根據(jù)胃癌患者的發(fā)病原因及臨床癥狀特點(diǎn),建議此類(lèi)患者多吃以下食品.

(1)椰菜花:椰菜花含有較多微量元素鉬,可阻斷致癌物質(zhì)亞硝酸胺的合成,可以起到防癌抗癌的作用.有研究指出,椰菜花還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物,能夠阻止癌細(xì)胞的形成.吃椰菜花對(duì)預(yù)防胃癌有一定的作用.

(2)蘿卜:蘿卜中含有芥子油,芥子油是其辛辣味的來(lái)源,芥子油和蘿卜中的酶能互相作用,具有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲,幫助消化的功效.近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn),蘿卜能抗癌,一是因?yàn)樘}卜中含有多種酶,能消除人體內(nèi)的致癌物質(zhì)亞硝胺,二是因?yàn)樘}卜中所含的木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞的活力,使巨噬細(xì)胞能把癌變細(xì)胞吞噬掉.

(3)番茄:番茄含有大量番茄紅素及胡蘿卜素,這些物質(zhì)都是抗氧化劑,尤其是番茄紅素,可以有效地中和人體內(nèi)的自由基,非常有助于抗癌.

(4)菌菇類(lèi):食物中許多菌菇類(lèi)都含有抗癌物質(zhì),能夠起到抗癌的作用.如冬菇中所含的多糖體,抗癌率非常高,木耳、銀耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì).

(5)竹蓀:竹蓀中所含的竹蓀多糖具有一定的清除超氧陰離子自由基作用,可抑制人體細(xì)胞膜的脂質(zhì)過(guò)氧化,是其抗腫瘤、提高免疫力的主要作用機(jī)制之一.竹蓀多糖可顯著提高機(jī)體巨噬細(xì)胞的吞噬指數(shù),并可刺激抗體的產(chǎn)生,從而增強(qiáng)人體的免疫功能.竹蓀多糖對(duì)癌細(xì)胞具有很強(qiáng)的抑制作用,具有抗腫瘤活性.此外,竹蓀還含有豐富的膳食纖維,其不溶性膳食纖維更高達(dá)28%.膳食纖維還能促使多種致癌物隨糞便一起排出,降低致癌物的濃度.竹蓀中的膳食纖維可改善腸內(nèi)菌群,使雙歧桿菌等有益菌活化繁殖,從而抑制腸內(nèi)有害菌的繁殖,并吸收有害菌所產(chǎn)生的二甲基聯(lián)氨等致癌物質(zhì).竹蓀富含微量元素硒,硒是人體不可缺少的微量元素,硒與機(jī)體免疫功能、抗氧化能力、抗癌作用等密切相關(guān).

(6)山楂:最新研究發(fā)現(xiàn),山楂中含有一種牡荊素的化合物,這種物質(zhì)有抗癌的作用.亞硝胺和黃曲霉素都可能誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生,在山楂中提取的汁液不僅能阻斷亞硝胺的合成,還可以抑制黃曲霉素的致癌作用.

(7)百合:百合含多種生物堿,對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用.百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此,百合對(duì)多種癌癥均有較好的防治效果.

(8)西蘭花:西蘭花具有防癌抗癌的功效,尤其在防治胃癌方面效果尤佳.研究表明,患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C濃度也顯著低于正常人,西蘭花能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,可阻止癌變細(xì)胞形成,抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng).