對(duì)李子這種水果，很多人都沒有好感，因?yàn)樗麄兟犝f過“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下抬死人”的諺語(yǔ)。聽起來太恐怖了。其實(shí)它的意思不是說吃了李子會(huì)把你毒死，只是說李子不可以多吃。

事實(shí)上，再好的東西也不適合多吃，李子當(dāng)然也不例外。如果多吃李子，可能會(huì)生痰，所以體質(zhì)弱的人不應(yīng)該多吃。

但是對(duì)糖尿病患者來說，李子由于GI比較低，只有24，所以是比較理想的水果。李子中富含的酚類化合物主要包括四大類：花青素、綠原酸、槲皮黃酮衍生物和兒茶素。這些酚類活性物質(zhì)可以分別應(yīng)對(duì)脂肪細(xì)胞、巨噬細(xì)胞和血管內(nèi)皮細(xì)胞，因而可以發(fā)揮抗肥胖、抗炎癥和抗糖尿病的獨(dú)特功效。它們還可以降低LDL-膽固醇的水平，從而保護(hù)心腦血管。

糖尿病患者常有口渴多飲的癥狀，而李子能幫助糖尿病患者消渴，并有利尿消腫的功效。另外，李子中抗氧化劑含量高得驚人，抗衰老、防疾病的功效也不錯(cuò)，所以李子不是不能吃，只是要控制食用量和食用時(shí)間。飯后吃李子，可以增加胃酸，幫助消化；暑熱時(shí)吃李子，有生津止渴、去暑解熱的功效。

大家適合在兩餐之間吃李子，每天控制在十顆左右，而且最好分二次吃，上午、下午各吃幾顆。由于李子加工的食物不適合血脂異常者食用，所以這里不再介紹食譜，大家洗干凈了直接吃就可以。