1．海產(chǎn)品　海參、海藻、海蛤、海龜、魚鰾等，均能增強患者體質(zhì)，防癌抗癌。其中，海參對抗皮膚癌效果尤佳，對輔助防治食管癌和胃癌也有一定療效。

2．乳酪類食物　牛奶、羊奶均含有豐富的乳酪蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白、乳脂、乳糖、無機鹽等，營養(yǎng)齊全，有良好的輔助抗癌作用。

3．真菌類食物　這類食物含有大量的多糖、多糖蛋白和多肽類物質(zhì)，能調(diào)動機體的抗癌能力，如猴頭菇、香菇、銀耳等，尤其適宜癌癥患者在放療或化療期間作輔助性治療食物。

4．蔬菜類食物　蔬菜含有豐富的維生素A、維生素C、維生素E及胡蘿卜素等，這些營養(yǎng)素抗癌價值很高。胡蘿卜、西紅柿、土豆含維生素A、維生素C；卷心菜、菜心、甘藍(lán)、豆芽等含維生素E較多；油菜、菠菜、莧菜、芥菜等均含有豐富的胡蘿卜素。各種蔬菜（如西紅柿）的粗纖維，還能促進大便通暢，防止腸癌發(fā)生。大蒜、苦瓜輔助抗癌也有一定作用。

5．水果類食物　蘋果含維生素C和鉀、果膠、纖維素，有利于防癌。獼猴桃被譽為“維C之王”，可防治胃癌、腸癌、食管癌，對肺癌、肝癌、乳腺癌也有一定療效。柑橘、橙、梨、大棗、山楂、葡萄、龍眼肉、甘蔗、西瓜等，對癌癥患者皆有較高的補養(yǎng)和輔助治療功效。

6．米糠　米糠中含有抑癌增殖成分，該成分分子量為500～1000個單位，耐熱。在鼠實驗中，鼠的纖維芽細(xì)胞和癌變細(xì)胞各100萬個單位，用1毫升0.9毫克濃度的成分處理后，正常細(xì)胞存活100%，而癌細(xì)胞死亡約50%。

7．大蒜　美國研究發(fā)現(xiàn)癌癥低發(fā)區(qū)居民有日吃20瓣左右大蒜的習(xí)慣。對鼠進行同時飼以致乳腺癌物質(zhì)與大蒜的實驗，結(jié)果鼠均未患乳腺癌。

8．墨魚的墨液　墨魚的墨液中含抗癌物質(zhì)，是糖、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)結(jié)合成的復(fù)合糖質(zhì)，其治療癌癥的好轉(zhuǎn)率達60%。

9．卷心菜　美國以卷心菜中提取到強力抗癌物質(zhì)—一種硫磺成分刺激細(xì)胞內(nèi)的臨界酶，可形成對抗腫瘤的膜。

10．紫杉樹皮　紫杉樹皮中含有抗癌物質(zhì)紫杉酚，對腫瘤細(xì)胞有絲分裂中的紡錘體的形成有抑制作用，從而減少腫瘤細(xì)胞的增殖。

11．大豆　大豆中含強烈抗氧化劑綠原酸，可減緩或切斷人體蛋白受損傷的氧化反應(yīng)，還含抑制癌基因產(chǎn)物的異黃酮，防止正常細(xì)胞惡變的蛋白酶抑制劑。

12．綠茶　綠茶可防肺、皮膚和消化道癌，其抗癌成分主要是特殊的酚類—多酚、五羥黃酮、原酸、綠原酸、兒茶素等。