（1）紅花韭菜鱔糊：紅花2克，韭菜250克，鱔魚250克，料酒、精鹽、味精、姜末、蔥白末、水淀粉各適量。將韭菜揀洗干凈，切細(xì)末，入油鍋翻炒至七成熟，盛出備用。將鱔魚入鍋，加清水適量，煎煮片刻，將其處死，撈出鱔魚，剖腹后取得長條血凝絲，切末。鱔魚剔骨取肉，撕成絲狀，與血塊末一起，加紅花、姜末、蔥白末、料酒浸制30分鐘，起油鍋，放入鱔魚肉、鱔血、紅花，翻炒片刻后加鮮湯適量，煮沸后倒入韭菜末，加精鹽、味精，再沸后調(diào)入水淀粉，勾芡即成。佐餐當(dāng)菜，隨量食用。具有祛風(fēng)除濕、散瘀止痛的功效，適用于痹證型、氣滯血瘀型頸椎病。

（2）桃仁雞?。禾胰?5克，雞丁100克，菜椒2個(gè)，料酒、植物油、精鹽、味精、水淀粉各適量。將桃仁入油鍋汆至微黃，撈出備用。將菜椒去子，洗凈后切塊。起油鍋，放入桃仁、雞丁翻炒片刻，加料酒、清水、精鹽，翻炒至雞丁五成熟，倒入菜椒塊，繼續(xù)翻炒至將熟，調(diào)入水淀粉、味精等，勾芡即成。佐餐，隨量食用。具有補(bǔ)血活血的功效，適用于血虛瘀滯引起的頸椎病。

（3）麻辣花蛇：白花蛇1條，花椒、辣椒子、生姜、料酒、醬油、精鹽、麻油各適量。將白花蛇宰殺，剝皮切頭，去內(nèi)臟，切塊。將花椒、辣椒子洗凈曬干，研粉；生姜洗凈切絲。將全部用料一同入油鍋汆2分鐘，撈出后去油，加料酒、醬油、精鹽、清水適量，煮爛后淋入麻油即成。佐餐當(dāng)菜，隨量食用。具有補(bǔ)氣活血、溫陽散寒、祛風(fēng)通絡(luò)的功效，適用于氣滯血瘀、痰瘀交阻型、氣血虛弱型頸椎病。