門進(jìn)行督查整治，依法對(duì)相關(guān)責(zé)任人做出嚴(yán)肅處理。

      在河北新樂“黑心肉”事件的查處中，有關(guān)部門封存新樂市冷庫(kù)生豬產(chǎn)品５１２噸，銷毀注水肉、超期變質(zhì)、病死或死因不明的豬肉１２３．０５噸，依法查封新樂市全部定點(diǎn)屠宰廠、冷庫(kù)，暫扣全部證照。依法查封涉案人員銀行賬戶６個(gè)，資金１０．５萬元。依法依紀(jì)對(duì)１７名當(dāng)?shù)卣⒈O(jiān)管部門和行業(yè)管理部門有關(guān)人員提出責(zé)任追究意見。截至３月底，９名涉嫌犯罪人員已有６人被刑拘。

      在“紅心鴨蛋”事件的查處中，有關(guān)部門查實(shí)石家莊市有７個(gè)鴨場(chǎng)（養(yǎng)鴨戶）在飼料中添加蘇丹紅，排查發(fā)現(xiàn)保定安新縣、涿州市７家禽蛋加工企業(yè)８?jìng)€(gè)批次的產(chǎn)品涉嫌含有蘇丹紅，有關(guān)部門按照法定程序查處了加工點(diǎn)，查獲并沒收了問題鴨蛋。據(jù)了解，石家莊市政府責(zé)令負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任的井陘、平山兩縣政府寫出檢查；責(zé)令安新縣質(zhì)監(jiān)局做出檢查，取消其當(dāng)年的評(píng)優(yōu)資格，并在質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)通報(bào)批評(píng)。

      在棗莊市“違規(guī)生產(chǎn)豆制品”事件查處中，有關(guān)部門查封生產(chǎn)加工區(qū)內(nèi)豆制品成品４０００公斤，豆面等半成品１３４．８噸，追回有問題的豆制品成品７００公斤。依法取締無證無照的７家業(yè)戶，對(duì)生產(chǎn)條件不符合規(guī)定的其他業(yè)戶責(zé)令限期整改。