（1）柏子仁豬心湯：柏子仁10克，大棗10枚，山藥10克，豬心1只，黃酒10克，生姜5克，蔥10克，精鹽3克，雞湯500克。把柏子仁洗凈，大棗去核，淮山切片，豬心洗凈，用沸水焯一下，撈起切片。生姜拍松，蔥切花。把豬心片裝入碗內(nèi)，加入黃酒、生姜、蔥、精鹽腌漬30分鐘。把雞湯放入鍋內(nèi)，置大火燒沸，放入柏子仁、大棗、山藥片，用小火煎煮25分鐘，再放入豬心片，煮10分鐘即成。每日1次，食豬心30克，喝湯，吃大棗、淮山片。具有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)心安神的功效，適用于心氣不足型冠心病。

（2）蠶豆冬瓜皮湯：蠶豆250克，冬瓜皮100克。將蠶豆、冬瓜皮洗凈后一同放入鍋中，加水煮熟即成。每日早、晚分食。具有健脾消腫，清熱祛風(fēng)的功效，適用于高血壓病、冠心病、糖尿病等。

（3）蠶豆羹：蠶豆60克，薏苡仁30克，紅糖20克。將蠶豆、薏苡仁分別淘洗干凈，曬干或烘干，其研成細(xì)粉，與紅糖拌和均勻，一分為二，分裝在2個(gè)棉紙袋里，瓶裝，防潮，備用。每日2次，每次1包，用剛煮沸的開(kāi)水沖泡，調(diào)拌成羹糊食用。具有補(bǔ)益脾胃，清熱利濕的功效，適用于高脂血癥、冠心病、高血壓病。

（4）草菇豆腐羹：嫩豆腐200克，面筋15克，水發(fā)草菇100克，熟筍50克，綠菜葉50克，精鹽、味精、姜末、濕淀粉、麻油、植物油各適量。將嫩豆腐、面筋、熟筍分別切成小丁；水發(fā)草菇去雜洗凈，切成小??；綠菜葉洗凈切碎待用。炒鍋放油燒至八成熱，下姜末炸鍋，加入鮮湯、豆腐、草菇、面筋、筍丁，燒一會(huì)兒再加精鹽、味精，旺火燒沸后，加入綠菜葉，燒至主料入味，即用濕淀粉勾稀芡，淋上麻油，出鍋即成。佐餐食用。具有滋補(bǔ)養(yǎng)胃，降壓降脂，化痰，抗癌的功效，適用于高脂血癥、高血壓病、冠心病等。

（5）草菇豆腐湯：鮮草菇100克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、香菜末、鮮湯、植物油各適量。將草菇去雜質(zhì)洗凈，撕成薄片；豆腐洗凈切成小塊。湯鍋洗凈上火，加油燒熱，放入草菇煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽，燒煮至草菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、蔥花即成。佐餐食用。具有祛脂減肥，補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃的功效，適用于冠心病、高血壓病、糖尿病、高脂血癥等。

（6）赤小豆酒釀羹：赤小豆、酒釀各100克，白糖20克。將赤小豆去雜，洗凈，備用。取鍋洗凈，加水放入赤小豆，置大火上煮沸，再用小火將赤豆?fàn)F爛攪勻，將白糖拌入赤豆糊中，待糖溶解后放入酒釀同煮至沸，盛出晾涼，放入冰箱熟食格中冰凍即成。上下午分食。具有清熱利濕，消暑降壓的功效，適用于暑熱癥、高血壓病、冠心病、高脂血癥、肥胖癥、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等。

（7）川芎蛤蜊湯：蛤蜊肉200克，川芎10克，馬鈴薯（土豆）、調(diào)料各適量。將川芎加適量水煎取約50克的湯汁，過(guò)濾去渣后備用；將馬鈴薯切片放入鍋中，倒入川芎汁和適量的水，煮至馬鈴薯將熟時(shí)，把用鹽水洗過(guò)的蛤蜊肉放入鍋中，煮約15分鐘，放入蔥等調(diào)味品即可。佐餐食用。具有活血安神的功效，適用于冠心病、心絞痛等。

（8）大黃蓮棗苡仁羹：制大黃5克，蓮子30克，大棗10枚，薏苡仁50克，紅糖20克。將制大黃洗凈，切片后曬干或烘干，研成細(xì)末，備用，將蓮子、大棗、薏苡仁分別揀雜、洗凈后，同放入砂鍋，用溫水浸泡30分鐘，視水量可添加清水，和勻，大火煮沸后，改用小火煨煮至蓮子、薏苡仁、大棗酥爛呈羹狀，調(diào)入制大黃細(xì)末及紅糖，攪拌均勻，再煮至沸即成。早晚2次分服，或當(dāng)點(diǎn)心，上下午隨意服食，當(dāng)日吃完。具有清熱解毒，攻積祛瘀，活血降脂的功效，適用于高脂血癥、冠心病。

（9）大棗香菇湯：大棗15枚，干香菇15個(gè)，生姜、植物油、黃酒、精鹽、味精各適量。將干香菇洗凈泥沙；大棗洗凈，去核；將清水、香菇、大棗、食鹽、味精、黃酒、生姜片、植物油少許一起放入蒸碗內(nèi)，蓋嚴(yán)，上籠蒸60～90分鐘，出籠即成。佐餐食用。具有益氣活血的功效，適用于高血壓病、冠心病。

（10）大棗豬心湯：新鮮豬心1只，大棗10枚，調(diào)料適量。將豬心除去附著物，洗凈切片，大棗去核，與調(diào)味品共放于鍋中，加水適量，燉煮燒湯，約30分鐘即可。食豬心及大棗，飲湯，可分2次食用。具有補(bǔ)血，養(yǎng)心，安神的功效，適用于心血不足之冠心病。