不吃早餐，越減越肥

不少正在減肚、瘦身的人十分苦惱，為什么明明吃得少還會發(fā)胖呢？少吃不瘦的原因有很多種。而最先應(yīng)該審視的就是你究竟哪一餐少吃了。而經(jīng)過一番審查之后，我們就會發(fā)現(xiàn)，最先被忽略的就是早餐。特別是對于上班族而言，不吃早餐早已經(jīng)成了一個(gè)飲食潛規(guī)則，原因很簡單：可以節(jié)省開支、可以節(jié)省時(shí)間，更重要的是可以減輕體重。

這看似一本萬利的事情卻為什么屢屢被叫停呢？原因很簡單，不吃早餐的減肚，將會越減越肥。美國一個(gè)科學(xué)機(jī)構(gòu)研究表明：早餐質(zhì)量高的人比不吃早餐的人平均苗條6磅以上。其原理與人體對熱量的吸收規(guī)律有關(guān)：早餐的熱量相對高一點(diǎn)，到了午、晚餐的時(shí)候，身體會自動降低對熱量的吸收，脂肪就不容易囤積；而早餐不吃或吃得太簡單的人，到了午、晚餐時(shí)間，脂肪消耗能力變差，只要吃進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)食物，人體都會拼命地大量吸收熱量，當(dāng)然容易變胖。

人體的熱量消耗主要有三個(gè)途徑，飲食占10%左右，運(yùn)動占20%左右，基礎(chǔ)代謝率占60%～70%。所以基礎(chǔ)代謝率才是消耗熱量的關(guān)鍵！而人們?nèi)绻怀栽绮?，那么人體的整個(gè)基礎(chǔ)代謝就會停滯不前，或者說進(jìn)展很慢。很多人一直在問為什么再少吃也瘦不了？很可能是你的基礎(chǔ)代謝率太低了！要減肚瘦身，與其辛苦節(jié)食，不如提高基礎(chǔ)代謝率比較實(shí)際。比如多喝水、多運(yùn)動、按摩穴位等等，這些都是能夠有效提高基礎(chǔ)代謝率的途徑。當(dāng)然，吃早餐、吃好早餐更是必不可少的影響因素，因?yàn)樵谌梭w已經(jīng)空腹將近12個(gè)小時(shí)的時(shí)候，吃一頓營養(yǎng)豐富的早餐來啟動仍在沉睡的五臟六腑，將幫助你快速提高一整天的新陳代謝率。

不吃早餐的減肚方法大錯特錯還有一個(gè)重要原因：早餐的缺少會使得午餐和晚餐吃得過多。經(jīng)過一夜的睡眠，肚子里已經(jīng)空空如也，雖然早上剛上班的時(shí)候可能感覺肚子不餓，但是一過上午10點(diǎn)，肚子就會因?yàn)轲囸I而“抗議”，這讓你難免在午餐時(shí)狼吞虎咽。結(jié)果就是，午餐攝入更多的熱量，反而不利于減肚。

因此，對于減肚者來說，一天中的關(guān)鍵在于早餐，早餐絕對不能省?？墒菃栴}又來了，既然要吃早餐，肚腩一族該選擇什么樣的減肚早餐呢？

脂肪少的早餐

如今人們早餐已經(jīng)越來越傾向選擇含脂肪少的食品，從減肚以及健康角度出發(fā)，對這一趨勢應(yīng)予以提倡。脂肪少并不是說完全不要脂肪。舉例來說，全脂牛奶、水果和谷類食物的早餐中所含有的脂肪就足夠了。因此，在起床后的1小時(shí)內(nèi)吃適量的谷物食品，加上一點(diǎn)含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物，那么這個(gè)早餐就算比較到位了。對于減肚者來說，也是非常不錯的選擇。

谷類早餐

人們都想要給自己選擇一頓好的早餐，而一頓好的早餐到底包括哪些？從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，應(yīng)包括這樣3種食物：谷類食品、水果和奶制品。特別是谷類食品，是必不可少的，如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等都是非常不錯的選擇。誰吃這樣的早餐，誰就一箭三雕；能夠充分地?cái)z取碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，并且脂肪含量少。

元素早餐

所謂元素早餐是指早餐當(dāng)中含有人體所需要的微量元素，比如維生素、葉酸、鐵等等。對于女性來說，每天的早餐應(yīng)至少滿足其50%的維生素和葉酸，特別是維生素C和鐵的需要量?？墒乾F(xiàn)在很多人所選擇的早餐仍然沒有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。不過這些元素也可從午餐和晚餐中得到補(bǔ)充。

全面早餐

所謂全面早餐是指營養(yǎng)比較全面的早餐。不吃早餐是不行的，但早餐吃得過于精細(xì)也是無益的。都說早餐要“吃得像皇帝”，并不是說早餐要多奢侈、精細(xì)，而是說早餐營養(yǎng)要全面。牛奶、雞蛋、主食、水果、蔬菜，這些食物當(dāng)中的營養(yǎng)不同，但是每一樣人體都需要。因此，早餐最好能做到營養(yǎng)的兼顧。當(dāng)然，好的早餐不僅要有營養(yǎng)還要“頂餓”，因?yàn)樯衔缤ǔＪ侨藗兘?jīng)歷比較集中的時(shí)間，如兩個(gè)小時(shí)就消化完了，對于身體也是非常不利的。

總之，不吃早餐不僅不能減肚，還有可能越減越肥。如果你想在飲食方面下點(diǎn)工夫來減肚，首先就應(yīng)該養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣，將你的早餐合理化，也讓你的身體消化系統(tǒng)合理化。只有這樣，才是正確的減肚之道。

多知道一點(diǎn)

建議早餐內(nèi)容

主食：面包、饅頭、包子、粽子、湯圓都可以。

蔬菜：涼菜或油麥菜、大頭菜、西蘭花、西紅柿、黃瓜、冬瓜等都是不錯的選擇。

水果：為了補(bǔ)充維生素C和一些微量元素，最好能做一個(gè)水果拼盤。

當(dāng)然，有時(shí)間的話還應(yīng)該做點(diǎn)粥：小米粥、紅薯粥、玉米粥、八寶粥等等都可以，這些同樣是人體所需要的。

早餐不適合吃：咖啡因類提神食品、油脂類食品、油炸食品。因?yàn)檫@些食品不僅營養(yǎng)不夠，甚至還會傷害消化系統(tǒng)。