我國是最早產(chǎn)茶、飲茶的國家，同樣也是最早利用茶進(jìn)行養(yǎng)生保健、治療疾病的國家。早在唐代由官府修撰的《新修本草》這部藥典中，就記載了茶的藥用功效。當(dāng)然，在這之前，茶作為一種日常飲料已廣泛應(yīng)用于民間與宮廷，其飲用歷史可以追溯到公元前1000年之久。

唐代著名醫(yī)藥學(xué)家陳藏器，在其所著的《本草拾遺》中，對茶的防治疾病的作用，有過簡明精辟的論述，并提出了“茶為萬病之藥”的觀點(diǎn)。

茶作為大眾的日常飲料，同時(shí)又兼有眾多保健治病的功效，對許多常見病有著獨(dú)特的預(yù)防和治療作用。據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)書的記載，茶的藥用功效竟有數(shù)十種之多，這確實(shí)是眾多“本草”所不能相比的。比如，茶有提神、明目、清熱、消食、利水、祛痰、解表、解暑、生津和去油膩等眾多保健治病的作用。明代大醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍，在《本草綱目》中記述了茶的藥性：“苦、甘，微寒，無毒”。歷代的醫(yī)家和養(yǎng)生家，在總結(jié)日常飲茶的基礎(chǔ)上，創(chuàng)作出許多茶療方，為大眾的防病治病做出了積極貢獻(xiàn)。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的研究證明，茶有降血脂、降血壓、預(yù)防動脈硬化、降血糖、強(qiáng)心及抗癌的功能，甚至對減肥也有較好的作用。茶的眾多功效是與其所含的營養(yǎng)成分是分不開的?，F(xiàn)代生化分析證明：茶中含有許多重要的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿；還含有磷、鉀、鋅、硒等對人體健康有重要影響的無機(jī)成分。

由此可見，無論是傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還是現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，對茶的養(yǎng)生保健以及防治疾病的功效，都有明確的肯定。因此，以茶作為我們的日常飲料是一種符合養(yǎng)生保健的明智選擇。