怎樣喝咖啡才科學(xué)

“咖啡”一詞源自希臘語(yǔ)“Kaweh”，意思是“力量與熱情”。隨著西方飲食文化的普及，喝咖啡已經(jīng)成為很多人，尤其是都市白領(lǐng)和年輕人生活的一部分。尤其是熬夜工作或者學(xué)習(xí)時(shí)，咖啡已經(jīng)成為很多人必不可少的動(dòng)力之源，已經(jīng)可以和茶這種中國(guó)傳統(tǒng)飲料分庭抗禮。

喝咖啡有很多講究，只有科學(xué)地喝咖啡，才能真正品味咖啡的美味，并且不會(huì)對(duì)身體健康造成傷害。

1.喝咖啡前先喝一口冷水，讓您的口腔變得清潔，這樣才能更好地品嘗咖啡的味道。

2.喝咖啡要趁熱，因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過(guò)程中起變化，而使口味變酸，自然影響咖啡的風(fēng)味。

3.不要經(jīng)常喝速溶咖啡。速溶咖啡的配料中都有“植物末”，這種添加品是由葡萄糖漿、氫化植物油和酪蛋白酸鈉配成，其中還有穩(wěn)定劑、乳化劑和抗結(jié)劑三類食品添加劑。而氫化植物油就含有反式脂肪酸，它比飽和脂肪酸更危險(xiǎn)。

4.不要用礦泉水沖咖啡。因?yàn)榈V泉水大多是含鈉、錳、鈣、鎂較高的硬水，硬水會(huì)妨礙咖啡因和丹寧酸的釋出，而使得咖啡的味道大打折扣。最適合用來(lái)沖泡咖啡的，應(yīng)該是在瓦斯?fàn)t上加熱所煮沸的開(kāi)水，這種開(kāi)水中還留有少許的二氧化碳，更能彰顯咖啡的美味。

5.想減肥的人不要多飲咖啡。常見(jiàn)的咖啡伴侶中含有較多的奶類、糖類和脂肪，咖啡本身可能刺激胃液分泌，增進(jìn)食物消化和吸收，不但不能瘦腰，還會(huì)使人發(fā)胖。

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常喝咖啡容易得骨質(zhì)疏松

咖啡雖然好喝，但喝多了也會(huì)對(duì)身體造成不良影響，骨質(zhì)疏松就是這種美味飲品的副作用之一。咖啡本身具有很好的利尿效果，如果長(zhǎng)期且大量喝咖啡，易造成骨骼中鈣質(zhì)的流失，對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，可能會(huì)增加骨質(zhì)疏松的威脅。但前提是，平時(shí)食物中本來(lái)就缺乏攝取足夠的鈣，或是不經(jīng)常動(dòng)的人，加上更年期后的女性，因缺少雌激素造成的鈣質(zhì)流失，以上這些情況再加上大量的咖啡因，才可能對(duì)骨造成威脅。如果能夠按照合理的量來(lái)享受，你還是可以做到不因噎廢食的。