●西瓜是“夏令瓜果之王”

西瓜又叫夏瓜、寒瓜、水瓜,自古以來就有“夏令瓜果之王”的美稱。西瓜含大量水分,兼具有利尿作用,非常有利于尿酸的排泄,因此,非常適合于痛風患者食用。

西瓜果汁液最豐富,含水量高達95%。瓜汁液中,除不含脂肪外,幾乎含有各種營養(yǎng)素。如大量糖類,蛋白質含量也超過西紅柿與甜瓜的含量,各種維生素,多量有機酸、谷氨酸、瓜氨酸、粗纖維及鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鈉等礦物質,可助消化、降脂減肥、降壓利尿。

現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn),西瓜富含糖類可利尿,無機鹽類可消除腎臟炎癥,蛋白酶可將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,從而增加腎炎患者的營養(yǎng)。其配糖體有降血壓作用,故可治腎炎、高血壓病。

西瓜含水分量大,特別適合于夏季補充體內丟失的水分。用西瓜汁搽臉、搽手,還可以起到美容作用,可使皮膚細嫩光滑。中醫(yī)學認為,西瓜味甘、性寒,有清熱解渴、除煩解暑、寬中下氣的作用,利小便、解酒毒,可用于中暑發(fā)熱、熱勝津傷、煩悶口渴、尿少尿黃等。所以,俗話說:“熱天兩塊瓜,藥物不用抓”。

要注意的是,西瓜皮性寒涼,體虛、胃寒、消化不良、便溏者要慎食,否則會引起腹痛或腹瀉。

西瓜性味甘寒,含糖高、水分多,故有些人不宜多吃。脾胃虛寒、消化不良以及患胃炎、胃潰瘍者應不吃或慎吃,尤其是冰鎮(zhèn)西瓜更是如此;心力衰竭、腎衰竭者不宜多吃,以免加重心、腎負擔;吃西瓜一次不宜過多食用,否則大量沖淡胃液,易致消化不良;糖尿病患者不可多吃,否則血糖、尿糖升高,每次食用50g為宜;口腔潰瘍病人不可多吃,否則其體內正常水分被排出,致使陰虛內熱更甚,不利潰瘍康復;患感冒初期不宜多吃,因感冒初期屬于表證,此時吃西瓜不僅不能表散病邪,反而可因清解煩熱而引邪入里,加重感冒。但感冒出現(xiàn)高熱、口渴咽痛、尿黃等癥時,可適當吃些西瓜。

小貼士 西瓜翠衣用處多

西瓜渾身都是寶,其子、瓤、皮、蔓、葉可制成湯、霜、膏、散等藥物。西瓜皮味甘性涼,曬干后可制成中藥“西瓜翠衣”。西瓜翠衣具有良好的清熱解毒作用,常用來治療口干口渴、咽喉干燥疼痛、泌尿系感染等多種疾病。西瓜具有的功效如下。

◎消暑解渴:取西瓜皮200g,洗凈切碎,金銀花9g洗凈。將二者一起放入鍋內,加水適量,大火煎煮30min,用紗布過濾取汁,加入白糖30g制成“翠衣銀花飲”,適用于暑熱引起的心煩口渴,目赤,神昏,咽喉腫痛,小便量少、色黃。在高溫下長時間作業(yè)者,可將新鮮西瓜皮表面的一層綠皮削下來,洗凈后煎湯代茶喝,以起到消暑解渴的作用。

◎降低血壓:西瓜皮具有降血壓的作用,輕度高血壓患者可將西瓜皮30g、決明子10g,煎湯代茶飲。

◎利尿消腫:西瓜皮具有很好的利水作用,慢性腎炎等以水腫為主要表現(xiàn)者,可將西瓜皮切成碎片,入鍋加水熬煮成西瓜膏,用溫開水化服,每次2湯匙,每日2次。

◎消痱止癢:取新鮮西瓜皮若干,洗凈后搗汁,涂抹身上5～6min后用溫水洗凈,或直接用西瓜皮輕輕擦搓10min,再用水沖凈,每日1次。在酷暑時節(jié)堅持使用,不僅可防治痱子,避免或消除皮膚瘙癢,還可使皮膚變得光滑。

◎治療燒傷燙傷:西瓜皮有較強抗炎消腫及局部止血功用。用于創(chuàng)面可以改變局部滲透壓,加強和改善創(chuàng)面血液循環(huán),有利于組織再生和修復。因此,輕度燒傷、燙傷者可取西瓜皮60g,曬干燒成灰,加冰片0.9g,共研細末,香油調敷患處。

◎西瓜皮還具有較好的解酒作用,鹽漬瓜皮拌以糖醋可以醒酒解毒。