肥胖帶來(lái)很多疾病，例如：高血壓、冠心病、腦卒中、糖尿病、膽石癥、各種癌癥等。這些疾病都是人類健康的主要?dú)⑹帧?/p>

肥胖與高血壓密切相關(guān)，肥胖者容易患高血壓，而且體重越重，患高血壓的危險(xiǎn)性也就越大。一個(gè)中度肥胖的人，發(fā)生高血壓的機(jī)會(huì)是身體超重者（還不到肥胖指標(biāo)）的5倍多，是輕度肥胖者的2倍多。

肥胖者容易患糖尿病。胰島素是人體最主要的降血糖激素，只有胰島素作用正常，血糖才能被人體正常利用，血液中的葡萄糖才能維持在一定的范圍內(nèi)。肥胖者，脂肪細(xì)胞體積增大，細(xì)胞表面的胰島素受體密度有所減少，使胰島素的作用下降。還有，單個(gè)胰島素受體的功能也有所下降等。由于這種種原因，就產(chǎn)生了胰島素抵抗現(xiàn)象，血糖就會(huì)升高，糖尿病就發(fā)生了。

荷蘭科學(xué)家完成的一項(xiàng)研究顯示，肥胖可以使人們的預(yù)期壽命縮短。有人調(diào)查，肥胖者的死亡率是同齡正常人的25%～50%。美國(guó)人認(rèn)為，所有可以預(yù)防的致死原因當(dāng)中，肥胖僅次于吸煙，居第2位。

肥胖不僅是許多疾病之源，也影響人的智力。有人對(duì)部分肥胖小學(xué)生做過(guò)調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)肥胖兒童的智力低于普通兒童。肥胖兒童智力偏低的原因尚不清楚，可能是肥胖兒童的血液黏稠度較高、紅細(xì)胞攜氧能力下降，腦細(xì)胞出現(xiàn)不同程度的缺氧，影響肥胖兒童的智力發(fā)育。

那么，多重才算肥胖呢？

現(xiàn)在，判定是否肥胖，有如下幾種方法：

體重公式：標(biāo)準(zhǔn)體重（千克）＝身高（厘米）－105，上下浮動(dòng)10%為理想體重。

體重指數(shù)：體重指數(shù)＝體重（千克）／身高（米）2。

體重公式使用起來(lái)很方便，但只考慮了人的長(zhǎng)度，實(shí)際上人是立體的。體重指數(shù)就彌補(bǔ)了這個(gè)不足，這樣，體重指數(shù)就成了目前最為常用的判定肥胖的指標(biāo)。

專家建議，將國(guó)人的體重指數(shù)確定為24以內(nèi)，超此即為超重，將肥胖體重指數(shù)確定為28，超此即為肥胖。

大量的數(shù)據(jù)證實(shí)，將體重指數(shù)控制到低于24，可防止人群中38%以上的高血壓、33%以上的糖尿病，可分別防止男性和女性人群中8%和29%的冠心病以及8%和22%的腦卒中的發(fā)生；而體重指數(shù)在28以上的胖人，90%以上都被檢出各項(xiàng)危險(xiǎn)因素異常，而控制肥胖可分別降低男性和女性14．7%和17．7%的發(fā)病危險(xiǎn)。

另外，現(xiàn)在還有一種判定肥胖的辦法，就是測(cè)量腰圍。

調(diào)查顯示，腰圍可以用于判斷腹部脂肪的聚集度，如果將腰圍控制在安全值之內(nèi)，約可減少60%的危險(xiǎn)因素，可防止54%高三酰甘油血癥和41%高血壓的發(fā)生。

多少才是健康腰圍？肥胖問(wèn)題專家近日在京首次公布了中國(guó)成年人群適宜的腰圍數(shù)：男士為85厘米，女士為80厘米。調(diào)查表明，腰圍超標(biāo)者的心腦血管疾病危險(xiǎn)將有明顯增加。

國(guó)人的這一安全腰圍是中國(guó)肥胖問(wèn)題專家組歷時(shí)9個(gè)月，在全國(guó)21個(gè)省、市、自治區(qū)的30萬(wàn)成年人的腰上“量”出來(lái)的。

為什么會(huì)出現(xiàn)肥胖呢？

現(xiàn)在許多人仍然認(rèn)為小孩胖是發(fā)育好，討人喜歡。其實(shí)，許多科學(xué)家認(rèn)為，出生后1年內(nèi)的嬰兒，如果營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，脂肪細(xì)胞就會(huì)變大、數(shù)量增多。長(zhǎng)大后儲(chǔ)存的脂肪就要比同齡人多，容易出現(xiàn)肥胖。

澳洲的悉尼大學(xué)人體營(yíng)養(yǎng)學(xué)家卡德森教授說(shuō)，隨著科技進(jìn)步，現(xiàn)代人的活動(dòng)量大量減少，但我們的食量卻沒(méi)有相對(duì)減少，反而是越吃越多，越吃越好，因此超重已成為普遍現(xiàn)象。

改革開放以來(lái)，我國(guó)人民的生活水平有了很大提高，吃的越來(lái)越好，食物中脂肪含量大大提高，導(dǎo)致日常所攝取的脂肪量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)身體所需，很多人的體重迅速增長(zhǎng)，大肚子的人越來(lái)越多，尤其是城市，肥胖的比例更高。

運(yùn)動(dòng)太少也是引起肥胖的原因。許多人下班或放學(xué)后，就是坐在電視機(jī)前，一邊吃東西，一邊看電視。再加上有了電腦、互聯(lián)網(wǎng)等，幾乎一回到家就不用再出門，活動(dòng)量減少到最低點(diǎn)。

引起肥胖還有一個(gè)重要原因，就是進(jìn)食的速度太快，并且咀嚼的次數(shù)少。有人做過(guò)實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明進(jìn)食快、咀嚼少的人，確實(shí)容易肥胖。肥胖者改變進(jìn)食方法，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，不論是男性還是女性，體重都有所減輕。與此同時(shí)，減肥者的血糖、血壓、膽固醇也相應(yīng)地下降了。為什么慢點(diǎn)吃、多咀嚼，可以減肥？專家認(rèn)為，當(dāng)食物進(jìn)入人體后，血糖就要上升，當(dāng)上升到一定水平時(shí)，大腦的食欲中樞就發(fā)出停止進(jìn)食的禁令。如果進(jìn)食太快、咀嚼太少，大腦食欲中樞尚未來(lái)得及發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)，人們就可能吃進(jìn)了超過(guò)需要量的食物，所以就出現(xiàn)肥胖。

肥胖是可以控制的，關(guān)鍵是采取什么樣的對(duì)策。有的人服用減肥藥，現(xiàn)在的減肥藥實(shí)在是太多了；有的人用餓的方法減肥。實(shí)際上不用這么減肥。要想控制體重、預(yù)防肥胖，一是控制飲食，二是加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。運(yùn)動(dòng)，可以促進(jìn)我們的能量消耗，是最主要的減肥方法。單純用餓的方法減肥不足取，因?yàn)樯顒?dòng)需要從飲食中攝取足量的營(yíng)養(yǎng)素，特別是維生素、礦物質(zhì)等。

有人說(shuō)，我現(xiàn)在每天都注意控制飲食，而且不敢吃魚、不敢吃肉，但體重還是沒(méi)減下來(lái)，原因在哪里？

人體的能量消耗和能量攝取保持平衡，體重就會(huì)保持不變；能量消耗小于能量攝取，體重就會(huì)增加。要想減肥，除了適當(dāng)?shù)目刂骑嬍骋酝?，還必須增加運(yùn)動(dòng)，增加能量的消耗。還有，減肥要有一個(gè)過(guò)程，1周可以減肥1千克，不能期望1周減肥3千克、4千克。減肥太快，對(duì)身體也不利。

有人說(shuō)，我現(xiàn)在每天早上都跑步，但體重還是沒(méi)減下來(lái)，原因在哪里？

每天早上都跑步，每天都做有氧運(yùn)動(dòng)，還要注意運(yùn)動(dòng)量。運(yùn)動(dòng)量不要太大，但要達(dá)到有效的運(yùn)動(dòng)心率，還要達(dá)到有效的運(yùn)動(dòng)時(shí)間。要讓消耗的熱量大于攝取的熱量。

總之，在飲食方面，一是要控制熱能攝入，即食物攝入總量不要太多，防止熱能攝入過(guò)多而造成肥胖。根據(jù)研究，人一過(guò)了20歲，每增加10歲所需的食量就得減少10%，才能保持體重不增加。注意定時(shí)就餐，不吃零食。每餐吃七八分飽就可以了。二是飲食中糖類比例適當(dāng)，糖類占總熱能的65%左右比較合適，日常飲食中應(yīng)少吃甜食，并攝入一定量的膳食纖維，如燕麥、玉米、豆類等。膳食纖維有助于降低血脂，也能預(yù)防動(dòng)脈硬化。不吃含脂肪過(guò)多、熱量高的食物，多吃水果、蔬菜、魚、蝦和粗糧等低熱量食品及植物性食物。還要控制鹽的攝入。三是進(jìn)食時(shí)一定要細(xì)嚼慢咽。

在運(yùn)動(dòng)方面，要利用一切時(shí)間加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。澳洲一名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，一個(gè)人如果只是想保持現(xiàn)有的體重，每天必須走6000步，否則體重就會(huì)逐漸增加。如果想要減輕體重的話，就得走上更遠(yuǎn)的路或更大的運(yùn)動(dòng)量，才能消耗掉足夠的脂肪。

要預(yù)防兒童肥胖。從流行病學(xué)調(diào)查來(lái)看，兒童肥胖到了成年之后，患心腦血管疾病的概率是一般人的8～10倍。兒童往往是什么好吃就吃什么，而且不知道飽，這時(shí)大人們就應(yīng)該多加注意，警惕小孩肥胖。要讓兒童養(yǎng)成愛(ài)吃水果，不吃或少吃甜食的習(xí)慣。多給兒童講一些肥胖有害的故事，使兒童很早就知道肥胖的害處。

成年人最容易胖起來(lái)。只要胖起來(lái)，再想瘦下來(lái)，非常不容易。所以成年人一定要控制體重，把肥胖當(dāng)成一大災(zāi)難，警鐘長(zhǎng)鳴，把住“胖從口入”這一關(guān)。只有把好“胖從口入”這個(gè)關(guān)，才能更好地防止肥胖。

經(jīng)常測(cè)量體重，經(jīng)常照鏡子，觀察自己的面部和體型的變化，時(shí)刻警惕增重。

最后，注意減肥千萬(wàn)不要操之過(guò)急，過(guò)快的減肥要影響健康。每月能減肥1～2千克就相當(dāng)不錯(cuò)了。

只要大家有恒心，堅(jiān)持科學(xué)的生活方式和科學(xué)的飲食，是不會(huì)發(fā)胖的。