現(xiàn)代生活中，有些人很注重吃補(bǔ)品，他們認(rèn)為，“整日不停地運(yùn)轉(zhuǎn)（工作），由于飲食和休息沒(méi)有規(guī)律，就只有靠吃些補(bǔ)品來(lái)彌補(bǔ)了?！庇谑蔷?a href="http://123shoppingwar.com/lilun/138000.html" target="_blank" class="keywordlink">補(bǔ)鈣，補(bǔ)鐵，補(bǔ)充各種維生素。有些人甚至認(rèn)為吃補(bǔ)品是一種時(shí)尚，顯示自己有地位，顯示自己有錢(qián)。有的為了皮膚的白皙還拒絕日曬，認(rèn)為吃維生素D可以不曬太陽(yáng)。有的不參加運(yùn)動(dòng)，而且拼命節(jié)食，靠吃補(bǔ)品來(lái)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家翟風(fēng)英指出，這種以補(bǔ)代替進(jìn)食，不吃早餐，甚至中、晚餐也不好好吃的做法，對(duì)人體的健康是很不利的。因?yàn)?，維持人體正常生理代謝需要七大要素，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)、維生素、纖維素和水。這七大營(yíng)養(yǎng)素中只要長(zhǎng)期缺乏一種，日久便會(huì)患病。這些營(yíng)養(yǎng)素主要來(lái)自日常飲食，而不能用補(bǔ)品代替。比如：吃富含蛋白質(zhì)的食物。蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，是生命活動(dòng)的最基本因素，其在人體中的功能是多方面的，包括新陳代謝、調(diào)節(jié)生理功能、構(gòu)成肌肉組織、構(gòu)成抗體等。蛋白質(zhì)是人體重要的組成成分，人體內(nèi)一切細(xì)胞組織都由蛋白質(zhì)組成。成人體內(nèi)蛋白質(zhì)數(shù)量占體重的16%～19%，每日有30%蛋白質(zhì)進(jìn)行代謝更新。如此重要的營(yíng)養(yǎng)成分靠補(bǔ)是不行的。蛋白質(zhì)含在各種食物中，如動(dòng)物性食物，瘦畜肉、禽肉、魚(yú)、蛋、奶等食物中，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有些植物食品如大豆、花生仁、米、面也含有蛋白質(zhì)。人只有經(jīng)常食用這些食物才可滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要，一般不用吃什么補(bǔ)品。

有利補(bǔ)鈣的食物。鈣是維持人體健康所必需的一種元素，富含鈣的食物有奶類(lèi)、蛋黃、動(dòng)物瘦肉、海帶、蝦皮、銀耳、大豆制品、核桃仁、西瓜子、南瓜子等。但是人體補(bǔ)鈣而缺乏維生素D，也達(dá)不到補(bǔ)鈣的目的。因?yàn)殁}的吸收是要有維生素D協(xié)助的。維生素D在食物中含量較少，而只有在陽(yáng)光照射下，人體才能產(chǎn)生維生素D，如此看，只補(bǔ)鈣不補(bǔ)充維生素D或很少曬太陽(yáng)，補(bǔ)鈣也是無(wú)效的。牛奶是補(bǔ)充鈣和維生素D的理想食品。吃瘦肉、雞蛋，也可補(bǔ)鈣和維生素D。這些食物除補(bǔ)充維生素D外，其他營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，一舉多得。

其他營(yíng)養(yǎng)素也一樣。如過(guò)多補(bǔ)充維生素藥品、補(bǔ)鐵質(zhì)等，都不是正確的方法。含維生素和鐵的食物很多，只要注意選食，不挑食，不偏食，也不要用補(bǔ)品補(bǔ)充。

知識(shí)鏈接

（1）超量服用魚(yú)肝油丸有害：不少人認(rèn)為，維生素類(lèi)藥物對(duì)身體有益，可作為補(bǔ)品食用。所以有人常服用維生素AD丸（魚(yú)肝油丸），實(shí)際上超量服用維生素AD丸可發(fā)生維生素A中毒，出現(xiàn)骨痛、嘔吐、瘙癢、脫發(fā)等。服用添加維生素D的鈣品時(shí)，也要謹(jǐn)防積蘊(yùn)中毒。由于經(jīng)常服用維生素D反而會(huì)抑制體內(nèi)自身維生素D的形成，或是引發(fā)維生素D大量攝入而積蘊(yùn)中毒現(xiàn)象。中毒癥狀為高鈣血癥引起的肝腎功能損傷和軟組織鈣化，表現(xiàn)為食欲缺乏、反應(yīng)遲鈍、心律不齊、呼吸困難、惡心嘔吐、煩渴多尿、便秘等。

