12．吃對零食也健康

生活節(jié)奏的日益緊張也讓越來越多的人增加了工作的時間，有很多人都是工作到晚上八九點(diǎn)鐘才回家休息，相較早餐來說，睡眠則更會是他們的首選。不吃早餐的后果，就是在沒到中午時，人們的肚子就會產(chǎn)生正常的生理反應(yīng)，如發(fā)生咕咕的叫聲，這種叫聲也是大家開始找零食吃的一個信號，如一小塊蛋糕、一塊巧克力，或其他的小零食。還有一些上班族把吃零食當(dāng)作減輕工作壓力的一種緩解的方式。

零食在一定程度上是可以起到緩解壓力的作用?，F(xiàn)在生活節(jié)奏日益加快，工作壓力也不斷增大，每天面對著電腦和成堆的文件，總是會讓你倍感壓力。這時候，一塊口香糖、一顆話梅、一杯牛奶都會是你此時不錯的選擇。給自己一個積極的自我暗示，這會讓人產(chǎn)生慰藉感，也會讓人的緊張情緒得到慢慢舒展，有助于工作效率的提高。很多人還不知道，零食還能起到補(bǔ)充營養(yǎng)、維持大腦的正常智力水平的作用。

從另一個角度講，零食中含有大量的糖、脂肪和熱量。因此，你只要吃少量的零食，就能補(bǔ)充身體所消耗掉的熱量。因為零食高熱量的特點(diǎn)，在不損傷腸胃，又不使人體吸收大量的情況下，人們在上班之前，不妨準(zhǔn)備些水果，在身體能量消耗差不多的時候，如中午，人們就可以先吃些水果。水果中富含的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充正餐中容易缺乏的各種人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進(jìn)胃腸蠕動，增強(qiáng)胃的消化機(jī)能。蘋果當(dāng)然是最佳選擇，或者吃一個橘子也可以，橘子具有安神作用，它可以使你不再心煩意亂。喝水也可以使人增加飽腹感，使你想吃東西的欲望在短時間內(nèi)得到滿足，這樣可以使人們在午餐的時候正常進(jìn)餐。

在上午11點(diǎn)左右的時候，也是大多人感受到疲倦和饑餓的時候，如果在這個時候吃兩小塊巧克力就可以補(bǔ)充能量，還能讓人提神醒腦。再或者選擇吃幾粒堅果，如花生、核桃仁、葵花子等，也能快速讓人恢復(fù)體力，而且還對改善腦部營養(yǎng)有很大的益處。下午3點(diǎn)以后，人們普遍會有腹中“空虛”的感覺，這時候最好能選擇一些增加飽腹感且補(bǔ)充能量的食物。如果你午餐蔬菜吃得較少，那么在下午時最好選擇食用一些水果。

溫馨提示

白領(lǐng)人群在飲食上存在著很大的問題。絕大部分白領(lǐng)會由于工作的原因而選擇快餐類的食品，而快餐往往存在著營養(yǎng)不均衡且種類較少的缺陷，這對于工作壓力、生活節(jié)奏快的白領(lǐng)來說，顯然是很不健康的。在這里建議這類人群應(yīng)多注意營養(yǎng)均衡，改正挑食、偏食的壞習(xí)慣。不可每天都以盒飯為食，盒飯每天最多吃一頓，還要盡量多吃些綠葉蔬菜，少吃些肉和油。

午餐后或兩餐之間應(yīng)適當(dāng)吃一些水果，如鮮棗、蘋果、橘子、草莓、獼猴桃等，以保持心血管健康、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。