雖然大家都向往皮膚越白越好，但營養(yǎng)學(xué)家卻推薦，吃的食物越黑越健康。《黃帝內(nèi)經(jīng)》把不同顏色的食物或藥物歸屬于人體的五臟：紅色入心，青色入肝，黃色入脾，白色入肺，黑色入腎。所以，多吃黑色食物可以對腎起到很好的滋養(yǎng)和呵護(hù)作用，這點(diǎn)也已經(jīng)受到了專家的肯定。

黑色食物一般含有豐富的微量元素和維生素，如我們平時(shí)說的“黑五類”，包括黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃，就是最典型的代表。米中的珍品——黑米，也被稱為“黑珍珠”，含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；豆被古人譽(yù)為腎之谷，黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者；有“營養(yǎng)倉庫”之稱的黑棗性溫味甘，有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能；核桃則有補(bǔ)腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛、尿路結(jié)石等癥；黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎、潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用?！昂谖孱悺眰€(gè)個(gè)都是養(yǎng)腎的“好手”，如果這五種食物一起熬粥，更是難得的養(yǎng)腎佳品。

除了“黑五類”外，黑蕎麥也是補(bǔ)腎的佳品。它可藥用，具有消食、化積滯、止汗之功效。除富含油酸、亞油酸外，還含葉綠素、盧丁以及煙酸，有降低體內(nèi)膽固醇、降血脂和血壓、保護(hù)血管功能的作用。它在人體內(nèi)形成血糖的峰值比較延后，適宜糖尿病人、代謝綜合征病人食用。

黑木耳也是養(yǎng)腎佳品。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，其具有清肺益氣、活血益胃、潤燥滋補(bǔ)強(qiáng)身之效。現(xiàn)代研究表明，黑木耳膠體具有較強(qiáng)的吸附力，能清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容、延緩衰老之效。黑木耳是一種可溶性膳食纖維，能補(bǔ)血，高血脂、心肌梗死、腦梗死病人多食可溶栓，降低血小板數(shù)量。

此外，李子、烏雞、烏梅、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄等，都是營養(yǎng)十分豐富的食物。腎不好的人，可以每周吃一次蔥燒海參，或?qū)⒑谀径拖愎脚浜显谝黄鸪矗驘跞鈺r(shí)放點(diǎn)板栗，都是補(bǔ)腎的好方法。

總之，平時(shí)要多吃一些黑色的食物，腎不好可補(bǔ)腎，腎好的也可養(yǎng)腎。

【健康小貼士】

檢測你的腎是否健康，可以通過人們每天自身的排尿量來判斷，一般正常人每天的排尿量應(yīng)該在1 500～2 000毫升，正常飲水的情況下多于2 500毫升或少于400毫升則有可能是腎出現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。