醋泡美味燃燒脂肪

醋，不僅是人們經(jīng)常食用的調(diào)味佳品，而且是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏、健膚、美容減肥之品，且效果較好，無副作用。醋可使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗掉，并促進(jìn)糖類和蛋白質(zhì)的代謝，故可防治肥胖，也可達(dá)到減肥的作用。

保健瘦身兩不誤

很多人計(jì)劃著自己的減肥大計(jì)，以期夏天來臨之前恢復(fù)自己的窈窕身段，又有朋友開始喝醋，說既可以消食，還可以減肥。其實(shí)“吃醋有益健康”的說法流傳已久，美國在五六年前十分流行喝蘋果醋，還有好幾本相關(guān)的書問世，教人怎么喝醋健身？鐘愛醋的日本人更把醋視為預(yù)防百病的萬靈丹，各種醋療法像醋蛋、醋豆常常掀起一陣飲食風(fēng)潮。也有不少人在日常生活里厲行喝醋。

多吃醋有以下好處

可消化脂肪與糖。醋含有氨基酸和有機(jī)酸等物質(zhì)，氨基酸可以促使體內(nèi)過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗，還可以消化身體吸收的糖、蛋白質(zhì)，讓新陳代謝順利進(jìn)行，適當(dāng)?shù)睾却?，不僅可以減肥，還可以促進(jìn)身體健康。

可利尿通便。醋能促進(jìn)新陳代謝，還能增加腸胃蠕動(dòng)，醋有利尿功能，少量喝醋，可有效改善便秘宿疾。喝醋大約幾周之后，便秘就會(huì)有顯著的改善，身體里的廢物排出去，體重就會(huì)下降（胃酸過多者不適用）。

可減少鹽分?jǐn)z取。吃太咸不僅身體負(fù)擔(dān)大，而且吃得越咸，水喝得越多，水一喝多，囤積在體內(nèi)，體重不增加也很難。對(duì)愛吃咸的人來說，建議你不妨在菜里加點(diǎn)醋，多一點(diǎn)點(diǎn)醋，少一點(diǎn)點(diǎn)鹽，不但不會(huì)感覺咸度不夠，反而感到菜的可口度倍增，嘴巴不覺得那么咸了，相對(duì)喝的水會(huì)適量減少，體態(tài)也就輕盈了。

醋作為一種食品，既能達(dá)到保健的作用，又能夠減肥美容，可以說是一舉兩得。當(dāng)然，什么東西，過猶不及，吃醋應(yīng)適量才能有利于健康，如果過量和干脆大量喝醋對(duì)人體健康是極為不利的。

醋泡美味，身體喜歡

醋豆

有一種食品被稱為天然的減肥丸，曾在日本流行一時(shí)，那就是醋泡黃豆，不妨試試。

黃豆，含有人體所必需的氨基酸，可以有效地維護(hù)和促進(jìn)機(jī)體的生長。食醋也是一種常見的保健食品，含有20余種氨基酸和16種有機(jī)酸，可以降低血壓，防止動(dòng)脈硬化。用食醋浸泡黃豆，漬制成醋豆，是綜合了黃豆和醋兩種食物所含有的氨基酸等有效物質(zhì)。

醋中所含的氨基酸和醋氨酸，有防止脂質(zhì)合成，促進(jìn)其分解，以避免脂肪在體內(nèi)聚積的作用；醋的主要成分醋氨酸，能促進(jìn)燃燒體內(nèi)熱量，以防多余的熱量蓄積；黃豆中所含的皂苷成分，可促進(jìn)脂肪代謝，減少體內(nèi)蓄積的脂肪，還可減少小腸吸收多余的營養(yǎng)成分；黃豆的消化時(shí)間長，在胃里停留的時(shí)間相對(duì)較長，所以不容易感到餓；因黃豆中含有大量食物纖維，可促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，所以吃下的食物可很快從腸中滑走，營養(yǎng)不易被吸收。

因?yàn)榇锥顾?a href="http://123shoppingwar.com/lilun/36315.html" target="_blank" class="keywordlink">磷脂及多種氨基酸，能促進(jìn)皮膚細(xì)胞的新陳代謝，并有降低膽固醇、改善肝功能及延緩衰老的作用，它還能促使脂肪分解，達(dá)到減肥的目的，所以，醋豆是風(fēng)靡東南亞的減肥妙方。

優(yōu)質(zhì)黃豆（黑豆、黑大豆都可以）500克，洗凈曬干去除雜質(zhì)和壞豆，優(yōu)質(zhì)米醋1000克，將黃豆裝入兩只大口玻璃罐頭瓶里，倒入米醋，將蓋蓋好封嚴(yán)。黃豆和醋的數(shù)量可以根據(jù)容器大小自定。過半個(gè)月后，黃豆就變成紅色，柔軟可口，這時(shí)就可以吃啦。當(dāng)然也可以繼續(xù)浸泡，或邊吃邊泡，浸泡時(shí)間長些，有利于增強(qiáng)效果。

醋應(yīng)將黃豆浸沒，并考慮黃豆吸入醋液膨脹而適當(dāng)多些醋液。

每天早、晚空腹食用15～20粒（約84千焦熱量），患胃病者，可飯后食用。如發(fā)生腹瀉，可暫停食用；如未見不適，可連續(xù)食用。

醋黃瓜

選料：嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量。

制法：①將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心洗凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中汆透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘。②將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成。

黃瓜是一種多水分、低脂肪、低糖的減肥佳蔬。每百克黃瓜含水分96.2克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，糖2克，胡蘿卜素0.06毫克，鐵0.2毫克，維生素C 4毫克。另外，黃瓜中含有丙醇二酸物質(zhì)，它有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用。醋有減肥作用，不但可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝。此菜有很好的減肥功效。