（2）正常飲食好：人為了身體健康，應(yīng)正常進(jìn)食，并且做到飲食多樣化，營(yíng)養(yǎng)全面，這對(duì)人體健康是基本的。如果患了哪種營(yíng)養(yǎng)缺乏癥后，是可以在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)補(bǔ)的。一日三餐，不好好進(jìn)食，而依賴(lài)進(jìn)補(bǔ)，不但補(bǔ)不全，還會(huì)越補(bǔ)越缺，補(bǔ)了鈣又缺鐵，何時(shí)是了！

（3）患病后不能急用補(bǔ)品：有不少人患病后，認(rèn)為自己身體虛弱，急于服用一些具有滋補(bǔ)作用的藥物或食品，以圖補(bǔ)補(bǔ)身子。實(shí)際上，這樣做不僅徒勞無(wú)功，還會(huì)加重病情妨礙健康。人體無(wú)論患何種疾病，體內(nèi)各部的正常生理功能都會(huì)發(fā)生不同程度的紊亂。此時(shí)，脾胃的收納、消化和吸收功能的失調(diào)往往很明顯，出現(xiàn)口中乏味、不思飲食、消化不良等病理性變化。一般具有補(bǔ)益作用的藥物和食品大都有溫?zé)岷透叩鞍住⒏咧镜膶傩?，這樣的營(yíng)養(yǎng)品若吃下去，勢(shì)必會(huì)增加消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，使病程延長(zhǎng)。

（4）吃用補(bǔ)品要注意的問(wèn)題

①根據(jù)需要選用滋補(bǔ)品：應(yīng)該掌握缺什么補(bǔ)什么、不缺不補(bǔ)的原則。健康人體內(nèi)并不缺少什么，如果再濫用補(bǔ)品，勢(shì)必造成不適。這是因?yàn)?，機(jī)體不缺少某種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，再硬是補(bǔ)給此物質(zhì)，反而會(huì)加重機(jī)體負(fù)擔(dān)，甚至?xí)a(bǔ)出新的疾病。身體消瘦無(wú)力時(shí)，可以用點(diǎn)海參、燕窩、蛋、奶、魚(yú)等；貧血病人可以加用中藥當(dāng)歸、阿膠、龜膏等。如果身體偏胖而且沒(méi)有虛弱征兆，長(zhǎng)期大量服用人參，則可以出現(xiàn)水腫；沒(méi)有陽(yáng)痿而長(zhǎng)期服用鹿茸可以導(dǎo)致鼻流血、脫發(fā)及血壓升高等。

②不要依賴(lài)補(bǔ)品：有的老年人或身體虛弱者以為補(bǔ)品就是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，認(rèn)為吃了補(bǔ)品就可以少吃飯。其實(shí)，任何高級(jí)補(bǔ)品都只是含一部分物質(zhì)，而不會(huì)含有人體所需要的全部營(yíng)養(yǎng)素，也就是說(shuō)，滋補(bǔ)品不能替代日常的飲食。吃補(bǔ)品只能是補(bǔ)充身體缺少的那一部分物質(zhì)。所以，要想身體健康，還要靠加強(qiáng)日常飲食營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)品只能在正常營(yíng)養(yǎng)飲食的基礎(chǔ)上起輔助作用。“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，道理也就在于此。

③遵照醫(yī)囑進(jìn)行藥補(bǔ)：醫(yī)生經(jīng)過(guò)對(duì)你身體的全面檢查，得出你身體虛弱或有病是因?yàn)槿笔裁次镔|(zhì)形成的，他會(huì)告訴你應(yīng)該補(bǔ)什么和怎樣補(bǔ)。如果自己盲目濫補(bǔ)，十有八九要壞事。

④注意補(bǔ)品的用法：為了便于機(jī)體的吸收，一般吃補(bǔ)品多在飯前空腹服用。服用時(shí)，注意不要吃綠豆、蘿卜，不要喝茶水。煎煮補(bǔ)品時(shí)不要用金屬鍋，應(yīng)用陶瓷罐或沙鍋。人參、鹿茸等貴重藥物，不要與其他藥物混煎，而應(yīng)單煎，以小火煎煮，時(shí)間可長(zhǎng)一些。