18　啤酒飲用14忌

（1）忌飲用過量。長期過量飲用啤酒，會導致體內(nèi)脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，進而造成“啤酒心”，影響心臟功能和抑制破壞腦細胞。

（2）忌大汗之后飲用。人們劇烈運動后，汗毛孔擴張。此時如大量飲用啤酒，將導致汗毛孔因驟然遇冷而引起急速閉塞，造成體溫散熱受阻，容易誘發(fā)感冒等疾病。

（3）忌與烈性酒同飲。有的人在飲烈性酒時，同時飲用啤酒，結果引起消化功能紊亂，造成酒精中毒。但這屬個別情況。

（4）忌飲生物造成的混濁啤酒。買來的散裝啤酒或瓶裝鮮啤酒，放在室溫下時間長了，細菌就會得到繁殖，其中的乳酸菌和醋酸菌會使啤酒變酸變混。

（5）忌飲變質(zhì)、變色啤酒。在生產(chǎn)過程中，由于生產(chǎn)工藝等方面的問題，啤酒受到雜菌的污染，或夏季溫度較高氧化反應加速，或超期存放啤酒，就可能變色、變混，發(fā)生沉淀、變質(zhì)、變味等現(xiàn)象，飲用即會中毒。

（6）忌飲用熱水瓶儲存的啤酒。熱水瓶內(nèi)積有大量的水垢，當啤酒存放瓶內(nèi)后，水垢中所含的汞、鎘、砷、鉛等成分即被啤酒中的酸所溶解。這樣的啤酒對人體有害，常飲會導致金屬中毒。

（7）忌飲冷凍啤酒。飲冷凍后的啤酒，會因溫差太大，導致胃腸不適，引起食欲不振或腹痛。

（8）忌啤酒兌汽水飲用。因為汽水中含有二氧化碳，啤酒中原本含有二氧化碳，再兌入汽水飲用，過量的二氧化碳便會更加促進胃腸黏膜對酒精的吸收。因此，用汽水沖淡啤酒飲用的方法，會事與愿違的。

（9）忌用啤酒送服藥品。啤酒與某些藥物混合會產(chǎn)生副作用。特別是對抗生素、降壓藥、鎮(zhèn)靜藥、抗糖尿病等藥物的副作用更為明顯。

（10）忌消化系統(tǒng)病患者飲用。慢性胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等病患者，如經(jīng)常飲用啤酒，酒中的二氧化碳極易使胃腸的壓力增加，誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔。

（11）忌飲用時同吃腌熏食品。腌熏食品中含有機胺以及因烹調(diào)不當而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴類苯并蓖、胺甲基衍生物。當大量飲用啤酒并食入腌熏食品時，人體血鉛含量就會增高，上述有害物質(zhì)會與其結合，極易誘發(fā)消化道疾病。

（12）忌空腹多飲冰鎮(zhèn)啤酒。由于腹空，啤酒甚涼。多飲易使胃腸道內(nèi)溫度驟然下降，血管迅速收縮，血流量減少，從而造成生理功能失調(diào)，影響正常的進餐和人體對食物的消化吸收；同時，還會使人體內(nèi)的胃酸、胃蛋白酶、小腸淀粉酶、脂及酶的分泌大大減少，極易導致消化功能紊亂。胃腸受到過冷刺激，變得蠕動加快，運動失調(diào)，久而久之，則易誘發(fā)腹痛、腹瀉以及營養(yǎng)缺乏等癥。

（13）忌運動后飲啤酒。人在劇烈運動后立即喝一杯清涼味美的啤酒，感到再愜意不過了，其實這樣做有害健康。因為劇烈運動后飲酒會造成血液中尿酸急劇增加，使尿酸和次黃嘌呤的濃度比正常情況分別提高幾倍。尿酸是體內(nèi)高分子有機化合物被酶分解的產(chǎn)物，當血液中尿酸值異常高時，就會聚集于關節(jié)處，使關節(jié)受到很大刺激，引起炎癥，從而導致痛風病。所以，劇烈運動后不宜飲啤酒。

（14）忌食海鮮飲啤酒。有關專家研究指出，食海鮮時飲用啤酒，將有可能發(fā)生痛風癥。痛風即身體無法排泄過多的尿酸，尿酸沉積在關節(jié)或軟組織內(nèi)而引起發(fā)炎。當痛風發(fā)作時，不但被侵犯的關節(jié)紅腫熱痛，甚至會引起全身高燒，使人全身戰(zhàn)栗。久而久之，患部關節(jié)會逐漸被破壞，同時，還可能引起腎結石和尿毒癥。這是因為大多數(shù)海鮮食物會給身體制造過多的尿酸，而海鮮食品卻常常被當做飲用啤酒時的美味佳肴，這是令人擔憂的。