25．降脂飲

【原料】　枸杞子10克，首烏1　5克，草決明12克，山楂20克，丹參20克。

【做法】　將上幾味中藥以文火水煎，取汁約1500毫升，儲于保溫瓶中即成。

【吃法】　每日2次，每次服用30～50克。

【功效】　滋補肝腎，降低血脂。適用于肥胖型糖尿病伴血脂增高肝腎陰虛之腰膝酸軟，頭暈耳鳴、遺精、不孕；腎虛精虧，消渴口干等證。

26．竹葉石膏粥

【原料】　淡竹葉20克，生石膏30克，粳米80克，金銀花15克，生大黃3克。

【做法】　將生石膏先煮25分鐘，下淡竹葉、金銀花，同煮約15分鐘，生大黃煎1～2分鐘。將以上各味細(xì)篩濾汁，與粳米同煮至熟即可。

【吃法】　每日1次，早餐食用。

【功效】　清熱利濕，生津通便。適用于濕熱內(nèi)阻，以熱為主之肥胖型糖尿病。金銀花對多種致病菌有抑制作用；能明顯促進白細(xì)胞吞噬的功能；能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，降低血漿中膽固醇的含量。竹葉含酚性成分，氨基酸、有機酸、糖類，尚含澀味質(zhì)等；有調(diào)節(jié)血糖的作用和利尿作用。石膏主要成分為含水硫酸鈣；具有解熱、消炎、收斂作用；石膏煎劑小劑量可興奮心血管系統(tǒng)、使心率加快，冠狀動脈血流量增加，血壓升高；而大劑量則抑制心血管系統(tǒng)，呈現(xiàn)呼吸抑制，血壓下降，血流減少，心率減慢；可縮短凝血時間；對子宮和小腸有雙向調(diào)節(jié)作用；促進膽汁分泌；加強骨缺損愈合的作用。

27．鹽漬三皮

【原料】　西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黃瓜皮400克，精鹽、味精各適量。

【做法】　將西瓜皮刮去蠟質(zhì)外皮，冬瓜皮削去絨毛外皮，黃瓜去瓤心，均洗凈。三味分別用不同火候略煮熟。待涼切成塊，置容器內(nèi)，用鹽、味精適量腌漬12小時即可。

【吃法】　每日2次，早晚佐餐食用，療程為10～12天。

【功效】　利水消腫。適用于肥胖型糖尿病兼水腫者。

28．莜麥面條

【原料】　莜麥面粉60克，豬肉絲30克，菠菜葉50克，醬油10克，麻油3克，蔥段6克，姜片3克，精鹽1．5克，植物油10克。

【做法】　用水調(diào)面粉成面團，用搟面杖搟成薄片，用刀切成面條。加熱油鍋，先煸炒蔥、姜，再下肉絲，炒熱加水，煮開后放入切好的面條，并放入菠菜葉，待面條煮熟，加入醬油、鹽、麻油即成。

【吃法】　每日1次，晚餐食用。

【功效】　滋陰清熱，瀉火潤燥。適用于肥胖型糖尿病，高血壓，高血脂，腦血管病等。