脂肪是熱量的重要來源，也是構(gòu)成腦組織極其重要的營養(yǎng)物質(zhì)，還是脂溶性維生素的良好溶劑。脂肪缺乏，會導(dǎo)致免疫功能低下，易患多種疾病，對胎兒生長發(fā)育十分不利。孕中期的胎兒，全身組織尤其是大腦細(xì)胞發(fā)育速度比孕早期明顯加快，需要更充足的脂類營養(yǎng)素，特別是必需脂肪酸、磷脂和膽固醇。

因此，孕媽媽可交替吃一些核桃、松子、葵花籽、榛子、花生等堅果類食物。這些食物富含胎兒大腦細(xì)胞發(fā)育所需要的必需脂肪酸，是健腦益智食物，可滿足孕中期孕媽媽對脂類的需求。同時孕媽媽還要注意增加植物油的攝取，如豆油、花生油、玉米油等，其中含有的必需脂肪酸是細(xì)胞及中樞神經(jīng)系統(tǒng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

但也應(yīng)注意，孕媽媽不宜大量食用高脂肪食物，這是因為：

【孕期飲食應(yīng)注意攝取低脂且營養(yǎng)豐富的食物，避免孕期肥胖?！?/p>

在妊娠期，孕媽媽腸道吸收脂肪的功能有所增強，血脂相應(yīng)升高，體內(nèi)脂肪堆積也有所增多。但是，妊娠期能量消耗較多，而糖的儲備減少，這對分解脂肪不利，因而常因氧化不足產(chǎn)生酮體，容易引發(fā)酮血癥。孕媽媽可出現(xiàn)尿中酮體、嚴(yán)重脫水、唇紅、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。如果孕媽媽長期大量食用高脂肪飲食，還會增加患生殖系統(tǒng)腫瘤的危險。醫(yī)學(xué)專家指出，脂肪本身不會致癌，但長期大量吃高脂肪食物會誘發(fā)結(jié)腸癌。同時，高脂肪食物可促進(jìn)催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，對母嬰健康十分不利。