孕婦怎樣補(bǔ)鈣才科學(xué)

鈣是人體必須的營養(yǎng)素，骨骼、牙齒的生長都離不開它。對(duì)于懷孕的準(zhǔn)媽媽來說，科學(xué)補(bǔ)鈣尤其重要。懷孕期間，胎兒骨骼和胎盤的形成都需要大量的鈣，而胎兒吸收的鈣都是從母親的“儲(chǔ)備庫”中獲取。準(zhǔn)媽媽在懷孕中期為每天1000毫克，懷孕晚期為每天1500毫克鈣。如果準(zhǔn)媽媽缺鈣，就會(huì)出現(xiàn)腰酸背痛、手足麻木、肌肉抽搐、血壓升高、牙齒松動(dòng)、骨盆疼痛、關(guān)節(jié)疼痛等癥狀。準(zhǔn)媽媽如果缺鈣，對(duì)胎兒也會(huì)有影響，導(dǎo)致胎兒骨骼及牙齒發(fā)育不良，結(jié)果可能出現(xiàn)新生兒先天性佝僂病、出牙晚、牙齒排列不齊，還可能導(dǎo)致水腫、免疫功能下降等。

懷孕期間，準(zhǔn)媽媽應(yīng)該多吃些含鈣豐富的食物，如牛奶、奶酪、雞蛋、豆制品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等。維生素D可幫助鈣的吸收，所以應(yīng)該多吃些富含維生素D的食物，如奶油、蛋黃、動(dòng)物肝等，還要注意多曬太陽。由于鈣容易和食品中的植酸、草酸結(jié)合，形成不溶性鈣鹽，致使鈣不能充分吸收利用，因此，含植酸、草酸豐富的食物如菠菜、竹筍、燕麥等，不宜與含鈣豐富的食物一起吃。只要孕婦多吃些含鈣豐富的食物，不必再額外大量吃鈣片等鈣制劑。經(jīng)食物吸收的鈣足以滿足孕婦和胎兒的需要。若準(zhǔn)媽媽額外大量補(bǔ)鈣，有可能引起高鈣血癥，甚至導(dǎo)致結(jié)石，這對(duì)母體和胎兒都是不利的。

鏈　接

準(zhǔn)媽媽補(bǔ)鈣營養(yǎng)菜譜

（1）酸奶布丁

原料：酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

做法：在牛奶中加入適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。

（2）鴨血豆腐湯

原料：鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽、淀粉、胡椒粉等。

做法：把鴨血、豆腐切絲，放入煮開的上湯中燉熟；加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味，用淀粉勾薄芡，最后撒上香菜葉。

補(bǔ)鈣奧秘：豆腐是補(bǔ)鈣高手，鴨血能滿足準(zhǔn)媽媽對(duì)鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚?，還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。

（3）奶汁燴生菜

原料：生菜、西蘭花、牛奶、上湯。

做法：把生菜、西蘭花切成小塊，在炒鍋中放入油燒熱，倒入切好的菜；加食鹽、上湯等調(diào)味，盛入盤中；煮牛奶，加一些上湯，用食鹽、淀粉及味精調(diào)味，熬成稠汁，澆在菜上。

補(bǔ)鈣奧秘：與一般的蔬菜制作方法相比，奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量，其淡淡的奶香也更能迎合準(zhǔn)媽媽的胃口。